serviceberry (bot. Amelanchier) เป็นสกุลไม้ผลป่าขนาดเล็ก ซึ่งมีประมาณ 20 ถึง 25 สายพันธุ์ทั่วโลก พันธุ์เดียวที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปคือลูกแพร์หิน (bot. Amelanchier ovalis) พุ่มไม้ที่แข็งแรงและแข็งแกร่งจะชื่นชมยินดีในฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกไม้สีขาวรูปดาวอันเขียวชอุ่มในฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อนจะมีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำและผลเบอร์รี่ที่กินได้จำนวนไม่แพ้กัน และในฤดูใบไม้ร่วงจะมีใบไม้หลากสีสัน
แหล่งกำเนิดและการจัดจำหน่าย
ผลไม้ป่าที่ไม่ต้องการมากเกือบจะถูกลืมไปแล้ว แต่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในหมู่เจ้าของสวนจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และกำลังมีการปลูกเพิ่มมากขึ้น ประมาณ 25 สายพันธุ์ส่วนใหญ่มาจากอเมริกาเหนือ มีเพียงลูกแพร์หินทั่วไปซึ่งเติบโตสูงประมาณ 2 เมตรเท่านั้นที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป สายพันธุ์นี้เติบโตในป่าเป็นหลักในพื้นที่ปูนและค่อนข้างแห้ง และยังคงพบได้ที่ระดับความสูงถึง 2,000 เมตร ในทางกลับกัน ลูกแพร์หินทองแดง (bot. Amelanchier lamarckii) พบได้ทั่วไปในสวนและมีขนาดใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัดที่ความสูงประมาณหกเมตรและยังสร้างมงกุฎคล้ายร่มด้วย สายพันธุ์นี้เดิมทีมาจากทางตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ แต่ได้ถูกปล่อยสู่ป่าที่นี่มานานแล้ว ทางตอนเหนือของเยอรมนี ลูกแพร์หินทองแดงมีอีกชื่อหนึ่งว่า "ต้นเคอร์แรนท์"
การใช้งาน
ร็อคแพร์ปลูกโดยพื้นฐานแล้วเป็นพืชเดี่ยวในสวน แม้ว่าบางชนิดก็เหมาะมากสำหรับการปลูกแบบป้องกันความเสี่ยงเช่นกันต้องขอบคุณการเจริญเติบโตที่มีลักษณะคล้ายร่มแต่หลวม พันธุ์ส่วนใหญ่จึงสามารถปลูกไว้ข้างใต้ได้อย่างง่ายดาย ซึ่งดอกหัวหอมมีความเหมาะสมเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงการปลูกพืชที่มีหยั่งรากลึก เนื่องจากเนื่องจากมีรากที่ตื้น แรงกดดันจากราก ดังนั้นการแข่งขันด้านน้ำและสารอาหารจึงเป็นเรื่องยากที่ร็อคแพร์จะทนได้ พันธุ์เสานั้นเข้ากันได้ดีมากกับสวนขนาดเล็กและสวนหน้าบ้าน แม้ว่าพันธุ์เล็กบางพันธุ์ก็สามารถนำมาใช้ปลูกในกระถางได้เป็นอย่างดี
รูปลักษณ์และการเติบโต
ในสวน สายพันธุ์อเมริกาเหนือได้รับความนิยมมากกว่าลูกแพร์หินพื้นเมืองของยุโรป เนื่องจากมีมูลค่าการตกแต่งที่สูงกว่า ทุกพันธุ์มีใบเป็นรูปไข่ยาวได้ถึงเจ็ดเซนติเมตรและเรียงสลับกัน ซึ่งในบางพันธุ์จะมีสีทองแดงถึงสีบรอนซ์ในช่วงที่ออกดอก ในฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สีเขียวในฤดูร้อนจะเปลี่ยนทองแดงเป็นสีส้มแดง ขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพดินการเจริญเติบโตของไม้พุ่มขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มักจะตั้งตรงอย่างหลวมๆ ในตอนแรก โดยสปีชีส์ส่วนใหญ่จะพัฒนามงกุฎที่แผ่กิ่งก้านสาขาเมื่อโตขึ้นและกว้างขึ้นโดยรวม หน่อที่บางเฉียบมีสีเทามะกอก ในฤดูใบไม้ผลิ - ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความหลากหลายระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม - ดอกดาวสีขาวจำนวนมากจะปรากฏขึ้น จัดเรียงเป็นช่อดอกแบบ racemose ภายในเดือนกรกฎาคม ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำที่กินได้จะพัฒนามาจากพวกมัน ซึ่งจริงๆ แล้วคือผลไม้แอปเปิ้ล สิ่งเหล่านี้ชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ทั้งทางสายตาและรสชาติ
