คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในยุคกลางจึงจะกินมะยมได้ แม้แต่ทุกวันนี้ - หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกวันนี้มากขึ้นกว่าเดิม (ผักที่ปลูกและสิ่งที่คล้ายกันนั้นขาดสารอาหาร) สมุนไพรป่านี้มีคุณค่า ทั้งรสชาติและของที่แจกฟรีตลอดจนพลังในการรักษานั้นน่าเชื่อ!
ใช้และกินหญ้าบดอย่างไร?
Gardesh สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้ โดยสามารถรับประทานใบ ดอก และผลได้ มีรสชาติคล้ายกับผักชีฝรั่งและผักโขม และสามารถนำไปใช้ในสมูทตี้ สลัด เพสโต้ หรือทดแทนผักโขมได้นอกจากนี้ยังเป็นพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคเกาต์ โรคไขข้อ และโรคข้ออักเสบ
ห่านบดกินอะไรได้บ้าง?
แม้แต่ชาวโรมันโบราณและผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากความอดอยากในช่วงสงครามก็ยังชื่นชมความโลภ ส่วนใหญ่จะกินใบของมัน แต่ดอกไม้และผลไม้ที่มีเมล็ดก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ลังเลใจ คุณควรอยู่ห่างจากรากเท่านั้น มีสารออกฤทธิ์ที่เป็นพิษ
กรีกบดมีรสชาติเป็นอย่างไร?
ถ้าคุณกินหญ้าหมากดิบจะสังเกตเห็นว่ารสชาติของมันชวนให้นึกถึงผักชีฝรั่งอย่างคลุมเครือ สามารถลิ้มรสกลิ่นหอมเช่นแครอทได้เช่นกัน เมื่อสุกแล้วห่านบดจะมีรสชาติเหมือนผักโขม จึงถือว่าใช้ทดแทนผักโขมได้ดี
โดยพื้นฐานแล้ว ต้นอ่อนจะมีรสอ่อนกว่าและมีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า คุณควรเลือกสิ่งเหล่านี้! พืชที่มีอายุมากกว่าจะมีรสเผ็ดกว่า ทาร์เทอร์ และเหนียวกว่า เหมาะสำหรับการอบแห้งและปรุงอาหารมากกว่า ในขณะที่ต้นอ่อนก็สามารถเป็นอาหารดิบได้เช่นกัน
เวลาในการเก็บ: ก่อนและระหว่างการออกดอก แต่หลัง
เกิร์ดวีดมีฤดูปลูกที่ยาวนาน สามารถพบได้บ่อยที่นี่และที่นั่นแม้ในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ผลิระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม จากนั้นช่วงออกดอกจะเริ่มขึ้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวดอกไม้ได้ในช่วงออกดอก ผลและเมล็ดพืชก็สุกแล้ว โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเก็บเกี่ยวมะยมได้ตลอดทั้งฤดูกาล
การใช้หญ้าบดในครัว – ไอเดียการเตรียม
วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้ใบไม้ ควรถอดก้านออกก่อน ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมการ:
- สมูทตี้
- น้ำผลไม้
- ควาร์กสมุนไพรป่า
- หน้าพิซซ่า
- ซอสพาสต้า
- ผักโขมกับมันฝรั่ง
- ซุป
- เพสโต้
- แครกเกอร์
- สลัด
- ไข่กวน
ใช้ดอกไม้ ผลไม้ และเมล็ดพืช
คุณสามารถใช้ดอกบวบเพื่อสกัดน้ำเย็นหรือนำมาปิ้งขนมปังในลักษณะเดียวกับดอกเอลเดอร์แล้วนำไปทอดหรืออบ ผลไม้หรือเมล็ดพืชมีรสชาติเข้มข้นและเหมาะสำหรับสลัด เช่น ใช้ร่วมกับเมล็ดตำแยหรือเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์ เหมาะที่จะบดด้วยปูนก่อนใช้งาน
ใช้หญ้าบดเป็นพืชสมุนไพร
เพื่อให้สามารถใช้หญ้าบดเป็นสมุนไพรได้ตลอดทั้งปีจึงนำไปตากแห้งได้ ชาอะโรมาติกสามารถทำจากใบได้ ซึ่งช่วยในเรื่องโรคเกาต์ โรคไขข้ออักเสบ และโรคข้ออักเสบ และอื่นๆ
ชายังมีฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่าย ทำความสะอาดเลือด และกระตุ้นการย่อยอาหารอีกด้วย เมื่อรวบรวมระวังอย่าให้โกเฟอร์สับสนกับสิ่งที่มีพิษเช่นเฮมล็อกและผักชีฝรั่ง!
เคล็ดลับ
Giersch ไม่เพียงมีสุขภาพที่ดีต่อมนุษย์เท่านั้น สัตว์เลี้ยง เช่น หนูตะเภาและกระต่ายก็ได้รับประโยชน์จากสารอาหารอันอุดมสมบูรณ์เช่นกัน
