มีข่าวลือและการคาดเดาเกี่ยวกับการกินเปลือกไม้ได้ อ่านที่นี่ว่าคุณสามารถกินเปลือกไม้ได้หรือไม่ นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมและกินเปลือกไม้ได้ คุณสามารถดูได้ว่าต้นไม้ชนิดใดที่ให้เปลือกกินแก่คุณได้ที่นี่
กินเปลือกไม้ได้ไหม
เปลือกไม้กินได้และเข้าถึงได้ง่ายแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพส่วนที่กินได้ของเปลือกไม้คือแคมเบียม ต้นไม้ที่มีเปลือกกินได้ ได้แก่ ต้นสน เบิร์ช ลินเดน และวิลโลว์เพื่อการเตรียมอาหารอร่อย คุณสามารถต้ม ทอด อบ หรือกินเปลือกไม้ดิบได้
เปลือกไม้แข็งแรงหรือไม่?
เปลือกไม้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ เปลือกไม้ให้พลังงาน 100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม จึงเป็นแหล่งโภชนาการที่เข้าถึงได้ง่ายในเวลาที่ต้องการ ส่วนที่กินได้ของเปลือกไม้ประกอบด้วยเส้นใย น้ำตาล วิตามิน ตลอดจนแทนนินและไกลโคไซด์ที่เป็นประโยชน์
เปลือกไม้มีคุณค่าเป็นอาหารในสมัยโบราณ การค้นพบแสดงให้เห็นว่าชาวพื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือแปรรูปเปลือกไม้แห้งให้เป็นแป้ง ปัจจุบัน เปลือกไม้ถูกนำมาใช้เป็นแนวทางในการเอาตัวรอดในยาสมุนไพร ในการผลิตยา เช่น แอสไพรินและเครื่องเทศ เช่น อบเชย
เปลือกไม้กินส่วนไหนได้บ้าง
ส่วนที่กินได้ของเปลือกไม้คือcambium เว้นแต่จะเป็นต้นไม้ที่มีพิษ ชั้นการเจริญเติบโตเพียงชั้นเดียวในต้นไม้เรียกว่าไม้แคมเบียมผ้าเนื้อละเอียดและละเอียดอ่อนทำให้เกิดเป็นไม้ด้านในและด้านนอกเป็นต้นปาล์มชนิดหนึ่ง เมื่อดูโครงสร้างของลำต้นของต้นไม้แล้วจะเห็นตำแหน่งที่แน่นอน:
- ชั้นเปลือกนอกที่มองเห็นได้: เปลือกไม้ (กินไม่ได้)
- ชั้นที่สอง: ต้นปาล์มชนิดหนึ่ง (กินไม่ได้).
- ชั้นที่สาม: แคมเบียม (กินได้)
- ชั้นที่สี่: กระพี้ (กินไม่ได้)
- ชั้นที่ห้า: แก่นไม้ (กินไม่ได้)
ต้นไม้ไหนมีเปลือกกินได้?
มากมายพันธุ์ไม้พื้นเมือง มีเปลือกกินได้ ข้อยกเว้นที่เป็นพิษ ได้แก่ เชอร์รี่ป่า (Prunus avium), ต้นยู (Taxus) และยูคาลิปตัส (ยูคาลิปตัส) คุณสามารถกินเปลือกของต้นไม้เหล่านี้ได้:
- สน (ปินัส) ต้นสนดิบ มีเปลือกชั้นในอร่อย
- ต้นเบิร์ชตอนล่าง (Betula pendula) ต้นไม้ผลัดใบที่แพร่หลาย มีสีขาวดำ เนื้อกระดาษ เปลือกบางๆ และมีแคมเบียมที่มีรสหวาน
- Linde (Tilia) ต้นไม้ผลัดใบอันงดงามที่สามารถขูดแคมเบียมหวานออกจากเปลือกในได้อย่างง่ายดาย
- วิลโลว์ (Salix) ต้นไม้ผลัดใบทั่วไปที่มีดอกแคทคิน เปลือกมีรสขม
เตรียมเปลือกไม้อย่างไร
คุณสามารถต้มเปลือกไม้ในน้ำได้cook, ในน้ำมันทอดหรือแปรรูปเป็นแป้งและbakeเหมาะสำหรับการบริโภคดิบ เป็นเปลือกไม้เบิร์ชบางเหมือนกระดาษที่ดีที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อม ควรตัดเปลือกไม้เป็นเส้นๆ เปลือกไม้ที่ปรุงในน้ำสามารถเปรียบเทียบได้กับบะหมี่ เปลือกไม้ทอดมีรสชาติชวนให้นึกถึงมันฝรั่งทอด ขนมปังและคุกกี้ที่ทำจากแป้งเปลือกไม้ต้องใช้ความลำบากในการเตรียม อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่อร่อยนั้นเหนือกว่าอาหารยังชีพทั่วไป
เคล็ดลับ
สัตว์ชอบกินเปลือกไม้
สำหรับสัตว์หลายชนิด เปลือกไม้จะอยู่ด้านบนสุดของเมนู“สามตัวใหญ่” ที่บุฟเฟ่ต์เปลือกไม้ ได้แก่ กวางแดง กวางโร และเลียงผา ใกล้น้ำบีเวอร์แทะเปลือกไม้อย่างมีความสุข สัตว์กินเปลือกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในแง่ของจำนวนคือสัตว์ฟันแทะขนาดเล็ก ซึ่งรวมถึงหนู กระต่าย กระรอก และหนูหอพัก เพื่อปกป้องต้นไม้ในสวนของคุณจากแขกที่ไม่ได้รับเชิญ ให้ปอกระเจาพันและพันข้อมือบนลำต้นของต้นไม้