แคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยวิตามิน และรสชาติอร่อย - คื่นฉ่ายสารพัดประโยชน์ ขึ้นฉ่าย ก้านขึ้นฉ่าย และขึ้นฉ่ายที่ตัดแล้วมีระยะเวลาการเจริญเติบโตและเก็บเกี่ยวต่างกัน ภาพรวมต่อไปนี้ให้การวางแนวที่แม่นยำ
ฤดูขึ้นฉ่ายคือเมื่อไหร่?
ฤดูกาลขึ้นฉ่ายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภท: สามารถเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงธันวาคม ก้านขึ้นฉ่ายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม และขึ้นฉ่ายมีฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลายช่วงตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน โดยปกติการหว่านจะเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเดือนพฤษภาคม
เซเลริแอค
- การหว่าน: ชอบในร่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม
- เวลาปลูก: celeriac อนุญาตให้อยู่กลางแจ้งได้หลังจาก Ice Saints จากจุดสิ้นสุดพฤษภาคม
- เวลาเก็บเกี่ยว: สิงหาคมถึงธันวาคม
- การเก็บรักษา: แช่แข็งหรืออยู่ในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน
ก้านคื่นฉ่าย
- การหว่าน: คื่นฉ่ายปลูกในบ้านตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม
- เวลาปลูก: ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงกลางคืนที่น้ำค้างแข็งสิ้นสุดลง
- เวลาเก็บเกี่ยว: มิถุนายนถึงตุลาคม ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง
- การเก็บรักษา: ใช้สดหรือแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น
หั่นผักชีฝรั่ง
- การหว่าน: ลงเตียงโดยตรงตั้งแต่เดือนพฤษภาคม เข้าสู่กรอบเย็นตั้งแต่เดือนมีนาคม
- การเก็บเกี่ยว: การเก็บเกี่ยวครั้งแรกตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวครั้งที่สองและสามในเดือนสิงหาคมและกันยายน
- การเก็บรักษา: ใบไม้สามารถทำให้แห้งได้
เคล็ดลับ
คุณสามารถขยายฤดูกาลขึ้นฉ่ายในสวนได้โดยคลุมด้วยผ้าฟลีซในสวน (€34.00 ใน Amazon) หรืออุโมงค์โพลี ผักที่อุดมไปด้วยวิตามินสามารถทนอุณหภูมิได้ถึงลบ 5 องศาเซลเซียส
