บาร์เบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงไม้พุ่มที่สวยงามสำหรับสวนของคุณ คุณยังสามารถกินผลเบอร์รี่สีแดงของ Barberry ทั่วไปได้ ที่นี่คุณจะพบว่าผลไม้มีรสชาติอย่างไรและใช้ทำอะไร
กินบาร์เบอร์รี่ยังไง?
ผลของบาร์เบอร์รี่ทั่วไป (Berberis vulgaris) กินได้ หากคุณทำให้ผลไม้แห้ง มันจะไม่มีรสเปรี้ยวอีกต่อไป คุณยังสามารถรับJuiceจากผลไม้หรือแปรรูปเป็นJam.
บาร์เบอร์รี่กินส่วนไหนได้บ้าง
คุณสามารถกินได้เฉพาะผลเบอร์รี่ ของบาร์เบอร์รี่ทั่วไปเท่านั้น เมล็ดพืชและส่วนอื่นๆ ของพืชในพุ่มไม้บาร์เบอร์รี่มีสารพิษ เช่น เบอร์บามีนและเบอร์เบอรีน เก็บเกี่ยวผลไม้ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สีแดงได้ตราบใดที่มันแขวนอยู่บนกิ่งไม้ นี่คือวิธีทำให้ผลไม้แห้ง:
- วางบนถาดอบ
- เอาเข้าเตาอบ
- อบให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส สักสองสามชั่วโมง
ผลไม้แห้งไม่มีรสเปรี้ยวอีกต่อไปและเก็บได้นานขึ้น
ผลบาร์เบอร์รี่มีรสชาติเป็นอย่างไร?
บาร์เบอร์รี่แห้งมีรสเปรี้ยวคล้ายกับแครนเบอร์รี่ คุณสามารถรับประทานผลไม้บาร์เบอร์รี่กับข้าวหลากหลายเมนูได้ ผลเบอร์รี่ Barberry มักใช้เป็นส่วนผสมในมูสลี่และชามรสเปรี้ยวของผลไม้หรือที่เรียกว่าน้ำส้มสายชูเบอร์รี่นั้นมีสาเหตุมาจากปริมาณวิตามินซีสูงที่เป็นลักษณะของบาร์เบอร์รี่ หากโรยลงบนอาหาร สีแดงสวย ๆ ก็มีสีที่น่าดึงดูดใจเช่นกัน
วิธีทำแยมจากบาร์เบอร์รี่
ปรุงbarberries500 กรัม กับน้ำตาล 150 กรัม วิธีนี้จะทำให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสเปรี้ยวเมื่อรับประทาน ดำเนินการดังนี้:
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลในหม้อ
- ปิดคลุมไว้สองชั่วโมง
- ต้มในกระทะให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
- เทลงในขวดแยมฆ่าเชื้อโดยตรง
- ปิดผนึกขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นในห้อง
บาร์เบอรี่มีประโยชน์อย่างไร?
บาร์เบอร์รี่ให้วิตามินซีและมีต้านเชื้อแบคทีเรียหากคุณเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในมูสลี่ คุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและรับประโยชน์จากคุณสมบัติการรักษาบางอย่างของบาร์เบอร์รี่ เบอร์รี่สามารถมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและกระตุ้นความอยากอาหารด้วย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากส่วนอื่นๆ ของ Barberry ส่วนใหญ่เป็นพิษ คุณจึงควรรับประทานเฉพาะเนื้อ Barberry จาก Barberry ทั่วไปเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ต้นบาร์เบอร์รี่นี้แพร่หลายในเยอรมนีและยุโรป
เคล็ดลับ
ซื้อบาร์เบอร์รี่ในร้านค้า
อยากกินบาร์เบอร์รี่แต่ไม่มีพุ่มบาร์เบอร์รี่ในสวนใช่ไหม? ไม่มีปัญหา คุณสามารถซื้อ Barberries จากร้านขายของชำที่เก็บไว้อย่างดีได้ เนื่องจากผลบาร์เบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารต่างๆ ในประเทศต่างๆ เช่น อิหร่าน ซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งจึงเก็บเบอร์รี่ไว้ตามประเภท
