ผลไม้หินสีม่วงเข้มอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขามีรสชาติอร่อยและทำให้คุณอารมณ์ดี เมื่อฤดูร้อนมาเยือน ลูกพลัมก็ใกล้จะสุกเต็มที่แล้ว พวกเขารักแสงแดดเหมือนกับคนรักธรรมชาติและชาวสวนที่เป็นงานอดิเรก
เก็บเกี่ยวลูกพลัมอย่างถูกต้องเมื่อใดและอย่างไร
การเก็บเกี่ยวลูกพลัมจะดีที่สุดระหว่างกลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน โดยให้รับแรงกดดันเล็กน้อยและสามารถแยกก้านออกจากกิ่งได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักเมื่อหยิบควรสัมผัสเปลือกให้น้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ชั้นแว็กซ์ป้องกันเสียหาย
พร้อมเก็บเกี่ยว
ระหว่างกลางเดือนกรกฎาคมถึงกลางเดือนกันยายน ต้นผลไม้จะเต็มไปด้วยผลไม้ฉ่ำ หากคุณไม่มีต้นพลัมในสวนของตัวเอง คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ด้วยตัวเองที่สถานที่หลายแห่ง ท้ายที่สุดจะมีการคิดราคาต่อกิโลกรัมซึ่งจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เรือเก็บ
- อาจเป็นบันไดหรือรถเก็บผลไม้แบบมีด้ามจับยืดไสลด์
- ถ้าจำเป็น ขอเกี่ยวบันได
เคล็ดลับการเลือกอย่างถูกต้อง
ผลของต้นไม้สุกด้วยความเร็วที่ต่างกัน เนื่องจากดวงอาทิตย์ไม่ได้ส่องแสงสม่ำเสมอทั่วทั้งยอด ลูกพลัมตอนบนสุกเร็วกว่าผลบนกิ่งตอนล่าง หากพวกมันออกแรงกดเล็กน้อยและสามารถเอาก้านออกจากกิ่งได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ผลไม้หินก็พร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว
คุณควรสัมผัสเปลือกหอยให้น้อยที่สุดเพราะได้รับการปกป้องด้วยชั้นขี้ผึ้งสีขาว ป้องกันการสูญเสียน้ำมากเกินไปและป้องกันเชื้อโรค เมื่อซักหรือถู ชั้นป้องกันที่เรียกว่าน้ำหอมจะหายไป คุณก็กินอันนี้ได้เช่นกัน
เรื่องน่ารู้: วาไรตี้อ้างอิง
“Bühler Frühzwetschge” เป็นพันธุ์ที่ถูกค้นพบโดยบังเอิญในปี 1840 ในทศวรรษต่อมา พันธุ์สุ่มนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรป มันกลายเป็นสัญลักษณ์ของลูกพลัมบาเดน และจนถึงทุกวันนี้ก็ทำหน้าที่เป็นวัตถุอ้างอิงสำหรับช่วงสุกของลูกพลัมและลูกพลัมทั้งหมด พันธุ์ทั้งหมดที่สุกในเยอรมนีก่อนต้นฤดูใบไม้ผลิจากหุบเขาBühlerถือเป็นลูกพลัมต้น ทั้งหมดต่อไปนี้เรียกว่าพันธุ์ปลาย
ความแตกต่างระหว่างลูกพลัมและต้นแดมสัน
แม้ว่าลูกพลัมจะมีเนื้อแน่นและกรุบกรอบ แต่ลูกพลัมที่มีกลิ่นหอมและกลมกล่อมจะนุ่มและฉ่ำกว่าอย่างหลังนี้เหมาะสำหรับการทำน้ำซุปข้น ชัทนีย์ และแยม ลูกพลัมที่ค่อนข้างยาวเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับเค้ก เพราะมันคงรูปร่างไว้เมื่ออบและไม่คั้นน้ำ โดยปกติแล้วจะสุกช้ากว่าลูกพลัมเล็กน้อย
