เช่นเดียวกับโฟมวีดชนิดอื่น Meadowfoam เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่เรียกว่าป่า ในทำเลที่เหมาะสมจะแพร่กระจายได้ค่อนข้างเร็ว ด้วยดอกไม้อันละเอียดอ่อนที่มีสีขาว สีชมพู หรือสีม่วงอ่อน ยังเป็นภาพที่สวยงามอีกด้วย
มีโดว์โฟมกินได้หรือไม่และใช้อย่างไร?
สมุนไพรมีโดว์โฟมกินได้และสามารถนำมาใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสลัด ในซุป บนขนมปังและเนย หรือในอาหารสมุนไพร เก็บก่อนออกดอกและอย่าบริโภคในปริมาณมากเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและไต
ทุ่งหญ้าโฟมเติบโตที่ไหน?
ตามชื่อเลย Meadowfoam ชอบเติบโตในทุ่งหญ้า แต่ควรจะชื้น ชื่อเก่าของพืชชนิดนี้คือ "hungerweed" สิ่งนี้ก็ไม่ใช่เรื่องไม่มีมูลเช่นกัน เพราะในบริเวณที่มีโฟมมีโดว์โฟมเจริญเติบโต หญ้าก็จะเติบโตน้อยลง ดังนั้นจึงมีหญ้าแห้งสำหรับวัวเพียงเล็กน้อยในภายหลัง
เก็บเกี่ยวมีโดว์โฟมได้เมื่อไหร่และอย่างไร?
คุณสามารถเก็บ Meadowfoam บนทุ่งหญ้าชื้น ในป่าเปิด หรือริมถนน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดือนเมษายนและพฤษภาคม เมื่อรวบรวมตามริมถนน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มียานพาหนะบนถนนมากนัก ห้ามสุนัขเดินเล่น และไม่มีการฉีดยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเทียมในทุ่งข้างบ้าน
สมุนไพรเหนือพื้นดินจะถูกรวบรวมก่อนที่จะออกดอก อย่าดึงสมุนไพรออก แต่ใช้กรรไกรคมๆ ตัดออก ยิ่งใบอ่อนก็ยิ่งมีรสอ่อนลงอย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคกะหล่ำปลีที่มีฟองในปริมาณมากในคราวเดียว เพราะมันจะทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและไต
มีโดว์โฟมใช้อย่างไร?
meadowfoam มักใช้แบบสดและไม่แห้ง หากจำเป็นให้หั่นใบเป็นชิ้นเล็กๆ รสชาติดีเมื่อรับประทานบนแซนด์วิชหรือสลัดผักสด คุณยังสามารถใช้ปรุงรสซุปหรือซอสต่างๆ ได้เป็นอย่างดี
ควรใส่โฟมกะหล่ำปลีลงในอาหารจานร้อนหลังปรุงอาหารเท่านั้น เมื่อผสมกับสมุนไพรอื่นๆ มีโดโฟมยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเนยสมุนไพร ควาร์กสมุนไพร หรืออาหารสมุนไพรอื่นๆ คุณสามารถใช้ดอกไม้เป็นของตกแต่งที่กินได้ ชายังสามารถทำจากมีโดโฟมเพื่อต่อสู้กับความเหนื่อยล้าในฤดูใบไม้ผลิและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
สิ่งสำคัญที่สุดของเมโดว์โฟม:
- บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น
- เผ็ดนิดหน่อย
- เก็บเกี่ยวก่อนออกดอก
- เป็นสลัดเพิ่มเติม
- ในซุป
- บนขนมปังทาเนย
- ในเมนูสมุนไพร
เคล็ดลับ
เมโดว์โฟมไม่เพียงแต่ไม่เป็นพิษเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะ เช่น บนแซนด์วิชธรรมดาๆ
