หากคุณจำกัดมินต์ให้ใช้เป็นชาหรือหมากฝรั่ง คุณจะพลาดประสบการณ์อร่อยๆ มากมาย เราได้รวบรวมวิธีการประมวลผลที่น่าสนใจที่สุดไว้สำหรับคุณ
มีวิธีแปรรูปเหรียญกษาปณ์อย่างไรบ้าง?
สะระแหน่สามารถใช้ได้หลายวิธี: สับละเอียดในซอสช็อคโกแลต, ใส่น้ำตาลเป็นเครื่องปรุง, ในน้ำอัดลม, ในสลัด, ตากแห้งสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน, แช่แข็งในซุป หรือเป็นส่วนผสมในเพสโต้และสตูว์เนื้อวัว มิ้นท์ยังมีสรรพคุณทางปฏิบัติและการรักษาอีกด้วย
เคล็ดลับดีๆ ในการทำอาหาร
สะระแหน่ที่ปลูกอย่างดีบนเตียงหรือปลูกในบ้านจะออกใบมีกลิ่นหอมชุดแรกตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม/ต้นเดือนมิถุนายน ก่อนออกดอกไม่นาน ปริมาณส่วนผสมอันทรงคุณค่าจะถึงจุดสูงสุด เนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็ว จึงเกิดคำถามขึ้นว่าการใช้พืชผลให้อร่อยที่สุดเพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เรามีของหวานยั่วยวนด้วยมิ้นต์มาฝากคุณ:
- สับละเอียดเป็นส่วนผสมในซอสช็อคโกแลตเพื่อปรับแต่งไอศกรีมหรือเค้ก
- หวานในน้ำเชื่อมเป็นเครื่องปรุงเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานหวาน
- วางหน่อสตรอว์เบอร์รีมิ้นต์ทั้งหมดลงในน้ำอัดลมแล้วรับประทานแช่เย็น
- ใส่สเปียร์มิ้นต์สดลงในผักกาดหอมและสลัดรวม
- บดใบสะระแหน่โมร็อกโกแห้งและใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
- แช่แข็งเป็นก้อนแล้วเติมซุปถั่วรสเผ็ดก่อนเสิร์ฟ
อาหารคาว เช่น สตูว์เนื้อหมูหรือเนื้อ ตบท้ายด้วยใบสะระแหน่บด เพียงเปลี่ยนใบโหระพาเป็นสะระแหน่สดในเพสโต้ชิ้นต่อไปของคุณแล้วก็ต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้
เทคนิคการใช้มิ้นต์
นอกเหนือจากคุณประโยชน์ในการทำอาหารแล้ว มิ้นต์ยังมีคุณลักษณะที่เป็นประโยชน์อีกด้วย เคล็ดลับและคำแนะนำต่อไปนี้ทำให้ชีวิตประจำวันง่ายขึ้นด้วยมิ้นต์:
- ชาเปปเปอร์มินต์ร้อนๆ สักแก้วช่วยบรรเทาอาการท้องไส้ปั่นป่วนได้ทันที
- การวางมัดเล็กๆ ด้วยสะระแหน่แห้งจะช่วยขับไล่ยุงที่น่ารำคาญได้ในเวลาอันรวดเร็ว
- หากมือของคุณมีกลิ่นแรงหลังจากหั่นหัวหอม ให้ถูใบสะระแหน่เล็กน้อยระหว่างฝ่ามือ
- โพเลมิ้นท์มีพิษในสวน ไล่แมวป่าไปอย่าให้พบเห็นอีก
- ใช้เป็นสมุนไพรโปรยมดหนีจากสะระแหน่โปลี่
น้ำมันเสือมิ้นต์ของญี่ปุ่นมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูงเป็นพิเศษ ในทางการแพทย์จึงใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัด สับใบสด เทน้ำร้อนลงไป แล้วสูดดมเข้าไปลึกๆ
เคล็ดลับ
อยากได้ลมหายใจสดชื่นไหม? จากนั้นเคี้ยวใบเปปเปอร์มินต์หรือสเปียร์มินต์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่หนึ่งหรือสองใบ ที่เรียกว่าสเปียร์มินต์ ช่วยให้ลมหายใจสดชื่นเร็วกว่าคำว่า 'น้ำยาบ้วนปาก' ผ่านริมฝีปาก
