ลูกโอ๊กมีแทนนินในปริมาณสูง ซึ่งทำให้ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์ แต่พอดิบจะขมมากจนแทบไม่มีใครกินตามใจชอบ
ลูกโอ๊กเป็นพิษต่อมนุษย์หรือไม่
ลูกโอ๊กไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง หากรับประทานดิบอาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้อย่างรุนแรงได้ อย่างไรก็ตาม การรดน้ำ การคั่ว หรือการปรุงอาหารสามารถขจัดแทนนินและทำให้ลูกโอ๊กกินได้
อย่ากินลูกโอ๊กดิบ
หมูและสัตว์ป่าชื่นชอบผลไม้ของต้นโอ๊กและสามารถทนต่อพวกมันได้ในปริมาณมาก
ลูกโอ๊กดิบไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์เนื่องจากมีแทนนินในสัดส่วนที่สูงมาก
พิษจากลูกโอ๊กไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต แต่อาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้อย่างรุนแรงได้
ลบแทนนิน
ลูกโอ๊กสามารถใช้เป็นของว่างหรือทดแทนแป้งได้เมื่อเลี้ยง
พวกเขาจะ:
- รดน้ำ
- คั่ว
- สุก
- บด
การรดน้ำซ้ำๆ และนานขึ้นจะช่วยขจัดแทนนินออกจากลูกโอ๊ก ต้องดำเนินการขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะใส
เคล็ดลับ
ในยามจำเป็น ลูกโอ๊กจะถูกรวบรวมเพื่อการบริโภคของมนุษย์และแปรรูปเป็นแป้ง ผลของต้นโอ๊กยังใช้แทนกาแฟ