ผลไม้
ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ ต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งสูงถึงหกเมตรเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ลูกเล็กซึ่งมีขนาดไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินดำเมื่อ สุก. สิ่งเหล่านี้เป็นที่นิยมในหมู่นก แต่ก็อร่อยมากสำหรับหลายๆ คนเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของแยมและเยลลี่ หรือในรูปแบบแอลกอฮอล์เป็นเหล้ารสชาติของผลเบอร์รี่ค่อนข้างชวนให้นึกถึงมาร์ซิปันและมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซี เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ รวมถึงฟลาโวนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงแทนนินที่ต้านการอักเสบ ทางตอนเหนือของเยอรมนี ลูกแพร์มีอีกชื่อหนึ่งว่า "ต้นเคอร์แรนท์" เพราะผู้คนเคยตากแห้งและใช้ผลไม้อย่างลูกเกด
การเก็บเกี่ยว
ผลไม้ที่ดูเหมือนผลเบอร์รี่นั้น - เหมือนกับผลเบอร์รี่อโรเนีย - จริงๆ แล้วเป็นผลไม้แอปเปิ้ล ดังที่ชื่อสกุล "Amelanchier" บ่งบอก คำนี้มาจากภาษาเซลติกและมีความหมายว่า "แอปเปิ้ลลูกเล็ก" อย่างไรก็ตาม ควรแปรรูปผลไม้เมื่อสุกเท่านั้น คุณสามารถรับประทานจากต้นได้โดยตรง แต่ยังเลือกนำไปปรุงอาหาร ดอง หรือตากแห้งได้ด้วย อย่างไรก็ตามคุณต้องรวดเร็วเพราะเพื่อนขนนกของเรากำลังตามหาผลเบอร์รี่ฉ่ำและพวกเขาจะปล้นพุ่มไม้ที่ปกคลุมไปด้วยผลเบอร์รี่สุกในเวลาไม่นาน
กำลังประมวลผล
ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้เซอร์วิสเบอร์รี่ที่มีรสขมเล็กน้อยและเน่าเสียง่ายจะไม่รับประทานดิบ แต่จะแปรรูปทันทีหลังการเก็บเกี่ยว มีอายุได้ไม่นานและไม่ควรเก็บไว้ชั่วคราว คุณสามารถใช้ลูกแพร์หิน:
- แปรรูปเป็นแยมและเยลลี่
- คั้นน้ำออกมา
- แช่แอลกอฮอล์และน้ำตาลปริมาณมากเพื่อสร้างเหล้า
- ทำผลไม้แช่อิ่ม (ร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น)
- การอบแห้ง (ในเครื่องอบแห้งหรือเตาอบ)
- ฟรีซ (เหมาะสำหรับไม่ต้องแปรรูปผลไม้ที่เก็บเกี่ยวทันทีหากไม่มีเวลา)
ลูกแพร์หินแห้งมีรสชาติคล้ายลูกเกดและสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกันได้ รวมถึงใช้กับมูสลิส เค้ก หรือของหวาน หรือสำหรับเป็นของว่างอ่านเพิ่มเติม
พิษ
ทุกวันนี้ serviceberry เกือบจะถูกลืมไปแล้วว่าเป็นผลไม้พุ่ม และหลายคนยังถือว่าผลไม้สีน้ำเงินดำเมื่อสุกเป็นพิษ - ซึ่งแน่นอนว่าตามที่อธิบายไปแล้วนั้นไม่ใช่ เฉพาะเมล็ดที่ฝังอยู่ในเยื่อกระดาษเท่านั้นที่มีไซยาโนเจนไกลโคไซด์จำนวนเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำปฏิกิริยาในร่างกายเพื่อสร้างไฮโดรเจนไซยาไนด์ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเฉพาะเมื่อคุณเคี้ยวเมล็ดพืชแทนที่จะกลืนลงไป นอกจากนี้ ปริมาณไฮโดรเจนไซยาไนด์ที่มีอยู่มีน้อยมากจนไม่อาจคาดเดาอาการพิษได้ เนื่องจากแกนแอปเปิ้ลมีปริมาณเท่ากันโดยประมาณ และคนจำนวนมากรับประทานทั้งโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจ หากคุณยังต้องการความปลอดภัย ก็แค่ปรุงแยมแสนอร่อยจากลูกแพร์หิน เพราะการทำอาหารจะทำลายส่วนประกอบที่เป็นพิษ
ทำเลไหนเหมาะ?
