ผักมีลักษณะคล้ายดอกกะหล่ำ โดยดอกมีสีเขียวอ่อน มีกลิ่นหอมเข้มข้นมากเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีชนิดอื่น ดอกตูมจะถูกบริโภคไป ซึ่งจะพัฒนาในภายหลังในโรมาเนสโกมากกว่าในรุ่นอื่นๆ
โรมาเนสโกถึงฤดูไหน?
Romanesco อยู่ในฤดูกาลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม และสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป เครื่องป้อนขนาดใหญ่แบบเมดิเตอร์เรเนียนต้องการดินร่วนและลึกที่เตรียมมาอย่างดี รวมถึงสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึงเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
ฤดูทำสวน
โรมาเนสโก อยู่ในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม หากคุณต้องการปลูก Romanesco แนะนำให้ปลูกตั้งแต่เนิ่นๆ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเริ่มต้นฤดูเก็บเกี่ยวได้เร็ว
ข้อกำหนด
พืชเมดิเตอร์เรเนียนเป็นพืชที่กินอาหารหนักและต้องการดินที่เตรียมมาอย่างดี ปุ๋ยพืชสดหรือปุ๋ยหมัก (12.00 ยูโรใน Amazon) และขี้กบช่วยให้ผักได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เจริญเติบโตได้ในดินร่วนลึกและดินร่วนซึ่งมีความสามารถในการกักเก็บน้ำสูง สภาพแวดล้อมที่เป็นปูนมีผลเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตเช่นเดียวกับสถานที่ที่อบอุ่นและมีแสงแดดสดใส
การเพาะปลูก
สามารถเจริญเติบโตได้ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ในดินปลูกที่ไม่มีสารอาหาร ความลึกของการหว่านคือครึ่งเซนติเมตร ที่อุณหภูมิ 12 องศา ใบเลี้ยงแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปเจ็ดวัน สามสัปดาห์ต่อมา คุณก็สามารถเพาะเมล็ดได้
ภาพรวมความหลากหลาย:
- การเพาะปลูกตลอดทั้งปี: 'เชลโล' F1 เป็นพันธุ์ที่แข็งแรงและให้ผลผลิตสูง
- วาไรตี้ช่วงปลายฤดูร้อน: 'Veronica' F1 เป็นพันธุ์ใหม่ที่พัฒนาดอกไม้ที่สม่ำเสมอ
- Autumn: 'Gitano' F1 พัฒนาการเจริญเติบโตที่กะทัดรัดและให้ผลตอบแทนที่ดี
การปลูกบนเตียงจะเกิดขึ้นประมาณหนึ่งเดือนต่อมาเมื่อต้นอ่อนแข็งแรงเพียงพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะปลูก 50 เซนติเมตร หากคุณต้องการหว่านเมล็ดโดยตรงกลางแจ้ง คุณควรรอจนถึงสิ้นเดือนมีนาคม ด้วยการหยอดเมล็ดเร็วนี้ การเจริญเติบโตของพืชจะเริ่มในเดือนกรกฎาคม ในขณะที่ต้นแรกให้ผลผลิตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป
การดูแล
พันธุ์ Brassica oleracea ต้องใช้แสงแดดและการไหลเวียนของอากาศสูง ในช่วงฤดูปลูก ผักจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ เนื่องจาก Romanesco เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก มีความต้องการน้ำมากที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีทุกประเภทคลุมด้วยหญ้าหลายชั้นป้องกันไม่ให้ดินแห้งเร็วและกักเก็บความร้อน
ตลอดทั้งฤดูกาล คุณควรใส่ปุ๋ยในดินหนึ่งหรือสองครั้งด้วยเขาสัตว์และใส่ปุ๋ยพืชเป็นครั้งคราว หากจำเป็น ให้คลายดินและกองต้นไม้เพื่อให้ใบเจริญเติบโต
การเก็บเกี่ยว
หลังจากปลูกประมาณแปดถึงสิบสัปดาห์ หัวโรมาเนสโกชุดแรกก็ประกาศถึงฤดูเก็บเกี่ยว เมื่อกาบด้านนอกมีสีเขียวเข้มฉ่ำและอยู่ใกล้หัว ถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์แบบแล้ว ดอกกลางสีเขียวอ่อนควรได้รับการพัฒนาอย่างดีแต่ยังไม่บาน ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวหัวได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น ใบไม้ร่วงโรยและเหลืองบ่งบอกว่าโรมาเนสโกสุกงอม
เคล็ดลับ
หากต้องการเก็บ Romanesco ไม่ต้องถอดกาบด้านนอกออก ทำหน้าที่ปกป้องความสดและทำให้หัวคงความกรอบในตู้เย็นได้สองถึงสี่วัน
