บลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินมากมายในช่วงฤดูร้อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรเลือกเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น เนื่องจากไม่ทำให้สุก
บลูเบอร์รี่สุกเมื่อไหร่ และจะจำได้อย่างไร?
บลูเบอร์รี่จะสุกเมื่อมีสีน้ำเงินเข้มและมีรูปร่างอวบอ้วน พวกเขาสามารถฉีกพุ่มไม้ออกได้อย่างง่ายดายด้วยแรงกดเบา ๆ เวลาเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมและใช้เวลาประมาณสองเดือนสำหรับบลูเบอร์รี่ที่ปลูก แต่จะสั้นกว่าสำหรับบลูเบอร์รี่ป่า
ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการเดินป่า
หากในสวนของคุณร้อนเกินไปในช่วงกลางฤดูร้อน คุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวพร้อมกับเดินเล่นในป่าอย่างสดชื่น ตั้งแต่ประมาณต้นเดือนกรกฎาคม ผลไม้บลูเบอร์รี่ป่าลูกเล็กและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษจะสุกในพื้นที่โล่งของป่าในทุ่งและบนเนินเขาบางแห่ง เวลาเก็บเกี่ยวมักจะสั้นกว่าบลูเบอร์รี่ที่ปลูกเล็กน้อย เนื่องจากเป็นพุ่มเตี้ยและมีผลไม้น้อยมากต่อต้น ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น บางครั้งยังสามารถเก็บบลูเบอร์รี่ป่าได้ในเดือนสิงหาคม เนื่องจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่เก็บอยู่ในป่า จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่กินผลไม้ที่เก็บมาจากป่าโดยตรงโดยไม่ต้องล้าง แม้ว่าผลไม้จะน่ารับประทานพอๆ กับเครื่องดื่มก็ตาม คุณสามารถป้องกันตัวเองจากพยาธิตัวตืดจิ้งจอกที่เป็นอันตรายได้ด้วยการล้างหรือเก็บรักษาเป็นเวลานาน
ระบุผลไม้สุกเต็มที่ได้อย่างรวดเร็ว
บนพุ่มไม้ของบลูเบอร์รี่ที่ปลูกในอเมริกาเหนือ ซึ่งสูงถึง 2.5 เมตร ผลไม้จะสุกช้าประมาณสองเดือนนับจากต้นเดือนกรกฎาคม เช่นเดียวกับราสเบอร์รี่ ผลไม้ที่สุกเต็มที่และไม่สุกมากสามารถแขวนติดกันได้ คุณสามารถแยกแยะบลูเบอร์รี่สุกได้จากสีน้ำเงินเข้มและรูปร่างอวบอ้วน เมื่อหยิบพวกเขาสามารถฉีกพุ่มไม้ออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้สองนิ้วกดเบา ๆ ตรงกันข้ามกับการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ป่า การช้ำผลบลูเบอร์รี่ที่ปลูกแต่ละผลนั้นรุนแรงน้อยกว่า เนื่องจากเนื้อและน้ำผลไม้ของบลูเบอร์รี่นั้นไม่ได้เป็นสีฟ้า ดังนั้น อย่าทำให้นิ้วและมือของคุณเป็นสีฟ้า
เร่งและอำนวยความสะดวกในการเก็บเกี่ยว
หากคุณมีบลูเบอร์รี่ให้เก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมาก คุณอาจต้องการซื้อหวีที่เรียกว่าหวีบลูเบอร์รี่ เป็นอุปกรณ์เก็บเกี่ยวรูปทรงกล่องซึ่งประกอบด้วยส่วนหน้ามีซี่โลหะเรียงกันเป็นหวีและภาชนะเก็บช่วยให้สามารถดึงผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งได้โดยไม่ต้องฉีกใบ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ต้องมีการฝึกฝนไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่ดิบซึ่งมักจะอยู่ใกล้กับผลสุกมากจะถูกฉีกออก บลูเบอร์รี่ในปริมาณมากสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารอันโอชะต่างๆ ได้ดังต่อไปนี้:
- เค้กบลูเบอร์รี่
- แยม
- น้ำผลไม้
- บลูเบอร์รี่แห้ง
- ส่วนผสมเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับซันเดย์และของหวาน
เคล็ดลับ
ถ้ากินบลูเบอร์รี่สดไม่ได้หรือปรุงทันที ปล่อยไว้บนพุ่มไม้จะดีกว่า โดยปกติแล้วเมื่อแขวนไว้บนต้นไม้จะมีอายุการใช้งานได้ดีกว่าในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง