ต้นชบามีการปลูกในสวนและบ้านเรือนหลายแห่ง เหตุผลก็คือดอกไม้ที่มีรูปทรงกรวยสวยงาม มีประมาณ 500 สายพันธุ์ทั่วโลก บางชนิดยังเหมาะสำหรับการบริโภคและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
ดอกชบาแห้งอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการตากดอกชบาให้แห้ง ให้เก็บเกี่ยวดอกไม้ที่บานเต็มที่ แล้วล้างเป็นเวลาสั้นๆ วางไว้บนกระดาษในครัวหรือในเครื่องอบแห้งที่อุณหภูมิ 30-40 องศากลับด้านดอกไม้ทุกวัน ระยะเวลาในการอบแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง นำไปชงชาหรือตกแต่งได้
ดอกชบากินได้ไหม?
ต้นชบาไม่ใช่ทุกต้นที่มีดอกมีกลิ่นหอม หากคุณต้องการอบแห้งเพื่อการบริโภค สิ่งต่อไปนี้เหมาะสม:
- มาร์ชแมลโลว์กุหลาบจีน (Hibiscus rosa-sinensis)
- กระเจี๊ยบ (Hibiscus sabdariffa)
- มาร์ชแมลโลว์ (Hibiscus syriacus)
- มาร์ชแมลโลว์บึงบึง (Hibiscus moscheutos)
การอบแห้งดอกชบา
ชาที่ทำจากดอกชบาจะมีรสชาติที่สดชื่นอย่างยิ่งเมื่อดื่มเย็นๆ เนื่องจากมีวิตามินซีสูง การเมาร้อนจึงช่วยป้องกันหวัดได้ คุณยังสามารถใช้ดอกไม้แห้งเป็นของตกแต่งอาหารได้ เช่น แต่งแต้มสีสันที่ดีต่อสุขภาพในสลัด
- ดอกบานเต็มที่จะถูกเก็บเกี่ยวไม่เกินสองวันหลังจากดอกบาน
- แช่ในน้ำสั้นๆ เพื่อขจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก
- วางกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดครัวไว้บนตะแกรง
- โปรยดอกไม้ทางนี้ หากเป็นไปได้ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกัน
- วางในที่โปร่ง มีแดด และเปิดทุกวัน
หากคุณมีเครื่องอบแห้ง คุณสามารถทำให้ดอกชบาแห้งในเครื่องนี้ได้เช่นกัน วางดอกไม้บนตะแกรงแล้วเปิดเครื่องที่อุณหภูมิระหว่างสามสิบถึงสี่สิบองศา ระยะเวลาในการอบแห้งประมาณสี่ชั่วโมง
ชงชา
สำหรับชาหม้อเล็ก คุณต้องใช้ดอกแปดถึงสิบดอก ซึ่งเท่ากับ 15 กรัม วางลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ชันเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จากนั้นความเครียดและเพลิดเพลิน รสชาติจะอร่อยมากถ้าคุณใส่เปลือกโรสฮิปแห้งลงในดอกชบา
ชบาแห้งสำหรับตกแต่งห้องหรืองานฝีมือ
เม็ดบีดซิลิโคนหรือเกลืออบแห้งพืชชนิดพิเศษเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ โปรดจำไว้ว่า ดอกไม้ที่ตากแห้งในลักษณะนี้ไม่อาจบริโภคได้อีกต่อไป:
- กรอกภาชนะที่แน่นหนาซึ่งจะรองรับดอกชบาด้วยวัสดุแห้งประมาณสามเซนติเมตร
- วางดอกไม้โดยคว่ำก้านลง
- เติมเกลือหรือเม็ดเจลอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้กลีบเสียรูป
- ปิดเรือ
- หลังจากผ่านไปสองถึงสามวัน กระบวนการทำให้แห้งจะเสร็จสิ้น และคุณสามารถนำดอกไม้แห้งออกอย่างระมัดระวัง
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการตากดอกชบาเพื่อการบริโภค คุณควรเก็บเกี่ยวจากพืชที่ยังไม่ได้ฉีดพ่นและไม่เติบโตบนถนนที่พลุกพล่านเท่านั้น