แตงโมสุกและแตงชนิดอื่นๆ เช่น แตงน้ำหวาน มีรสหวาน แต่บางครั้งก็มีคำถามว่าเป็นผลไม้หรือผัก
ความแตกต่างระหว่างผักและผลไม้
ความเกี่ยวข้องทางพฤกษศาสตร์ในสกุล Cucurbitaceae และด้วยเหตุนี้ความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับฟักทองและแตงกวาจึงมักถูกอ้างถึงว่าเป็นข้อโต้แย้งในการจำแนกประเภทภายในหมวดหมู่ผัก ดังนั้นการจำแนกประเภทเป็นผลไม้จึงขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์ทางอาหารกับผลไม้ที่มีรสหวานมากกว่าตามหลักวิทยาศาสตร์แล้ว จริงๆ แล้วไม่มีการแยกผักและผลไม้ตามรสชาติดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วยังมีผลไม้บางประเภทที่ไม่จำเป็นต้องมีรสหวาน:
- ควินซ์
- โรสฮิป
- อะโวคาโด
รูบาร์บมักถูกมองว่าเป็นผัก แม้ว่ามักจะนำไปทำเป็นของหวานก็ตาม รสชาติเพียงอย่างเดียวไม่ได้ตอบคำถามว่าเป็นผักหรือผลไม้
คำถามเกี่ยวกับอายุของพืช
อันที่จริงแล้ว การมอบหมายงานให้กับผักหรือผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับอายุของพืชนั้น ๆ ผลไม้เป็นไม้ยืนต้นซึ่งบางชนิดสามารถมีอายุยืนยาวได้เช่นพุ่มไม้หรือต้นไม้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถ้าพูดอย่างเคร่งครัด ผลของต้นมะกอกก็ถือเป็นผลไม้เช่นกัน ในทางกลับกัน ผัก หมายถึง สิ่งใดก็ตามที่ตายไปพร้อมกับส่วนของพืชที่เหลืออยู่หลังการเก็บเกี่ยว หรือเช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง ที่มีระยะเวลาการเพาะปลูกสูงสุดคือสองปีเมื่อใช้แตงเป็นผัก ทุกส่วนของต้นจะตายจนกว่าต้นใหม่จะเติบโตจากเมล็ดในฤดูกาลหน้า
เลือกแตงโมเป็นเครื่องเคียงผักรสเผ็ด
แตงโมซึ่งมีรสหวานจริงๆ ยังนิยมรับประทานเป็นเครื่องเคียงผักรสเผ็ดในบางประเทศอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นขั้นตอนที่ดีสำหรับการเก็บแตงโมในระยะยาว
เคล็ดลับ
เนื่องจากฤดูปลูกที่สั้นกว่าและอุณหภูมิที่เย็นกว่า แตงในประเทศนี้จึงต้องปลูกเร็วหรือปลูกในเรือนกระจกหากผลไม้ต้องพร้อมเก็บเกี่ยว