ตำแหน่งตามธรรมชาติของร็อคแพร์เป็นสถานที่ที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วนบริเวณชายป่าผลัดใบกระจัดกระจาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพุ่มไม้จึงต้องการแสงปานกลางถึงสูงในสวนด้วยต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในแสงแดดจัดไปจนถึงร่มเงาบางส่วน แต่ก็ทำได้ดีในที่ร่มที่มีแสงน้อยเช่นกัน ทุกชนิดสามารถทนต่อสภาพอากาศในเมืองและลมได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีที่กำบังในสวน
ชั้น
ในส่วนของดินนั้น ลูกแพร์หินค่อนข้างไม่ต้องการมาก เนื่องจากยังคงเติบโตได้ดีแม้บนพื้นดินที่มีหิน และไม่มีน้ำขังหรือภัยแล้งมารบกวน อย่างน้อยในระยะสั้น ดินสวนธรรมดา หลวม และระบายน้ำได้ดีจึงสมบูรณ์แบบ โดยค่า pH อยู่ในช่วงที่เป็นกรดถึงปูนระหว่าง 4 ถึง 9 พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายอ่านเพิ่มเติม
การปลูกลูกแพร์หินอย่างถูกต้อง
ร็อคแพร์สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ในภาชนะจะสามารถปลูกลงดินได้ตลอดทั้งปี หากพื้นดินไม่แข็งตัวหรือมีคลื่นความร้อนในฤดูร้อนก่อนปลูกควรเตรียมดินให้ดีโดยการขุดให้ละเอียด คลายดินชั้นบนออกและปรับปรุงตามองค์ประกอบ:
- ดินทราย: พับในปุ๋ยหมัก
- ดินแห้งแล้ง: ใส่ปุ๋ยหมักและขี้กบเขาสัตว์
- ดินเหนียวหนัก: ระบายน้ำ พับทรายและปุ๋ยหมัก
- ดินเปียก: ระบายน้ำ พับทรายและปุ๋ยหมัก
จากนั้นวางลูกแพร์หินที่มีก้อนรากลงในถังที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้พืชสามารถดูดซับความชื้นได้ ในระหว่างนี้ ให้ขุดหลุมปลูกซึ่งควรจะกว้างและลึกประมาณสองเท่าของรูตบอล วางไม้พุ่มไว้ในหลุมปลูกที่ระดับความลึกเดียวกับในหม้อแล้วรดน้ำให้ดี หากจำเป็น ให้ทำการตัดกิ่งโดยตัดยอดด้านข้างทั้งหมดให้สั้นลงเล็กน้อย และตัดกิ่งที่ตัดขวาง หัก หรือกิ่งที่ได้รับบาดเจ็บออกอ่านเพิ่มเติม
การรดน้ำใส่ปุ๋ย
ร็อคแพร์ดูแลง่ายมากและยังเจริญเติบโตได้ดีในดินที่แห้งและไม่มีสารอาหารอีกด้วย ควรรดน้ำเฉพาะตัวอย่างที่ปลูกสดในช่วงสองสามสัปดาห์แรกเมื่อแห้ง ไม่เช่นนั้นพุ่มไม้ที่มีสภาพดีมักจะไม่ต้องการน้ำหรือการใส่ปุ๋ย คุณสามารถรดน้ำต้นไม้อ่อนเพิ่มเติมได้หากช่วงแห้งเป็นเวลานานมากและ/หรือร้อนจัด เมื่อพูดถึงการปฏิสนธิ การเติมปุ๋ยหมักในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิก็เพียงพอแล้ว
ตัดลูกแพร์หินให้ถูกต้อง
