ทุกฤดูใบไม้ผลิ คนรักกระเทียมป่าหลายคนสงสัยอย่างกังวลว่าการเก็บกระเทียมป่าอาจเป็นสิ่งต้องห้ามหรือไม่ มักกล่าวกันว่ากระเทียมป่าได้รับการคุ้มครองหรือถึงขั้นเสี่ยงต่อการสูญพันธุ์ แต่นั่นเป็นเรื่องจริงเหรอ?
การเก็บกระเทียมป่าเป็นสิ่งต้องห้ามหรือได้รับอนุญาต?
การเก็บกระเทียมป่าไม่ได้รับอนุญาต แต่อนุญาตในทุกภูมิภาคของเยอรมนีดังนั้นคุณจึงสามารถไปหาสมุนไพรป่าแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องกังวล แต่ต้องเป็นไปตามrestrictions ซึ่งเราจะอธิบายให้คุณทราบรายละเอียดเพิ่มเติมในส่วนต่อไปนี้
กระเทียมป่าป้องกันได้ไหม
อนุญาตให้เก็บกระเทียมป่าได้ (และไม่ห้าม!) เพราะเป็นพืชไม่มีการป้องกันnorดังที่บางครั้งมีการกล่าวอ้างปรากฏในรายการสีแดง ข้อความที่พบในเว็บไซต์บางแห่งว่ากระเทียมป่าเป็นอันตรายอย่างมากในรัฐสหพันธรัฐบางแห่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Brandenburg และ Schleswig-Holstein มักถูกกล่าวถึง) และดังนั้นจึงอยู่ในบัญชีแดงของภูมิภาคจึงเป็นสิ่งที่ผิด ซึ่งสามารถพบได้ง่ายบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Red -ศูนย์รายชื่อ (https://www.rote-liste-zentrum.de/) สัตว์และพืชทุกชนิดที่อยู่ในรายการจะแสดงอยู่ที่นี่ ข้อมูลจาก World Wide Found for Nature (WWF, https://www.wwf.de/themen-projekte/artenschutz/rote-liste-gefaehrdeter-arten) ไม่สนับสนุนการกล่าวอ้างดังกล่าว
กระเทียมป่าไม่ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายใช่ไหม
แม้ว่ากระเทียมป่าจะไม่ได้รับการคุ้มครอง แต่ก็เช่นเดียวกับสัตว์ป่าและพืชป่าทั้งหมด ที่ตกอยู่ภายใต้ระเบียบข้อบังคับของพระราชบัญญัติอนุรักษ์ธรรมชาติแห่งสหพันธรัฐเยอรมนี (BNatSchG) ซึ่งหมายความว่าพืชและสัตว์ป่า ซึ่งรวมถึงกระเทียมและเห็ดป่าด้วย ไม่สามารถกำจัดออกจากสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยหรือทำลายประชากรได้โดยไม่มีเหตุผล
สำหรับนักสะสม ข้อความที่ค่อนข้างคลุมเครือนี้หมายถึง:
- กระเทียมป่าเก็บเองได้
- พืชบางชนิดอาจไม่สามารถเลือกได้ในที่เดียว
- ห้ามเหยียบย่ำหรือทำลายพืชป่าระหว่างการค้นหา
- ห้ามรบกวนสัตว์ป่าระหว่างการค้นหา
กระเทียมป่าเก็บได้เท่าไหร่?
สูตรนี้ยังหมายความว่าคุณสามารถนำกระเทียมป่ากลับบ้านได้ในปริมาณน้อยเท่านั้น ตามกฎแล้วช่อดอกไม้มือใบกระเทียมป่าเต็มใบถือเป็นของใช้ส่วนตัว ข้อควรระวัง: ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณสำหรับใช้ส่วนบุคคล และขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของหน่วยงานบังคับใช้กฎหมาย เพื่อการเปรียบเทียบ: คนเก็บเห็ดที่มีตะกร้าเห็ดหนักประมาณสองกิโลกรัมได้รับการเตือนและปรับแล้วการเก็บเพื่อขายเชิงพาณิชย์เช่น ตลาดนัดรายสัปดาห์หรือใช้ในร้านอาหาร จึงเป็นbanned โดยไม่ได้รับอนุญาตจากทางการ
เอากระเทียมป่าไปเก็บที่ไหนก็ได้?
อันที่จริง ไม่อนุญาตให้เก็บกระเทียมป่าทุกที่:ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติที่กำหนดพืชและสัตว์ทั้งหมดได้รับการคุ้มครอง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเก็บสมุนไพรและเห็ดป่าจึงเข้มงวดต้องห้าม คือดังนั้น ควรให้ความสนใจกับสัญลักษณ์ลักษณะเฉพาะ (เช่น นกฮูกบนพื้นหลังสีเหลือง นกอินทรีทะเลบนพื้นหลังสีเขียว) ที่บ่งบอกถึงเขตอนุรักษ์ธรรมชาติให้มากขึ้น
เคล็ดลับ
ต้องใส่ใจอะไรอีกเมื่อเลือกกระเทียมป่า?
เมื่อเลือกกระเทียมป่า ควรเอาออกอย่างระมัดระวัง เช่น ชม. ใช้เพียงหนึ่งหรือสองใบต่อต้นและอย่าขุดราก! เพื่อให้แน่ใจว่ากระเทียมป่าจะกลับมาในปีหน้า คุณควรจะสามารถแยกความแตกต่างระหว่างร่างโคลนที่มีพิษได้อย่างชัดเจน - ไม่เช่นนั้นสิ่งนี้อาจจบลงอย่างเลวร้ายในกรณีที่เกิดการปะปนกัน