เปปเปอร์มินต์มีบทบาทสำคัญในฐานะสมุนไพร ชา และพืชสมุนไพร นับตั้งแต่มีการค้นพบในอังกฤษในศตวรรษที่ 17 สมุนไพรนี้ปลูกง่ายในสวนและบนระเบียง จึงปลูกได้ทั่วโลก
คุณสมบัติหลักของสะระแหน่คืออะไร?
เปปเปอร์มินท์ (Mentha x piperita) เป็นไม้ยืนต้น แข็งแรง เติบโตได้สูงถึง 90 ซม. และมีดอกเล็กๆ สีขาวแดง มีกลิ่นหอมและชอบบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วนเวลาเก็บเกี่ยวหลักคือก่อนออกดอก เนื่องจากเป็นช่วงที่น้ำมันหอมระเหยถึงจุดสูงสุด
ข้อมูลพฤกษศาสตร์
- ชื่อละติน: Mentha x piperita
- พันธุ์: มากถึง 14 พันธุ์และพันธุ์ย่อยอีกมากมาย
- ตระกูลพืช: ตระกูลมิ้นต์
- ประเภท: มิ้นท์ (Mentha)
- แหล่งกำเนิดสินค้า: อังกฤษเป็นโอกาสข้าม
- ความสูง: สูงได้ถึง 90 เซนติเมตรในทุ่งโล่ง
- ใบ: ยาว ขอบหยักเล็กน้อย
- สีของใบไม้: ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว แต่ก็เกือบขาวหรือเข้มมาก
- ลำต้น: เรียบ มีขนเล็กน้อย
- ดอกไม้: ดอกเล็กๆ สีขาว-แดง เป็นรูปหนามแหลม
- Aroma: กลิ่นหอมมาก สดชื่น
- ช่วงออกดอก: มิถุนายนถึงสิงหาคม
- ส่วนของพืชที่ใช้: ใบ
- อายุ: ยืนต้นถึงห้าปีและนานกว่านั้น
- ทนหนาว: ทนอุณหภูมิได้ถึงลบ 20 องศา
- จำหน่าย: เกือบทั่วโลก
สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกในสวนและในกระถาง
เปปเปอร์มินต์ค่อนข้างแข็งแรงและสามารถปลูกกลางแจ้งและปลูกในกระถางบนระเบียงหรือเฉลียง
พืชต้องการดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีการระบายน้ำได้ดี ชอบสถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วน แสงแดดโดยตรงส่งผลต่อกลิ่นหอม
เมื่อเลือกสถานที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปปเปอร์มินต์ไม่เข้ากับตัวเองหรือคาโมมายล์ คุณควรรักษาระยะห่างจากครอบครัวมินต์อื่นๆ ด้วย ควรเปลี่ยนสถานที่อย่างช้าที่สุดหลังจากสามปีเพื่อจำกัดการแพร่กระจายของโรค
การเก็บเกี่ยวเปปเปอร์มินต์
เปปเปอร์มินต์สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคือก่อนออกดอกโดยตรง เนื่องจากสัดส่วนของน้ำมันหอมระเหยจะสูงเป็นพิเศษ หากต้องเก็บรักษาเปปเปอร์มินต์ไว้ ควรใช้เวลาเก็บเกี่ยวนี้จะดีกว่า
แม้หลังดอกบาน ใบก็สามารถบริโภคหรือทำเป็นชาได้อย่างปลอดภัย ไม่มีสารพิษใดๆ แต่มีรสขมมากกว่าก่อนบานเล็กน้อย
เผยแพร่สะระแหน่
สะระแหน่มักจะแพร่กระจายผ่านทางนักวิ่งและการปักชำ การแบ่งรากก็เป็นไปได้เช่นกัน การขยายพันธุ์ด้วยการหว่านค่อนข้างยากเนื่องจากความสามารถในการงอกของเมล็ดไม่สูงมาก
เคล็ดลับ
คุณสมบัติในการรักษาของเปปเปอร์มินต์ยังคงมีบทบาทสำคัญในทุกวันนี้ โรงงานแห่งนี้ได้รับเลือกให้เป็น “พืชสมุนไพรแห่งปี” ในปี 2547
