สมุนไพรแปลกใหม่ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ปรุงรสได้ดีเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีสมุนไพรป่าและดอกไม้ป่าที่กินได้อีกมากมายที่สร้างความประหลาดใจให้กับห้องครัว ที่นี่คุณจะพบว่าอันไหนเหมาะสมและสิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อใช้งาน
สมุนไพรป่าและดอกไม้ป่ากินได้มีอะไรบ้าง?
สมุนไพรป่าและดอกไม้ป่าที่กินได้สามารถพบได้ในทุ่งหญ้า ป่าไม้ และริมถนน เช่น ออริกาโน ตำแย นัซเทอร์ฌัม มิ้นต์ แดนดิไลออน เดซี่ ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ คาโมไมล์ ดอกกุหลาบ และดอกคอร์นฟลาวเวอร์สามารถใช้ในห้องครัวเพื่อปรุงรส ปรับแต่ง หรือทำให้อาหารดูโดดเด่น
สมุนไพรป่าชนิดใดที่เติบโตในทุ่งหญ้าและริมถนน?
ด้วยป่าออริกาโน,ตำแยที่กัด, เติบโตอย่างอิสระไวยากรณ์และสะระแหน่ป่า ทุ่งหญ้าหลายแห่งยังให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์เพื่อเก็บชั้นวางเครื่องเทศของคุณ สมุนไพรป่าที่กล่าวถึงเป็นเพียงตัวอย่างที่แพร่หลายบางส่วน ใช้หนังสือสมุนไพรป่า (€14.00 ใน Amazon) และคุณจะพบสิ่งต่างๆ อีกมากมายในทุ่งหญ้าของคุณ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค คุณสามารถใช้สมุนไพรป่าเพื่อปรุงอาหารจานร้อน หรือใช้สำหรับเตรียมนมเปรี้ยวสมุนไพรที่ไม่ธรรมดา
ดอกไม้ป่ายอดนิยมชนิดไหนกินได้?
โดยเฉพาะดอกแดนดิไลออน,ดอกเดซี่,Elderberry,ดอกคาโมไมล์,RoseและCornflower จะมอบบริการด้านอาหารที่ดีแก่คุณ แม้ว่าคุณจะสามารถเตรียมน้ำเชื่อมอย่างดีกับเอลเดอร์เบอร์รี่ได้ แต่คุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดหรือปรับแต่งอาหารด้วยดอกไม้อื่นๆ ได้ดอกไม้หลากสีสันที่สวยงามของคอร์นฟลาวเวอร์หรือดอกกุหลาบยังช่วยเสริมการมองเห็นให้กับอาหารของคุณ
ป่าผลิตอะไรมาทำเพสโต้?
ด้วยกระเทียมป่า,เคล็ดลับโก้เก๋และถั่วสน ป่าของยุโรปกลาง ประเทศต่างๆ ยังจัดหาวัตถุดิบชั้นเลิศสำหรับเพสโต้แสนอร่อยอีกด้วย คุณสามารถเก็บเกี่ยวปลายอ่อนของต้นสนได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเมษายน คุณสามารถจดจำสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยสีเขียวอ่อน กระเทียมป่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาเดียวกัน หลังจากนั้นคุณสามารถเก็บดอกตูมและดองเหมือนเคเปอร์ได้ หากต้องการทำเพสโต้ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ใบกะเพรา
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย
- พาร์เมซาน
เคล็ดลับ
แอปสมัยใหม่ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับประชากรสมุนไพรป่าในภูมิภาคของคุณ
ใช้แอปที่ทันสมัยในการระบุพันธุ์พืชพวกเขาสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเกี่ยวกับสมุนไพรป่าและดอกไม้ป่าในภูมิภาคของคุณ นี่เป็นการเปิดโอกาสให้คุณได้ค้นพบสิ่งใหม่ๆ มากมายระหว่างการเดินเล่นง่ายๆ คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้ในภายหลัง