ตามกฎแล้ว ไม่จำเป็นต้องตัดลูกแพร์หินออก เนื่องจากพวกมันจะพัฒนามงกุฎร่มที่งดงามด้วยตัวของมันเองเมื่อเวลาผ่านไป การตัดเพื่อการฟื้นฟูก็ไม่จำเป็นเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากชุดดอกและผลไม่ได้รับการส่งเสริมโดยการตัดแต่งกิ่งแบบกำหนดเป้าหมาย หลีกเลี่ยงการตัดแต่งกิ่งที่รุนแรง โดยเฉพาะบนพุ่มไม้ที่มีอายุมากกว่า เนื่องจากพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะงอกขึ้นมาใหม่จากไม้เก่าและดูไม่น่าดูเป็นเวลานานหลายปีกำจัดเฉพาะกิ่งที่เติบโตใกล้เกินไป เป็นโรค หรือตายโดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งโดยตรงที่ฐานหรือที่ฐาน ทางที่ดีควรใช้มาตรการนี้ในช่วงปลายฤดูหนาวอ่านเพิ่มเติม
เผยแพร่ลูกแพร์หิน
แม้ว่าพันธุ์เซอร์วิสเบอร์รี่ป่าจะแพร่กระจายโดยการหว่าน แต่พันธุ์บางชนิด (เช่น 'Ballerina' ที่มีดอกขนาดใหญ่) จะได้รับการอบรมโดยการต่อกิ่ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีกิ่งที่เหมาะสมและมีพันธุ์เซอร์วิสเบอร์รี่ป่าหรือต้นกล้าโรวันเบอร์รี่ที่แข็งแกร่งเป็นฐาน Serviceberries ที่ต่อกิ่งเข้ากับ Rowanberries มักจะโตขึ้นและตั้งตรงมากขึ้น เมื่อหยอดเมล็ดคุณควรแบ่งชั้นเมล็ดก่อนเช่น ชม. สัมผัสกับสิ่งเร้าเย็นเพื่อทำลายการยับยั้งการงอก สิ่งที่คุณต้องทำคือเก็บเมล็ดไว้ในช่องผักของตู้เย็นเป็นเวลาสี่ถึงหกสัปดาห์
ในทางกลับกันการขยายพันธุ์จากการปักชำนั้นทำได้ยากเพราะเป็นการยากที่หน่อจะสร้างรากขึ้นมาเองแม้จะใช้ผงการรูตก็ตามหากคุณยังคงอยากลอง ให้ตัดหน่ออ่อนที่ไม่มีดอกระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แล้วปลูกในกระถางที่มีสารตั้งต้นในการเจริญเติบโตที่ขาดสารอาหารอ่านเพิ่มเติม
ฤดูหนาว
ลูกแพร์หินมีความทนทานอย่างยิ่งและไม่ต้องการการปกป้องเพิ่มเติมใดๆ ในฤดูหนาว
โรคและแมลงศัตรูพืช
เซอร์วิสเบอร์รี่ในรูปแบบป่ามีความแข็งแรงมากและไม่ไวต่อโรคและแมลงศัตรูพืชมากนัก เช่นเดียวกับดอกกุหลาบหลายชนิด พันธุ์ที่ได้รับการปลูกฝังมักประสบปัญหาโรคใบไหม้ ซึ่งดอกและใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นสีดำและร่วงหล่น มาตรการเดียวที่ช่วยได้คือการตัดแต่งกิ่งให้ลึกเข้าไปในไม้ที่แข็งแรง อย่างไรก็ตาม โรคนี้พบได้น้อยมาก โดยโรคราแป้งถือเป็นอันตรายที่พบบ่อยกว่ามาก ป้องกันโรคเชื้อราโดยไม่ให้มงกุฎหนาแน่นเกินไป และรดน้ำพุ่มไม้ด้วยยาชูกำลังพืช (เช่น ยาต้มหางม้า)
เคล็ดลับ
ร็อคแพร์ก็ดูแลได้ดีในภาชนะขนาดใหญ่เช่นกัน วางพุ่มไม้ไว้ในพื้นผิวที่อุดมด้วยฮิวมัสผสมกับทรายหรือดินเหนียว และให้ปุ๋ยปีละครั้งในช่วงต้นฤดูปลูกโดยใช้ปุ๋ยที่ออกฤทธิ์ช้า เช่น เมล็ดสีน้ำเงิน ขี้กบหรือป่นเขาสัตว์ก็เหมาะมากเช่นกัน จะถูกย้ายไปยังกระถางต้นไม้ที่ใหญ่ขึ้นทุกๆ สองถึงสามปี
ชนิดและพันธุ์
ร็อคแพร์ (bot. Amelanchier) เป็นพืชสกุลที่เหมือนกับแอปเปิ้ลและแพร์ จัดอยู่ในตระกูลผลไม้ปอม (bot. Pyrinae) ประกอบด้วยสายพันธุ์ที่แตกต่างกันประมาณ 25 สายพันธุ์ ซึ่งเกือบทั้งหมดพบได้ในทวีปอเมริกาเหนือ ยกเว้นสายพันธุ์ยุโรปหนึ่งสายพันธุ์และสองสายพันธุ์ในเอเชีย สายพันธุ์และพันธุ์ต่อไปนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในสวน:
