คุณคงยินดีอย่างยิ่งที่ได้ชมการสุกของพริกพันธุ์พิเศษของคุณในสวน อีกไม่นานคุณจะสามารถใช้ฝักในการปรุงอาหารได้ แต่เวลาใดคือเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวผลตอบแทน? ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณที่นี่
ควรเก็บเกี่ยวพริกเมื่อไร?
เปปเปอร์โรนีสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม สีเขียวและสีเหลืองจะมีรสชาติอ่อนกว่า ในขณะที่สีแดงจะพัฒนาเต็มที่และมีรสเผ็ดกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งในสวน ให้เก็บเกี่ยวฝักให้ตรงเวลาหรือนำไม้กระถางไปไว้ในบ้าน
ถูกเวลา
ด้วยความเผ็ดร้อน เปปเปอโรนี - ที่ใช้ในสตูว์ฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อย - ทำให้คุณรู้สึกร้อนขึ้นมาจริงๆ เวลาเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมเป็นเวลาที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณจะเลือกผลไม้นั้นสุกงอมระดับใด พริกเขียวและเหลืองก็กินได้เช่นกัน ในสถานะนี้ ปริมาณแคปไซซินยังไม่ได้รับการพัฒนาเต็มที่ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าพริกแดงมาก อย่างไรก็ตามที่อุณหภูมิห้องพวกมันจะสุกภายในไม่กี่วัน
ปกป้องเปปเปอโรนีจากน้ำค้างแข็ง
หากคุณปลูกต้นไม้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกหรืออย่างน้อยก็นำมันไปไว้ในบ้าน นี่คือข้อดีของการเก็บสิ่งของลงถัง บ่อยครั้งที่ผลไม้บางชนิดไม่สามารถนำมาใช้ได้หากจำเป็นต้องเก็บอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณวางหม้อไว้บนขอบหน้าต่าง การเก็บเกี่ยวก็สามารถค่อยๆ เกิดขึ้นได้เช่นกัน
หลังเก็บเกี่ยว
การปลูกผักกินเองมีผลดีสองประการ ในด้านหนึ่ง แน่นอนว่าการชมผลไม้ค่อยๆ บานอย่างช้าๆ ก็เป็นเรื่องน่าภาคภูมิใจ คุณยังช่วยตัวเองให้ลำบากในการซื้อของและสามารถใช้ผักที่ปลูกเองในการปรุงอาหารได้ เปปเปอโรนีมีความหลากหลายมากในแง่นี้ คุณเคยลองพริกคอนคาร์เน่แสนอร่อยบ้างไหม? หรือพาสต้าในซอสพริกล่ะ? ผักก็อร่อยไส้ครีมชีสก็อร่อย มีตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บเปปเปอโรนีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการประมวลผล:
- แปรรูปเก็บเกี่ยวสดๆสดๆ
- เกลี่ยบนกระดาษในครัวแล้วปล่อยให้แห้ง
- แช่แข็งเปปเปอโรนี (ควรสับก่อนจะได้นำไปใช้ได้ทันทีหลังละลายน้ำแข็ง)
เคล็ดลับ
ก่อนแช่แข็ง ควรเอาเมล็ดออกก่อน แต่อย่าทิ้งพวกเขาไปเช่นเดียวกับผลไม้แห้ง เมล็ดสามารถเก็บไว้ในภาชนะในที่เย็นและใช้สำหรับการขยายพันธุ์ อย่างไรก็ตามสามารถทำได้ด้วยเมล็ดผลไม้สีแดงเท่านั้น เมล็ดพริกเขียวมักไม่งอก
