ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนดูเหมือนจะลอยอยู่เหนือก้านเรียวยาวราวกับเมฆที่มีแสงขนนก อาจมีสีแตกต่างกันระหว่างสีขาวและสีแดงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันกินได้
เครสห่านกินได้ไหมและมีรสชาติเป็นอย่างไร?
ห่านเครสกินได้และมีรสชาติที่สดใหม่ เผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย ดอกไม้ที่สามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนเมษายนถึงเดือนพฤษภาคมเป็นที่นิยมเป็นพิเศษใบอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ
เครสห่านรสชาติเป็นยังไง?
Goose Cres เป็นของตระกูลพืชตระกูลกะหล่ำ มีรสชาติเหมือนญาติ - สดเผ็ดและร้อนเล็กน้อย ตามชื่อของมัน มันมีรสชาติเหมือนเครส ซึ่งไม่ใช่รสนิยมของทุกคน นอกจากนี้ยังทำให้นึกถึง arugula บางส่วน ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในปริมาณมากเพื่อรับประทานในภายหลัง ควรทดสอบก่อนว่าชอบหรือไม่
เก็บดอกไม้ช่วงออกดอก
ดอกเครสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกเขาดูสวยงามไม่เพียงแต่สูงเหนือก้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานเสิร์ฟด้วย คุณสามารถเลือกดอกได้ (โดยเฉพาะช่อดอกทั้งหมด) ในช่วงออกดอกระหว่างเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม
ดอกไม้: ตกแต่งและอร่อย
ดอกมักมีสีขาวถึงแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ ด้วยรูปลักษณ์และสีสันที่สวยงาม ทำให้ดูสวยงามมากเมื่อวางหรือติดบนจานที่เตรียมไว้ เป็นต้น
ดอกห่านเครปยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติอาหารได้อีกด้วย พวกเขาให้โน้ตรสเผ็ดหวาน เหนือสิ่งอื่นใด เหมาะสำหรับ:
- สลัดผลไม้
- สลัดแตงกวา
- มะเขือเทศ
- จานเย็น
- ไอศกรีม
- ซุป
- สตูว์
- สมูทตี้
ใบไม้ก็กินได้
นอกจากดอกแล้ว ห่านเครสใบเล็กๆ สีเขียวยังกินได้อีกด้วย อุดมไปด้วยวิตามินซีและส่วนผสมบางชนิดมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ คุณควรเก็บเกี่ยวใบไม้ก่อนที่ช่วงออกดอกจะเริ่มขึ้น สามารถปรุงรสด้วยสลัดได้อย่างยอดเยี่ยม
กินใบไม้อย่าหักโหม แต่ใช้ใบไม้เท่าที่จำเป็น! ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าการบริโภคห่านเครสซึ่งถือว่าดูแลง่ายมากนั้นส่งผลต่อร่างกายมากเพียงใด
เคล็ดลับ
ถึงแม้ใบและดอกจะอร่อยกินได้สำหรับเราก็ตาม หอยทากชอบอยู่ห่างจากเครสห่านที่แข็งแรง