ไม่มีคำถาม: ถ้าอยากได้เห็ดป่าอร่อยๆ ต้องตื่นเช้าและยังมีโชคลาภอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ผลที่โลภไม่ได้เติบโตตามคำสั่งและไม่ได้เติบโตในที่ที่คุณคาดหวังเสมอไป โชคดีที่เห็ดบางชนิดสามารถปลูกได้ง่ายในสวนที่บ้าน เช่น บนกองฟางหรือบนไม้ที่เพิ่งตัดใหม่ๆ
คุณสามารถปลูกเห็ดมีตระกูล เช่น เห็ดพอร์ชินี มอเรล หรือชานเทอเรลที่บ้านได้ไหม
เห็ดมีตระกูล เช่น เห็ดพอร์ชินี มอเรล และชานเทอเรล ไม่สามารถปลูกที่บ้านได้ เนื่องจากเป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาและเจริญเติบโตได้โดยการอยู่ร่วมกันกับพืชมีชีวิตบางชนิด แต่สามารถปลูกเห็ดจำพวก saprophagous เช่น เห็ดกระดุม เห็ดหอม หรือเห็ดนางรมแทนได้
เห็ดบางชนิดไม่สามารถปลูกได้
อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเห็ดชั้นสูงที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด เช่น เห็ดพอร์ชินี มอเรล หรือชานเทอเรล สิ่งเหล่านี้เรียกว่าเชื้อราไมคอร์ไรซาที่สามารถเติบโตและเจริญเติบโตได้เฉพาะในความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับพืชมีชีวิตบางชนิดเท่านั้น สายพันธุ์เหล่านี้ต้องการสภาพแวดล้อมการอยู่อาศัยที่ยากต่อการสร้างขึ้นใหม่ในสวนของคุณ ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะปลูกฝังเชื้อราชนิด saprophagous เท่านั้น สิ่งเหล่านี้ไม่ได้อยู่ร่วมกันอย่างใกล้ชิด แต่ดึงสารอาหารจากวัสดุอินทรีย์ที่เน่าเปื่อย เช่น ฟาง ไม้ หรือแม้แต่กากกาแฟ
เห็ดที่ปลูกดีที่สุดสำหรับปลูกในสวน
การเพาะเห็ดสำหรับเห็ดเหล่านี้มีจำหน่ายตามร้านค้าเฉพาะทางและทางอินเทอร์เน็ต ไม่เพียงแต่คุณสามารถปลูกเห็ดพื้นเมืองได้เท่านั้น แต่คุณยังสามารถปลูกเห็ดสมุนไพรที่ส่งเสริมสุขภาพได้ด้วยตัวเอง เช่น ชิอิทาเกะหรือมอเรลมู่เอ๋อของจีน ว่ากันว่าสิ่งเหล่านี้ส่งผลดีต่อผู้คนเป็นพิเศษ และอย่างน้อยก็รับประกันความหลากหลายบนจาน
สร้างเห็ด (Agaricus bisporus)
เห็ดสายพันธุ์นี้หรือที่รู้จักในชื่อ Champignon de Paris เป็นหนึ่งในเห็ดพันธุ์แรกๆ ที่ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูก ปัจจุบันเป็นเห็ดที่มีการเพาะปลูกมากที่สุดในโลก โดยมีพันธุ์ต่างๆ เช่น เห็ดขาว เห็ดสีน้ำตาล และเห็ดหิน ที่มีอยู่ในปัจจุบัน
Shii Take (Lentinula edodes)
เห็ดสมุนไพรที่รู้จักกันดีนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในอาหารจีนและญี่ปุ่น และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถปลูกมันบนไม้โอ๊คตัดสด บีชแดงและฮอร์น เบิร์ช ออลเดอร์ เชอร์รี่ หรือไม้เกาลัด
เห็ดนางรม (Pleurotus ostreatus)
เห็ดชนิดนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดนางรมหรือเห็ดลูกวัว เป็นเห็ดพื้นเมืองที่สามารถพบได้ในป่าระหว่างเดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม คุณยังสามารถปลูกเห็ดที่แสนอร่อยนี้บนฟางหรือบนไม้จากต้นบีชสีแดง ไม้เบิร์ช เถ้า ออลเดอร์ ป็อปลาร์ วิลโลว์ หรือไม้ผลเพื่อสุขภาพ
เห็ดเห็ด (Pleurotus eryngii)
เห็ดที่อร่อยมากนี้หรือที่รู้จักกันในชื่อหอยนางรมเห็ด มีถิ่นกำเนิดส่วนใหญ่ในยุโรปตอนใต้และตะวันตกเฉียงใต้ และชอบเติบโตบนรากที่ตายแล้วของพืชจำพวกสะดือ อย่างไรก็ตาม วัสดุที่เหมาะสมสำหรับการผสมพันธุ์ของคุณเองคือฟาง
บราวน์แคป (Stropharia rugosoannulata)
นี่ไม่ใช่เห็ดชนิดหนึ่งที่มักสันนิษฐานกันว่าเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่พบโดยทั่วไป แต่เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีสีน้ำตาลแดงที่อร่อยไม่แพ้กัน สามารถปลูกได้ง่ายบนฟางอัดก้อน
เคล็ดลับ
น่าเสียดายที่ฟองน้ำแท่งที่พบในประเทศนี้ไม่สามารถปลูกที่บ้านได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปลูกฝังญาติสนิทได้ นั่นคือฟองน้ำแท่งญี่ปุ่น นี่เป็นอันดับสองรองจาก Shii ที่ได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่นโดยกำเนิด