ปัจจุบันไม่ใช่เรื่องแปลกที่ผู้บริโภคจะยืนในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วดูประหลาดใจเพราะสายตาไปสะดุดกับชามสลัดที่มีดอกไม้อยู่ มักรวมถึงดอกไวโอเล็ตมีเขาด้วย พวกนี้กินได้
เขาม่วงกินได้หรือไม่ และนำไปใช้ในห้องครัวได้อย่างไร?
ดอกไม้สีม่วงกินได้และสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงที่มีสีสันได้ มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมมากใช้ในสลัด บนเค้ก ในจานโยเกิร์ต หรือทำเป็นขนมหวาน อย่างไรก็ตามควรระวังอย่าบริโภคดอกไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง
ดอกไวโอเล็ตมีเขา – ประดับหลากสี
ดอกไวโอเล็ตมีเขาสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ มีหลากหลายสี: สีดำเจ็ทแบล็ค, รอยัลบลู, ม่วง, กุหลาบ, แดงเปลวไฟ, ส้ม, เหลืองมะนาว และสีขาว ดอกไม้หลากสีก็ไม่ใช่เรื่องแปลกเช่นกัน สีสันที่หลากหลายนี้ทำให้เป็นองค์ประกอบตกแต่งห้องครัวที่สมบูรณ์แบบ
ไอเดียใช้ในครัว
ดอกไม้ที่มีรสชาติหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม สามารถรับประทานดิบ อบ หรือหวานได้ เหมาะกับอาหารจานต่อไปนี้ เช่น
- หวานเหมือนลูกกวาด
- บนเค้กและทาร์ต
- ในสลัดผลไม้
- ในสลัดดอกไม้
- ในสลัดผัก
- บนจานเย็น
- สำหรับพราลีนและช็อคโกแลต
- ในเมนูโยเกิร์ต
ทำดอกไม้สีม่วงเขาหวานของคุณเอง
ใบก็กินได้ แต่พวกมันดูมีการตกแต่งน้อยกว่า ดอกไม้จึงเป็นของหวาน มันทำงานดังนี้:
- ทำส่วนผสมโปรตีน-น้ำ
- เคลือบดอกไม้ด้วย
- โรยน้ำตาลอย่างระมัดระวัง
- ปล่อยให้แห้ง (เช่น ในเครื่องอบแห้งหรือเตาอบที่อุณหภูมิ 50 °C)
ระวังยาฆ่าแมลง ยาฆ่าเชื้อรา และ co
คุณไม่ควรกินสีม่วงเขาทั้งหมดที่คุณเห็นโดยไม่คิดถึงมัน หากคุณซื้อเขาม่วงในกระถางจากร้านขายดอกไม้หรือร้านฮาร์ดแวร์ คุณไม่ควรรับประทานมัน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้ถูกเลี้ยงด้วยปุ๋ยเทียม พวกเขายังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช เช่น ยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อรา และเป็นพิษ
เขาม่วงที่มีจำหน่ายทั่วไปไม่ได้ออกแบบมาเพื่อรับประทาน แต่เพื่อให้ดูสวยงาม หากคุณยังคงวางแผนที่จะกินดอกไม้ คุณมีทางเลือกหนึ่ง คุณควรรออย่างน้อยหนึ่งปีจนกว่าเขาม่วงจะสลายยาฆ่าแมลงและปุ๋ย
ทางเลือกอื่นคือการหว่านสีม่วงเขาด้วยตัวเอง ง่ายมาก:
- เติมดินลงในถาดเมล็ดหรือกระถาง
- โรยเมล็ดให้ทั่วแล้วกดเบาๆ ถ้าจำเป็น
- ฉีดน้ำแล้วรักษาความชุ่มชื้น
- อุณหภูมิการงอก: 15 ถึง 18 °C
- เวลางอก: 4 สัปดาห์
เคล็ดลับ
เด็ดดอกไม้ก่อนรับประทาน ถ้าอย่างนั้นกลิ่นหอมจะดีที่สุดและกลิ่นจะแรงที่สุด