มอเรลและมอเรลปลายแหลมเป็นที่นิยมในหมู่คนเก็บเห็ด แต่ผลที่ซ่อนไว้อย่างดีมักจะรอดพ้นจากสายตาที่ไม่ได้รับการฝึกฝน หากคุณรู้ว่าสายพันธุ์นี้เติบโตที่ไหน คุณก็จะมีโอกาสที่จะพบพวกมัน อย่างไรก็ตาม ไมซีเลียมไม่ได้ออกผลทุกปี
ฤดูมอเรลเมื่อไหร่?
ฤดูกาลมอเรลเริ่มในฤดูใบไม้ผลิ โดยปกติจะอยู่ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน บริเวณเชิงเขาเทือกเขาแอลป์จะเริ่มในเดือนมีนาคมและทางตอนกลางของเยอรมนีในอีกสองสัปดาห์ต่อมา สภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุดคืออุณหภูมิที่อบอุ่น ความชื้น สารอาหาร และสภาวะสงบ
เมื่อมอเรลเติบโต
แอสโคไมซีตเป็นสายพันธุ์ฤดูใบไม้ผลิทั่วไปและเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูเห็ด ขึ้นอยู่กับที่ตั้งและสภาพอากาศของภูมิภาค คุณสามารถพบเห็ดตัวแรกได้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคม ฤดูกาลหลักของนกชนิดนี้เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน
หน้าต่างการเก็บเกี่ยว
ในบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาแอลป์ มอเรลจะงอกขึ้นมาจากพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิเร็วที่สุดในเดือนมีนาคม และโดยปกติจะเป็นช่วงต้นเดือนเมษายน ภายในเดือนพฤษภาคม พวกมันจะเสร็จสิ้นระยะการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของสปอร์ขั้นสุดท้าย ในเยอรมนีตอนกลาง ฤดูกาลจะถูกเลื่อนออกไปประมาณสองสัปดาห์ ที่นี่คุณสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดที่กินได้ระหว่างสัปดาห์ที่สองของเดือนเมษายนถึงปลายเดือนพฤษภาคม
มอเรลต้องการสิ่งนี้
ปัจจัยชี้ขาดสำหรับปีเห็ดอุดมสมบูรณ์คือสภาพอากาศ Morchella esculenta มีข้อกำหนดด้านอุณหภูมิและความชื้นจำเพาะ การเจริญเติบโตของเชื้อรามีความสำคัญน้อยกว่าไม่ว่าฤดูหนาวจะสั้นหรือยาว มีหิมะหรือมีฝนตกเล็กน้อยแต่มันขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเชื้อราเจริญเติบโตแล้ว
สิ่งที่มีอิทธิพลต่อการเติบโต
มอเรลต้องการการผสมผสานระหว่างอุณหภูมิที่อบอุ่น ความชื้น และสารอาหารที่ดีในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ผลิที่มีฝนตกและมีอุณหภูมิประมาณจุดเยือกแข็งจะส่งผลเสียต่อการพัฒนา หากเทอร์โมมิเตอร์เพิ่มขึ้นเป็นเลขสองหลักในช่วงฤดูฝน เส้นใยเชื้อราที่รวมตัวกันเป็นปมจะเติบโตและก่อตัวเป็นผลไม้ แสงแดดที่แรงจัดร่วมกับปริมาณหิมะในปริมาณมากก็ให้ผลเช่นเดียวกัน เนื่องจากดวงอาทิตย์ทำให้พื้นดินอุ่นขึ้นและช่วยรักษาสมดุลความชื้นที่ดี สภาพที่สงบยังส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อรา
ปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์:
- แห้งกร้านยาวนาน
- อุณหภูมิเย็น
- ลมแรง
- ไม่มีหรือฝนตกน้อย
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว
เพื่อรักษาผลผลิต คุณสามารถทำให้มอเรลแห้งได้ ที่อุณหภูมิ 50 องศาและมีอากาศหมุนเวียน ร่างกายของผลจะสูญเสียความชื้นภายในไม่กี่ชั่วโมง กระบวนการตากแดดให้แห้งจะอ่อนโยนกว่า ตัวอย่างขนาดเล็กสามารถนำมาตากแห้งทั้งตัวได้ ในขณะที่ตัวเห็ดขนาดใหญ่ควรลดลงครึ่งหนึ่ง
ดูที่ไหน
มอเรลเป็นส่วนหนึ่งของภาพที่นิยามของป่าชายฝั่งและป่าผลัดใบหรือทุ่งหญ้า ซึ่งเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่หลากหลาย พบเป็นครั้งคราวตามสวนผลไม้และพุ่มไม้ ดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและปูนขาวมีความสำคัญ มอเรลสายพันธุ์ไม่ค่อยเติบโตบนพื้นผิวที่เป็นทรายและเป็นกรด หากคุณต้องการเก็บเห็ดให้ใส่ใจต้นแอชและไม้ผล กระเทียมป่าเป็นพืชบ่งชี้สำหรับดินที่มีปูน ชื้น และอุดมด้วยสารอาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงคาดหวังมอเรลได้ในทะเลใบกระเทียมป่า
เคล็ดลับ
เมื่อดอกวัวหรือฟอร์ซิเธียกำลังบาน ควรเริ่มมองหา ในสถานที่ที่เหมาะสมและสภาพอากาศที่เหมาะสม คุณจะมีโอกาสเก็บเกี่ยวมอเรลได้อย่างอุดมสมบูรณ์
