ผักโขมเป็นสุดยอดอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถปลูกเองได้ คุณสามารถอ่านข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการบริโภคต้นหางจิ้งจอกเพื่อการตกแต่งจากอเมริกาใต้ได้ที่นี่ ค้นหาว่าผักโขมชนิดใดที่กินได้ที่นี่
ผักโขมกินได้หรือไม่?
ต้นผักโขมสมบูรณ์กินได้คุณสามารถกินดอกอ่อนและใบไม้เป็นอาหารดิบได้ ควรเตรียมใบผักโขมที่มีอายุมากกว่าและเสิร์ฟเหมือนผักเมล็ดสุกเหมาะเป็นธัญพืชเทียมไร้กลูเตน รากหางจิ้งจอกที่กินได้นั้นขูดเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนบริโภค
ผักโขมกินได้หรือไม่?
ต้นผักโขมกินได้ในทุกส่วนกินได้ชาวแอซเท็ก อินคา และมายาในอเมริกาใต้โบราณใช้เมล็ดที่มีลักษณะคล้ายเมล็ดพืชของต้นหางจิ้งจอกเป็นอาหารหลัก ปัจจุบันเมล็ดผักโขมมีมูลค่าเป็นธัญพืชเทียมปราศจากกลูเตนคุณสามารถกินใบและช่อดอกของผักโขมเป็นอาหารดิบหรือเตรียมเหมือนผัก รากผักโขมขูดละเอียดมีรสชาติเหมือนบีทรูท
สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ
ดอกไม้ เมล็ดและใบของพืชผักโขมอุดมไปด้วยวิตามิน สารอาหาร แร่ธาตุ และเส้นใยที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การบริโภคผักโขมเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี
ผักโขมพันธุ์ไหนกินได้?
สกุลผักโขมที่อุดมด้วยสายพันธุ์ภายในตระกูลหางจิ้งจอก (Amaranthaceae) ช่วยให้เราได้รับพืชผักโขม20 เหล่านี้เป็นพันธุ์อร่อยและพันธุ์ยอดนิยมพร้อมเคล็ดลับการใช้:
- หางจิ้งจอกสวน (Amaranthus caudatus): เมล็ดพืชแทนเมล็ดพืช ใบอ่อนสำหรับสลัด ใบแก่เป็นผัก
- หางจิ้งจอก Panicle (Amaranthus cruentus): เมล็ดเหมือนธัญพืชหลอกหรือข้าวโพดคั่ว
- ผักโขม (ผักโขมสามสี): ธัญพืชบริสุทธิ์ในมูสลี่ ใบใช้เป็นผักโขมแทน
- ผักโขมร้องไห้ (Amaranthus hypochondriacus): ต้นผักโขม บดเมล็ดเพื่อให้ได้แป้งที่อร่อยและอร่อย
- Kerala Red: ใบสีแดงสำหรับผัดผัก สมูทตี้ และสลัด
- ลูซินกรีน: กินก้านอ่อนๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง
เคล็ดลับ
ล้างผักโขมก่อนรับประทาน
หลังเก็บเกี่ยว ควรล้างต้นผักโขมก่อนบริโภคอย่างช้าที่สุด ทางที่ดีควรล้างใบ ลำต้น และรากแก้วโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ล้างชิ้นส่วนพืชในตะแกรงให้สะอาดใต้น้ำไหล คุณยังสามารถขัดรากผักโขมด้วยแปรงล้างผักได้ เมล็ดผักโขมจิ๋วสามารถล้างในที่กรองชาหรือผ้าชาได้โดยไม่สูญเสีย
