พันธุ์มะเขือเทศมรดกสืบทอด: รสชาติ สี และรูปทรงที่หลงรัก

2024 ผู้เขียน: Leonars Benson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:59

เราขอเชิญคุณมาเดินเล่นในโลกที่เต็มไปด้วยสีสันของมะเขือเทศพันธุ์เก่าแก่ ทำความรู้จักกับมะเขือเทศเก่าแก่ที่โดดเด่นด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันสดใส และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่ระวัง - หลังจากการกัดแอปเปิ้ลสวรรค์อันเย้ายวนครั้งแรก จะไม่มีทางกลับไปสู่โลกที่น่าเบื่อของมะเขือเทศประสิทธิภาพสูงในเชิงพาณิชย์

มะเขือเทศมรดกสืบทอดมีพันธุ์อะไรบ้าง?

มะเขือเทศพันธุ์มรดกสืบทอดมีลักษณะรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ สีสันสดใส และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ มะเขือเทศรุ่นเก่าที่รู้จักกันดี ได้แก่ มะเขือเทศสเต็กเนื้อ เช่น Marmande และ White Beauty มะเขือเทศขวด เช่น San Marzano และ Roma มะเขือเทศแท่ง เช่น Golden Queen และ Black Krim และมะเขือเทศเชอรี่ เช่น Yellow Pear และ Gardener's Delight

มะเขือเทศเนื้อพันธุ์เก่า – ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาในแผ่นมะเขือเทศ

มะเขือเทศเนื้อเป็นพันธุ์ใหญ่ในตระกูลวาไรตี้ มีน้ำหนักมากถึง 1,000 กรัม มีหลายห้องและสุกเฉพาะช่วงปลายปีเท่านั้น ด้วยความสูงได้ถึง 300 เซนติเมตร ต้องมัดต้นไม้ที่ใช้พื้นที่ไว้บนเตียงหรือเรือนกระจก มะเขือเทศพันธุ์สืบทอดเหล่านี้นำมะเขือเทศยุคฟื้นฟูศิลปวิทยามาสู่อาณาจักรสีเขียวของคุณ:

ชื่อวาไรตี้	รูปร่าง	สี	น้ำหนัก	เวลาเก็บเกี่ยว	กำเนิด
มาร์มันเด	แบนกลม ซี่โครงเล็กน้อย	สีแดง	200 ถึง 500 กรัม	ตั้งแต่เดือนมิถุนายน	ฝรั่งเศส อากีแตน ปลายศตวรรษที่ 19
บรั่นดีไวน์	แบน, ซี่โครง, ใหญ่โต	แดงอ่อนถึงชมพู	250 ถึง 500 กรัม	ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม	อเมริกา ตั้งแต่ปี 1882
เจ้าชายดำ	แบนกลมไม่มีซี่โครง	แดงน้ำตาลถึงดำ	150 ถึง 350 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม	ไซบีเรีย
อ็อกซ์ฮาร์ต	รูปหัวใจ ซี่โครงหนักถึงปานกลาง	สีแดงอ่อน	300 ถึง 500 กรัม	ตั้งแต่เดือนกันยายน	อเมริกา ตั้งแต่ปี 1901
ไวท์บิวตี้	แบนกลม	สีขาว	100 ถึง 200 กรัม	ตั้งแต่เดือนสิงหาคม	เยอรมนี

มะเขือเทศเนื้อที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งมีชื่อว่า 'Yellow Ruffeld' และเพาะพันธุ์ในอเมริกา ประวัติความเป็นมาของมะเขือเทศพันธุ์สีเหลืองที่มีซี่โครงแน่นมีประวัติย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 นักชิมที่ทำสวนในบ้านชื่นชอบรสชาติที่นุ่มนวลและเสิร์ฟผลไม้เนื้อในกลวงขนาด 200 กรัมพร้อมไส้ที่เผ็ดร้อน

มะเขือเทศขวดดั้งเดิม – พันธุ์ดั้งเดิมสำหรับสวน

มะเขือเทศขวดเก่าได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าเดิม เนื่องจากมีรูปร่างที่ยาวจึงทำให้ผลไม้จึงสมบูรณ์แบบเหมือนมะเขือเทศพิซซ่า ข้อได้เปรียบพิเศษของพวกเขาคือกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งมะเขือเทศเทอร์โบที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ไม่สามารถเทียบเคียงได้คลาสสิกต่อไปนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับชาวสวนประจำบ้านที่ใส่ใจในประเพณี:

ชื่อวาไรตี้	รูปร่าง	สี	น้ำหนัก	เวลาเก็บเกี่ยว	กำเนิด
ซาน มาร์ซาโน	ยาว-ผอม	สีแดง	20 ถึง 100 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม	อิตาลี ตั้งแต่ปี 1770
Amish Paste	รูปไข่ถึงยาว	สีแดง	50 ถึง 80 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม	อเมริกา วิสคอนซิน ศตวรรษที่ 19
โรม่า	น้องสาวคนเล็กของซาน มาร์ซาโน	สีแดง	20 ถึง 60 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม	อิตาลี ศตวรรษที่ 19
มะเขือเทศไวน์เดทตอล	รูปไข่ เรียว	สีเหลือง	20 ถึง 40 กรัม	ตั้งแต่ต้น/กลางเดือนสิงหาคม	เยอรมนี ศตวรรษที่ 18

