หากดูแลมะเขือยาวอย่างเหมาะสม เวลาเก็บเกี่ยวจะมาถึงในเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นช่วงที่ผลสุกเร็ว พันธุ์ที่สุกภายหลังจะพร้อมตั้งแต่เดือนสิงหาคมเป็นต้นไป คุณต้องใส่ใจอะไรเมื่อต้องการเก็บเกี่ยวพืชไข่
จะเก็บเกี่ยวมะเขือยาวอย่างถูกต้องเมื่อใดและอย่างไร
มะเขือม่วงจะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผิวมีความมันเงาและไม่มีจุด ให้เล็กน้อยเมื่อกดด้วยนิ้ว และเนื้อมีสีอ่อนถึงเกือบขาว ค่อยๆ หั่นมะเขือยาวโดยใช้ฐานของก้านขณะจับต้นมะเขือไว้
มันเป็นเรื่องของเวลาที่ใช่
มะเขือม่วงจะเก็บเกี่ยวเมื่อยังไม่สุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวจะต้องไม่เสร็จเร็วเกินไป ผลไม้จึงมีโซลานีนมากเกินไปซึ่งเป็นพิษเล็กน้อย ผลไม้ที่สุกเกินไปจะสูญเสียกลิ่นหอมไปมากและไม่เหมาะสำหรับการอบแห้งอีกต่อไป
เก็บเกี่ยวมะเขือยาวกลางแจ้งตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
ขึ้นอยู่กับพันธุ์มะเขือยาว ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคมและคงอยู่จนกระทั่งเริ่มมีน้ำค้างแข็ง มะเขือยาวในเรือนกระจกมักจะสุกเร็วและสามารถเก็บได้ดีในฤดูหนาว
สัญญาณภายนอกของเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม
มะเขือพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อผิวมันเงาและไม่มีจุด มันให้แรงกดนิ้วเล็กน้อย สีขึ้นอยู่กับพันธุ์มะเขือยาว อาจเป็นสีม่วงเข้ม แต่ก็เป็นสีขาวหรือเขียวก็ได้
ด้านในของมะเขือจะต้องสีอ่อนด้านในเกือบขาวหากมีสีเขียว แสดงว่าเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป ปริมาณโซลานีนที่เป็นพิษสูงเกินไป และไม่ควรบริโภคมะเขือยาว หากเนื้อมีสีน้ำตาลอยู่แล้ว แสดงว่ามะเขือยาวสุกเกินไปและมีรสขม
วิธีทดสอบมะเขือยาวก่อนเก็บเกี่ยว:
- ชามมันเงา
- ไม่เป็นคราบ
- ออกแรงกดนิ้วเล็กน้อย
- เนื้อบางเบา
- เมล็ดสีขาว
รับเมล็ดพันธุ์เพื่อการขยายพันธุ์
มะเขือม่วงมีเมล็ดเล็กๆ เช่นเดียวกับมะเขือเทศ พวกเขาก็ต้องขาวด้วย หากคุณต้องการปลูกมะเขือยาวจากเมล็ดในปีหน้า ให้ปล่อยให้ผลสุกเกินไปเพื่อให้เมล็ดดูเข้มมาก
เก็บมะเขือยาวอย่างระมัดระวัง
มะเขือยาวถูกตัดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ฐานก้าน ต้องถือต้นไม้ด้วยมือเดียวเพื่อไม่ให้ยอดแตก
เคล็ดลับ
หากมะเขือม่วงที่เก็บเกี่ยวยังไม่สุกเกินไป คุณสามารถปล่อยให้มะเขือยาวสุกเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยโดยวางไว้ใกล้แอปเปิ้ล สิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดก๊าซที่ทำให้ผลไม้อื่นสุก ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่ากระบวนการสุกมีความคืบหน้าไปไกลแค่ไหน
