ผลทับทิมสุกเป็นความสุข ไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ ในสลัด หรือปรุงเมนูเนื้อ เมล็ดที่ชุ่มฉ่ำมีรสหวานแบบผลไม้และมีกลิ่นขมเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้สามารถใช้ได้กับผลไม้สุกเท่านั้น
ทับทิมสุกเมื่อไหร่และจำได้อย่างไร?
ผลทับทิมสุกนั้นน่ารับประทานเพราะมีรสหวานแบบผลไม้และมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถจำแนกพวกมันได้จากสีที่ไม่สม่ำเสมอ เปลือกแข็ง และฐานดอกไม้แห้ง วางจำหน่ายในเยอรมนีระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม
ทับทิมมีรูปร่างคล้ายกับแอปเปิ้ลในประเทศ แต่มีเปลือกที่แน่นและเหนียวมาก และมีเมล็ดที่กินได้จำนวนมากอยู่ข้างในแทนที่จะเป็นเนื้อ บอกว่ามีหลายร้อยตัว เมล็ดประกอบด้วยแกนแข็งขนาดเล็ก ซึ่งล้อมรอบด้วยเปลือกผลไม้สีชมพูถึงสีแดงเข้มที่ดูคล้ายแก้วซึ่งพองไปด้วยน้ำผลไม้
ทับทิมสุกจะซื้อได้เมื่อไหร่?
ในเยอรมนี คุณสามารถซื้อทับทิมสุกได้ระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วย
- สเปน
- ตุรกี,
- อิสราเอล และ
- อิหร่าน
นำเข้าแล้ว ในประเทศต้นทาง ทับทิมจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ เนื่องจากผลไม่สุก
คุณจำผลไม้สุกได้อย่างไร?
ความสุกของผลทับทิมไม่สามารถกำหนดได้ด้วยกลิ่นหรือเสียงคุณสามารถตัดสินได้ว่าผลไม้ไม่สุกหรือไม่โดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ภายนอกเพียงอย่างเดียว ตรงกันข้ามกับแอปเปิ้ลทั่วไปที่รูปลักษณ์ภายนอกสวยงามบ่งบอกถึงความอร่อย ทับทิมที่อร่อยที่สุดมักจะดูไม่สวย
เปลือกมีลักษณะขาด ๆ หาย ๆ มีสีไม่สม่ำเสมอ มีสีแดง สีส้มอ่อนถึงเหลืองหรือน้ำตาล ขึ้นอยู่กับพันธุ์ มีรอยบุบหรือรอยบุบเล็กๆ และฐานดอกแห้ง นอกจากนี้ยังมักจะแข็งมาก รู้สึกหยาบและแตก เกือบเป็นไม้ การทดสอบความสุกงอมยังรวมถึงการใช้นิ้วสัมผัสเปลือกด้วย พื้นที่สีอ่อนและเปลี่ยนสีบ่งบอกถึงการเน่าเปื่อยภายใน
เปิดผลสุกอย่างระมัดระวัง
ผลสุกแตกง่าย เมล็ดของผลไม้ดังกล่าวจะหลุดออกมาเมื่อเคาะด้านนอกของเปลือกเบา ๆ เนื่องจากเนื้อหามีความฉ่ำ จึงควรใช้ความระมัดระวังในการเปิดผลสุก น้ำยางสีแดงเข้มทิ้งคราบบนสิ่งทอและไม้หากคุณม้วนผลไม้สุกให้ทั่วพื้นผิวก่อนเปิด น้ำจะพุ่งออกมาเมื่อคุณผ่า
ผลทับทิม - แม้จะเก็บเกี่ยวสุกแล้ว - มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเนื่องจากมีเปลือกป้องกัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพ แม้ว่าผลไม้จะดูแห้งไปเล็กน้อยหลังจากเก็บไว้นาน แต่เมล็ดข้างในยังคงสดและชุ่มฉ่ำ
เคล็ดลับ
หากผลทับทิมแห้งจนคุณไม่อยากรับประทานอีกต่อไป ผลไม้แปลกใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่ง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลเข้าพรรษาและคริสต์มาส คุณสามารถทำให้ผลไม้ที่กลายเป็นเนื้อไม้มีความเงางามใหม่ได้โดยการทาสีหรือปัดฝุ่นด้วยฝุ่นทอง