กระเพรามีติดตัวมาแต่โบราณกาล ปัจจุบันนี้แพร่หลายไปทั่วโลก ต้นกำเนิดที่แท้จริงของพืชสมุนไพรในตำนานได้รับการอธิบายอย่างกระจ่างแจ้งเป็นส่วนใหญ่ เรียกดูข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด การเพาะปลูก และการใช้ประโยชน์ที่นี่
เหตุการณ์สำคัญในการพัฒนาทางประวัติศาสตร์
การเพาะปลูกโหระพาน่าจะเริ่มต้นในอินเดีย พืชสมุนไพรมีการอธิบายรายละเอียดไว้ในคัมภีร์ฮินดูที่มีอายุหลายพันปี จนถึงทุกวันนี้ ชาวอินเดียยังรวมสมุนไพรศักดิ์สิทธิ์ไว้ในพิธีกรรมทางศาสนาประจำวันอีกด้วยเหตุการณ์สำคัญต่อไปนี้เป็นเครื่องหมายเส้นทางจาก Basil สู่ยุโรป ผสมผสานตำนานและข้อเท็จจริง:
- ในอียิปต์ พวงมาลาโหระพาทำหน้าที่เป็นสินค้าศักดิ์สิทธิ์ในหลุมศพใน 3,500 ปีก่อนคริสตกาล
- แพทย์ชื่อดัง ฮิปโปเครติส (460-377 ปีก่อนคริสตกาล) กล่าวถึงโหระพาในงานเขียนของเขา
- ทหารของพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช (356 – 323 ปีก่อนคริสตกาล) นำโหระพาจากอินเดียไปยังยุโรปตอนใต้
- Hildegard von Bingen (1098-1179) แนะนำให้ปลูกสมุนไพรหลวงในสวนอาราม
โหระพาเข้ามาสู่เยอรมนีตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 12 ตั้งแต่นั้นมา การใช้ส่วนกลางได้เปลี่ยนจากสมุนไพรบริสุทธิ์มาเป็นสมุนไพรในการทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แม้ว่ากลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้นั้นไม่มีข้อโต้แย้ง แต่การใช้เพื่อการรักษาก็ไม่แนะนำให้ใช้อีกต่อไปเนื่องจากอาจมีผลในการก่อมะเร็ง
การเพาะปลูกที่ไม่ซับซ้อน
โดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิดในเขตร้อน การปลูกโหระพานั้นไม่ซับซ้อนแม้แต่ในละติจูดของยุโรป ภายในหลากหลายพันธุ์มีทั้งตัวอย่างการปลูกไม้ยืนต้นบนเตียงและการปลูกประจำปีบนระเบียง หากคุณคำนึงถึงประเด็นสำคัญต่อไปนี้ คุณสามารถตั้งตารอการเก็บเกี่ยวครั้งแรกภายในไม่กี่สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด:
- หว่านหลังแก้วตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน
- อุณหภูมิการงอก 20 ถึง 25 องศาเซลเซียส
- ระยะเวลาการงอก 5 ถึง 14 วัน
- ปลูกกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
- แดดแรง อบอุ่น มีการป้องกันอย่างดี
- อุดมด้วยสารอาหาร สด ดินชุ่มชื้น
การดูแลโหระพาอย่างเหมาะสมมุ่งเน้นไปที่การจัดหาน้ำและสารอาหารที่สมดุล ตราบใดที่วัสดุพิมพ์ไม่แห้งและได้รับการปฏิสนธิแบบออร์แกนิกทุกสัปดาห์ พืชสมุนไพรก็จะเจริญเติบโตได้เพื่อยืดระยะเวลาการเก็บเกี่ยวให้ยาวนานที่สุด จึงป้องกันการออกดอกโดยการตัดยอดอย่างต่อเนื่อง
เคล็ดลับ
นักชิมไม่เคยใส่โหระพาสดลงในจานอุ่นๆ ปริมาณกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของใบไม้ถูกทำลายเกือบทั้งหมดด้วยความร้อน ชั่วโมงแห่งสมุนไพรหลวงจะมาถึงในตอนจบของการเตรียมการเท่านั้น