ลูกแพร์หินต้นไม้ (bot. Amelanchier arborea)
ตรงกันข้ามกับลูกแพร์หินชนิดอื่นๆ ไม้ประดับไม่ได้เติบโตเหมือนพุ่มไม้ แต่เป็นต้นไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงถึงหกถึงแปดเมตรเม็ดมะยมมีความกว้างได้ถึง 5 เมตร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมต้นแพร์หินจึงต้องการสถานที่เดี่ยวและมีพื้นที่เพียงพอ Amelanchier arborea เติบโตระหว่าง 40 ถึง 80 เซนติเมตรต่อปี นกชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดทางตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา โดยเติบโตในป่าริมฝั่งแม่น้ำและในป่าชื้น ดอกเป็นรูปดาว มีกลิ่นหอมเล็กน้อย ห้อยตามกิ่งเป็นกระจุกหลายดอกตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ผลมีขนาดเล็กมาก เมื่อสุกเป็นสีน้ำเงินดำ และใช้เป็นอาหารของนกหลายชนิด เช่น นกแบล็กเบิร์ด และนกกระจอก เราขอแนะนำพันธุ์ที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ 'Robin Hill' ซึ่งยังไม่พบเห็นได้ทั่วไปที่นี่
ไม้กวาดลูกแพร์หิน (bot. Amelanchier spicata)
สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่าแพร์หินมีหนามหรือแพร์หินมีหนาม เติบโตเหมือนพุ่มไม้ โดยสูงเพียง 2-3 เมตรและกว้างพอๆ กัน ต้นไม้ทนความเย็นจัดเหมาะมากสำหรับการปลูกในสวนขนาดเล็ก ในพุ่มไม้ผลไม้และดอกไม้ป่า และเป็นพืชในภาชนะAmelanchier spicata พัฒนาตัวเร่งรากจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องการระยะห่างจากพืชชนิดอื่นมากขึ้น ผลไม้ที่จะสุกในเดือนกรกฎาคมและมีขนาดไม่เกิน 1 เซนติเมตร สามารถรับประทานได้และมีรสค่อนข้างหวาน
ลูกแพร์แท้ (bot. Amelanchier ovalis)
สายพันธุ์เดียวที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปคือเซอร์วิสเบอร์รี่ทั่วไป ซึ่งหลังจากเกือบถูกลืมไปแล้ว และได้เฉลิมฉลองการกลับมาอีกครั้งในสวนมาหลายปีแล้ว ไม้พุ่มสูงปานกลางมีความสูงระหว่าง 150 ถึง 300 เซนติเมตร และมีความกว้างเท่ากัน ในตอนแรกสายพันธุ์จะเติบโตอย่างแน่นหนาและตั้งตรงแคบ แต่ในปีต่อๆ มากิ่งก้านจะร่วงหล่นเล็กน้อย ต้นไม้เล็กจะเติบโตได้ระหว่าง 15 ถึง 40 เซนติเมตรต่อปี ขึ้นอยู่กับสถานที่ ลูกแพร์หินที่แข็งแกร่งสร้างความประทับใจด้วยทะเลดอกไม้สีขาวในฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ที่กินได้ในฤดูร้อน และสีสันของใบไม้ที่สวยงามในฤดูใบไม้ร่วง
เซอร์วิสเบอร์รี่ใบออลเดอร์ (bot. Amelanchier alnifolia)
นี่คือซัสคาทูนเบอร์รี่ที่รู้จักกันดี ซึ่งปลูกและวางตลาดอย่างกว้างขวางในแคนาดา ผลไม้ทรงกลมสีน้ำเงินม่วงชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ที่ปลูกทั้งรูปร่างและขนาดและมีรสชาติค่อนข้างคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม ลูกแพร์หินใบออลเดอร์ยังเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศของเราและทนทานต่อฤดูหนาวอย่างแน่นอน สายพันธุ์นี้เติบโตเหมือนพุ่มไม้และสามารถสูงได้ถึงสี่เมตรและกว้างสามเมตร นอกจากดอกไม้อันเขียวชอุ่มและผลไม้นานาชนิดแล้ว ไม้พุ่มขนาดใหญ่ยังสร้างความประทับใจให้กับใบไม้สีแดงในฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามอีกด้วย นอกจากพันธุ์ไวด์แล้ว พันธุ์ 'Northline' ยังแนะนำเป็นอย่างยิ่งอีกด้วย ซึ่งจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและมักจะเติบโตโดยมีลำต้นหลายต้น ในทางกลับกัน พันธุ์ 'Obelisk' มีลักษณะเป็นเสาและเติบโตแคบ สูงได้ถึง 5 เมตรแต่กว้างไม่ถึง 2 เมตร
ลูกแพร์หินหัวล้าน (bot. Amelanchier laevis)
ผลของลูกแพร์หินหัวโล้นยังกินได้และอร่อยและสามารถทำเป็นของอร่อยได้หลากหลายแม้ว่าชื่อของมันอาจไม่แนะนำก็ตาม แต่เซอร์วิสเบอร์รี่ "หัวโล้น" นั้นมีใบไม้หนาแน่นและมีใบสีมะกอกซึ่งในตอนแรกจะมีสีน้ำตาลแดงเมื่อพวกมันยิง ในเดือนพฤษภาคม ไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มักจะมีหลายก้านจะบานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีขาวจำนวนมากที่จัดเรียงเป็นกระจุกที่ยื่นออกมา สายพันธุ์นี้เติบโตได้สูงถึงห้าเมตรและกว้างพอๆ กัน พันธุ์ที่ได้รับความนิยมคือ 'Ballerina' ซึ่งจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อสูงถึงหกเมตรและดูงดงามเป็นพิเศษด้วยส่วนโค้งที่ยื่นออกมา
ลูกแพร์หินทองแดง (bot. Amelanchier lamarckii)
พันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดในสวนน่าจะเป็นลูกแพร์หินทองแดง ซึ่งเติบโตเป็นไม้พุ่มขนาดใหญ่หลายก้านสูงถึงหกเมตรและกว้างเท่ากัน และถือว่าแข็งแกร่งมากและไม่ต้องการมาก สายพันธุ์นี้มีชื่อมาจากสีในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งมีตั้งแต่สีทองแดงไปจนถึงสีแดงเพลิง ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของดินและความเข้มของแสงแดด หลังจากการออกดอกอย่างอุดมสมบูรณ์ในเดือนเมษายน ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินดำค่อนข้างใหญ่จำนวนมากก็พัฒนาขึ้นสิ่งเหล่านี้กินได้และค่อนข้างอร่อย ลูกแพร์หินทองแดงหลายพันธุ์ได้รับการอบรมมา แนะนำพันธุ์เหล่านี้:
- 'Princess Diana': พุ่มเรียวยาวหลายก้าน ยื่นออกมาเล็กน้อย สูงได้ถึง 600 เซนติเมตร เติบโตได้กว้างถึง 4.5 เมตร
- 'เจ้าชายวิลเลียม': ไม้พุ่มแคบและกะทัดรัด สูงได้ถึง 250 เซนติเมตร กว้างไม่เกินสองเมตรเท่านั้น
- 'เสาสีรุ้ง': เรียวยาวเป็นเสา สูงระหว่าง 300 ถึง 500 เซนติเมตร กว้างไม่เกินสองเมตรเท่านั้น
