ปราชญ์ประดับเป็นของตระกูลมิ้นต์และมีชื่อเรียกต่างๆ มากมายที่มีจุดประสงค์เพื่อแยกความแตกต่างจากปราชญ์ทั่วไป (ซัลเวีย officinalis) ซึ่งเป็นพืชสมุนไพร ปราชญ์ทั้งสองประเภทมีความเกี่ยวข้องกัน แต่คุณสามารถกินไม้พุ่มประดับได้หรือไม่
ปราชญ์ประดับกินได้หรือมีพิษ?
แม้ว่าปราชญ์ไม้ประดับจะดูสวยงามและมีกลิ่นหอม แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตามมันไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายต่อเด็กหรือสัตว์เลี้ยงควรใช้เสจ (ซัลเวีย officinalis) ในการปรุงอาหารและชาส่งเสริมสุขภาพ
ลักษณะของปราชญ์ประดับ
ปราชญ์ประดับมีหลายชนิด ตัวอย่างบางส่วนคือ
- ดอกเสจ หรือ ดอกเสจสีขาว
- ปราชญ์ทุ่งหญ้าสีฟ้าม่วง
- ปราชญ์หนองน้ำที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ปราชญ์เลือดดอกไม้สีแดงเพลิง
ปราชญ์พันธุ์ไม้ประดับเหล่านี้เป็นตัวแทนที่คู่ควรในสวนไม้ยืนต้น และสร้างภาพรวมที่สวยงามถัดจากดอกเดซี่หรือไม้ยืนต้นอื่น ๆ ที่มีความสูงเพียงครึ่งเดียว ดูแลรักษาง่าย เติบโตค่อนข้างเป็นพุ่ม และบางชนิดมีความสูงถึง 1 เมตร ดอกเดือยดอกแรกจะเปิดในเดือนมิถุนายนและระยะเวลาออกดอกทั้งหมดจะคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน พันธุ์ปราชญ์ไม้ยืนต้นจะสูญเสียใบในฤดูใบไม้ร่วง
กินได้หรือไม่?
ปราชญ์ประดับเป็นที่สะดุดตาในเตียงสมุนไพรทุกเตียง บางพันธุ์ถึงกับส่งกลิ่นหอมในสวน แต่ก็ยังไม่เหมาะสำหรับการบริโภค อย่างไรก็ตาม มันไม่เป็นพิษจึงสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในสวนที่เด็กๆ เล่น
ปราชญ์ประดับมักจะนำเสนอภายใต้ชื่อ “ปราชญ์ดอกไม้” เพื่อชี้ให้เห็นความแตกต่างจากปราชญ์ที่แท้จริงทันที แม้ว่าพืชชนิดนี้จะกินไม่ได้สำหรับมนุษย์ แต่น้ำหวานจากดอกไม้ของปราชญ์ประดับก็เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับผึ้ง แมลงภู่ และแมลงอื่นๆหากคุณต้องการปรุงด้วยเสจหรือเตรียมชาเพื่อสุขภาพ คุณต้องใช้ของจริง ปราชญ์. ซัลเวีย officinalis เลือก
ปราชญ์ที่แท้จริง
ตรงกันข้ามกับปราชญ์ประดับ ปราชญ์ที่แท้จริงคือสีเขียวไม่ผลัดใบ แม้ว่าใบไม้บางใบจะแห้งในฤดูหนาว แต่ใบไม้ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ Salvia officinalis เป็นพืชสมุนไพรที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณปัจจุบันยังคงใช้สำหรับชาเสจและใช้ในห้องครัวเป็นเครื่องเทศสำหรับย่างและสตูว์ปราชญ์ที่แท้จริงได้รับการปลูกฝังในสวนหลายแห่ง แต่ก็เจริญเติบโตในกระถางบนขอบหน้าต่างด้วย ดอกของมันมีลักษณะคล้ายกับดอกปราชญ์ประดับ เนื่องจากมีช่อดอกสีม่วงยาวละเอียดอ่อน ใบที่มีขนนุ่มละเอียดสามารถนำไปตากแห้งเพื่อทำชาได้