สีน้ำตาลที่แข็งแรงชอบเติบโตในป่าผลัดใบหรือป่าชายเลนที่ชื้น แต่ก็สามารถปลูกได้ง่ายในสวนเช่นกัน ดูแลรักษาง่ายและค่อนข้างตกแต่ง ใบมีเส้นสีแดงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและปรุงรสได้หลายอย่างกับสลัด
อู่เลือดใช้ได้อย่างไร?
การใช้อู่เลือดรวมถึงการเติมลงในสลัดเนื่องจากมีใบมีเส้นสีแดงและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นการเติมดิบในซุปและในยาสมุนไพรเป็นเครื่องฟอกเลือด ขับปัสสาวะ กระตุ้นความอยากอาหาร และฝาดสมานอย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงอู่เลือดหากคุณมีภาวะขาดธาตุเหล็กหรือเป็นโรคไต
ส่วนผสมของอู่เลือด
สีน้ำตาลเลือดมีสารออกฤทธิ์มากมาย บางชนิดมีผลในการรักษา ส่วนบางชนิดมีความรับผิดชอบต่อผลข้างเคียงมากกว่า แทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ซึ่งแพทย์เรียกว่ายาสมานแผล วิธีนี้ดีมากสำหรับบาดแผลที่หายได้ไม่ดีหากได้รับในปริมาณมากจะทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร อู่เลือดก็มีวิตามินซีเยอะมาก
กรดออกซาลิกซึ่งพบมากโดยเฉพาะในสีน้ำตาลดอก ทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารได้ยาก และหากได้รับในปริมาณมากอาจทำให้ไตถูกทำลายได้ นั่นเป็นเหตุผลที่คุณไม่ควรบริโภคคลังเลือดในปริมาณมากหรือใช้เป็นเวลานาน
ใช้ในครัว
อู่เลือดมักใช้เป็นสลัด นี่คือจุดที่เส้นสีแดงของใบสีเขียวปรากฏเป็นของตัวเอง รสชาติของสีน้ำตาลเลือดนั้นอ่อนกว่ารสสีน้ำตาลคุณยังสามารถเพิ่มอู่เลือดดิบลงในซุปที่เสร็จแล้วเพื่อเติมซุปได้ เขาไม่ยอมทำอาหารเก่งนัก
ใช้ในยาสมุนไพร
เนื่องจากมีฤทธิ์ในการฟอกเลือดและมีวิตามินซีสูง อู่เลือดจึงเคยเป็นที่นิยมในการรักษาในฤดูใบไม้ผลิ ปัจจุบันสมุนไพรนี้ไม่ค่อยได้ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ ท่าเรือเลือดยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและกระตุ้นความอยากอาหาร มีฤทธิ์ฝาดสมานมักใช้กับอาการอักเสบของเยื่อเมือกในช่องปาก
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- มีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง
- ยาขับปัสสาวะ
- เลือดบริสุทธิ์
- น่ารับประทาน
- ฝาด (หดตัว)
- ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กยากขึ้น
- อย่าบริโภคระหว่างการรักษาด้วยธาตุเหล็กหรือหากมีภาวะขาดธาตุเหล็ก!
- โรคไตอย่ากิน!
เคล็ดลับ
หากคุณประสบปัญหาจากการขาดธาตุเหล็กหรือกำลังได้รับการบำบัดด้วยธาตุเหล็ก ควรหลีกเลี่ยงอู่เลือดและอาหารอื่นๆ ที่มีออกซาโลน เนื่องจากจะทำให้ธาตุเหล็กถูกดูดซึมจากอาหารได้ยากขึ้น