มะเขือเทศขวดที่เก่าแก่และแท้ที่สุดชิ้นหนึ่งค้นพบจากอเมริกาใต้ไปยังยุโรปในฐานะเมล็ดพันธุ์ในกระเป๋าเดินทางของนักสะสมชาวฝรั่งเศส พันธุ์เก่า 'Andenhorn' มีลักษณะคล้ายพริกชี้ฟ้าสีแดงและโตได้ยาวถึง 18 ซม. พืชมีความแข็งแรงมากและไม่อ่อนแอต่อโรคใบไหม้ที่น่ากลัว อย่างไรก็ตาม มันทำให้คนสวนต้องถูกทรมานด้วยระยะเวลาที่สุกงอมยาวนานจนถึงฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศพันธุ์ไม้เก่า – สมบัติในอดีต

มะเขือเทศเดิมพันเป็นมะเขือเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยมีส่วนแบ่งการเพาะปลูกมากกว่า 70 เปอร์เซ็นต์บรรพบุรุษของเราชื่นชมผลไม้ที่มีประโยชน์มากด้วยการปลูกแบบประหยัดพื้นที่บนกิ่งไม้ การเลือกสมบัติที่หลากหลายทางประวัติศาสตร์นั้นมีขนาดใหญ่มากเช่นกัน รายการต่อไปนี้จะแนะนำให้คุณรู้จักกับ 5 อันดับแรก:

ชื่อวาไรตี้	รูปร่าง	สี	น้ำหนัก	เวลาเก็บเกี่ยว	กำเนิด
โกลเด้นควีน	กลมเป็นรูปไข่เนียน	สีเหลืองทอง	30 ถึง 60 กรัม	ตั้งแต่เดือนสิงหาคม	เยอรมนี ตั้งแต่ปี 1870
เยอรมันทำงานหนัก	ทรงกลม เรียบ สูง 4 ถึง 6 ซม.	สีแดงสด	60 ถึง 80 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม	เยอรมนี ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20
กุหลาบเบอร์นีส	วงรี ซี่โครงเล็กน้อย	แดงอ่อนถึงชมพู	50 ถึง 100 กรัม ไม่ค่อยถึง 300 กรัม	ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม	สวิตเซอร์แลนด์ ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19
แหลมไครเมียดำ	แบนกลม	แดงเข้ม-น้ำตาล-ม่วง	50 ถึง 150 กรัม	ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม	รัสเซียตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19
Quendlinger Early Love	ชามกลมเรียบ	สีแดง	40 ถึง 60 กรัม	ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม	เยอรมนี ศตวรรษที่ 19

ค้นพบมะเขือเทศเชอร์รี่ – ของว่างหลากหลายสำหรับระเบียง

ด้วยมะเขือเทศเชอรี่พันธุ์เก่าแก่ คุณสามารถสร้างสะพานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำสวนในเมืองสมัยใหม่บนระเบียงได้ต้นไม้ขนาดเล็กเติบโตอย่างมีชีวิตชีวาและมีประสิทธิภาพในภาชนะขนาดใหญ่ และผลิตมะเขือเทศขนาดเล็กขนาดพอดีคำที่แม้แต่เด็กที่ดื้อผักก็สามารถคว้าได้อย่างมีความสุข ตัวเลือกต่อไปนี้นำเสนอพันธุ์ที่โดดเด่น:

ชื่อวาไรตี้	รูปร่าง	สี	น้ำหนัก	เวลาเก็บเกี่ยว	กำเนิด
วิปเปอร์สแนปเปอร์	กลม เรียบ 2 ถึง 3 ช่อง	ชมพู-แดง	10g	ตั้งแต่เดือนมิถุนายน	อเมริกา
ลูกแพร์สีเหลือง	รูปลูกแพร์	สีเหลือง	10 ถึง 15 กรัม	ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม	อังกฤษ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16
องุ่นน้ำตาล	ทรงกลม	สีแดงเข้ม	10 ถึง 15 กรัม	ตั้งแต่เดือนมิถุนายน/กรกฎาคม	เม็กซิโก ถือว่าแพ้
ความสุขของคนสวน	ขนาดเชอร์รี่ เนียน	สีแดง	10g	ตั้งแต่เดือนมิถุนายน	อังกฤษหรือเยอรมัน พันธุ์เก่ามาก
พลัมสีเหลือง	วงรี ขนาดเชอร์รี่	สีเหลือง	5 ถึง 10 กรัม	ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม	อเมริกา ตั้งแต่ปี 1898

เคล็ดลับ

พื้นที่ปลูกมีจำกัดในสวนเล็กๆ ในบ้าน และบนระเบียง หากคุณกำลังมองหาบริษัทที่เหมาะสมสำหรับมะเขือเทศพันธุ์มรดกสืบทอด สตรอว์เบอร์รีป่าในท้องถิ่นจะได้รับความสนใจ ลักษณะที่โรแมนติกและดุร้ายของพืชทั้งสองสายพันธุ์ทำให้พวกมันเป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณจึงสามารถปลูกมะเขือเทศวินเทจและสตรอเบอร์รี่ป่าร่วมกันโดยไม่ลังเลใจ