หางม้ามีหลายประเภท บางชนิดมีพิษ - โดยเฉพาะกับสัตว์กินหญ้า เหล่านี้เป็นเพียงหางม้าและพันธุ์ที่เติบโตในบ่อน้ำ ในทางกลับกัน หางม้าหรือหางม้าไม่มีพิษและสามารถรับประทานได้
หางม้ามีพิษหรือกินได้?
หางม้ามีหลายสายพันธุ์ แม้ว่าจะมีเพียงหางม้าในบึงเท่านั้นที่มีพิษ โดยเฉพาะกับสัตว์กินหญ้า หางม้าหรือหางม้าที่กินได้ไม่มีสารพิษและสามารถบริโภคเป็นส่วนผสมสลัดหรือผักได้
เฉพาะพันธุ์หางม้าบึงเท่านั้นที่มีพิษ
หางม้าหนองน้ำเป็นพืชที่มีพิษ ทุกส่วนของพืชมีอัลคาลอยด์อีควิเซตินและพาลัสทริน ซึ่งเป็นพิษอย่างยิ่งต่อสัตว์ในทุ่งหญ้า แต่ผู้คนก็สามารถถูกวางยาพิษได้หากดื่มหางม้าในชาหรือกินในสลัด
จึงควรระมัดระวังในการเก็บจากธรรมชาติ หางม้าทั้งสองประเภทมีลักษณะคล้ายกันมากและแยกออกจากกันได้ด้วยคุณสมบัติเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น
ควรเก็บหางม้าเพื่อการบริโภคในทุ่งหญ้าและทุ่งนาที่ไม่มีที่ราบชื้นหรือแม้แต่บ่อน้ำเท่านั้น
หางม้าทุ่งกินได้
หางม้าหรือหางม้าไม่มีสารพิษ แต่มีซิลิกาจำนวนมาก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในยาธรรมชาติและเครื่องสำอาง
สมุนไพรนี้ยังสามารถรับประทานได้ในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วยคุณสามารถเพิ่มหน่อสีน้ำตาลและเขียวลงในสลัดหรือรับประทานนึ่งเป็นผักได้ คนญี่ปุ่นถึงกับดองหางม้าและรับประทานเป็นอาหารอันโอชะ หน่อสีน้ำตาลจะมีรสชาติเห็ดเล็กน้อย ในขณะที่หน่อสีเขียวมีรสขมมากและควรรดน้ำก่อน
ในยาธรรมชาติ หางม้าใช้ในการรักษาอาการอักเสบเนื่องจากมีส่วนผสมที่มีคุณค่า และใช้ในเครื่องสำอางสำหรับผมและฟัน ส่วนผสมได้แก่:
- ซิลิกา
- แทนนิน
- ฟลาโวนอยด์
- น้ำมันหอมระเหย
- โพแทสเซียม
เคล็ดลับ
ปุ๋ยที่เป็นของเหลวมากอาจทำจากหางม้าในทุ่งหรือหางม้า ซึ่งเหมาะเป็นปุ๋ยสำหรับพืชสวนหลายชนิด ชาวสวนที่มีประสบการณ์รักษาดอกกุหลาบด้วยน้ำซุปหางม้าเพื่อป้องกันโรคราแป้ง
