ไม่ใช่แค่ในด้านการเกษตรเท่านั้นที่ชาวสวนต้องใส่ใจกับการปลูกพืชหมุนเวียนที่ถูกต้อง แต่ยังควรสร้างแผนสำหรับสวนผักในการทำสวนงานอดิเรกด้วย เพราะผู้ที่ปลูกอย่างถูกต้องจะเก็บเกี่ยวมากขึ้นและต้องต่อสู้กับโรค แมลงศัตรูพืช และวัชพืชน้อยลง ด้านล่างนี้เราจะอธิบายให้คุณทราบว่าการปลูกพืชหมุนเวียนคืออะไร ให้ตัวอย่างการปลูกพืชหมุนเวียนที่ดี ตารางที่มีผักที่สำคัญที่สุด ตลอดจนข้อมูลและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
การปลูกพืชหมุนเวียนในพืชสวนคืออะไร?
การปลูกพืชหมุนเวียนเป็นวิธีการทำฟาร์มที่มีการปลูกพืชหลายชนิดติดต่อกันเป็นเวลาหลายปีเพื่อปรับปรุงคุณภาพดินและผลผลิตพืชผล ขึ้นอยู่กับการหมุนของเครื่องให้อาหารหนัก ปานกลาง และอ่อน รวมถึงปุ๋ยพืชสด
การหมุนครอบตัดคืออะไร
การปลูกพืชหมุนเวียนหรือที่เรียกว่าการเพาะปลูกในสนาม หมายถึงลำดับเวลาของการปลูกพืชประเภทต่างๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
แนวคิดพื้นฐานของการปลูกพืชหมุนเวียนคือผักและธัญพืชประเภทต่างๆ ต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน และเหนือสิ่งอื่นใด ในระดับที่ต่างกัน หากปลูกผักชนิดเดียวกันในที่เดียวกันเป็นเวลาหลายปี ผักเหล่านั้นก็จะดึงสารอาหารชนิดเดียวกันออกจากดินเสมอ ซึ่งหมายความว่าดินจะเสื่อมโทรมและพืชไม่สามารถได้รับสารอาหารที่เพียงพออีกต่อไป สิ่งนี้นำไปสู่ผลผลิตพืชผลที่ลดลง ความอ่อนแอต่อโรคและแมลงศัตรูพืช รวมถึงคุณภาพดินที่ไม่ดีอย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกพืชที่แตกต่างกันโดยมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกันบนเตียงทุกปี คุณสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้
ทำไมต้องใส่ใจกับการหมุนครอบตัดที่ถูกต้อง?
การปลูกพืชหมุนเวียนมีผลเชิงบวกต่อผลผลิตพืชผล แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด การปลูกพืชหมุนเวียนที่ดีมีข้อดีมากกว่า:
- ป้องกันสัตว์รบกวนและโรค
- ลดการเจริญเติบโตของวัชพืช
- เพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน
- การหยั่งรากและทำให้ดินคลายตัว
- พืชตระกูลถั่วทำให้ดินมีไนโตรเจน
- การส่งเสริมจุลินทรีย์ที่รองรับดิน
- การควบคุมไส้เดือนฝอย
- ช่วยลดการใช้ปุ๋ยราคาแพง
- ป้องกันการกัดเซาะและการชะล้างของสารอาหาร
พื้นหลัง
ประวัติการปลูกพืชหมุนเวียน
การปลูกพืชหมุนเวียนนั้นเก่าแก่พอๆ กับการเพาะปลูกธัญพืชของมนุษยชาติ เมื่อผู้คนตั้งถิ่นฐานและเริ่มปลูกธัญพืช เห็นได้ชัดว่าผลผลิตลดลงอย่างมากหลังจากเพาะปลูกมาหลายปี จากนั้นพวกเขาก็พัฒนาเศรษฐกิจแบบพืชสองชนิดขึ้นเป็นครั้งแรก โดยมีการปลูกธัญพืช ผักใบ และ/หรือพืชตระกูลถั่วสลับกัน ในยุคกลาง เศรษฐกิจแบบสามสาขาได้ก่อตั้งขึ้น โดยเริ่มแรกมีเพียงธัญพืช ผักใบ และปุ๋ยพืชสดเท่านั้นที่ปลูกได้ ในศตวรรษที่ 18 มีการเพิ่มหัวผักกาดและมันฝรั่ง
เครื่องให้อาหารหนัก เครื่องให้อาหารที่อ่อนแอ และปุ๋ยพืชสด
ปัจจัยชี้ขาดสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียนที่ถูกต้องคือความต้องการสารอาหารของพืช แยกความแตกต่างระหว่างผู้ที่กินหนัก ผู้กินปานกลาง และผู้ที่กินน้อย
- ผู้กินน้อย: พืชดังกล่าว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลไม้ใบที่ต้องการสารอาหารน้อย เช่น ผักกาด ผักโขม หรือสมุนไพร หรือพืชที่ให้สารอาหารแก่ตนเอง เช่น พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่ว หรือ ถั่ว
- เครื่องป้อนขนาดกลาง: พืชที่มีความต้องการสารอาหารปานกลาง เช่น บีทรูท หัวหอม หรือกระเทียมหอม
- เครื่องให้อาหารหนัก: พืชที่มีความต้องการสารอาหารสูง เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ ฟักทอง หรือกะหล่ำปลี
ปุ๋ยพืชสด
เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับดินอีกครั้งหลังจากรอบการเพาะปลูกเป็นเวลาหลายปี ปุ๋ยพืชสดจึงถูกปลูกขึ้น พืชตระกูลถั่วที่เสริมดินด้วยไนโตรเจนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ เช่น:
- โคลเวอร์
- ฟาเซเลีย
- เวก้า
- ลูปิน
- ดาวเรือง
- หัวไชเท้าน้ำมัน
ผลไม้เหล่านี้ไม่ได้ถูกเก็บเกี่ยว แต่เป็นการคลุมดินและรวมเข้ากับดิน ซึ่งพวกมันจะเน่าเปื่อยและทำให้ดินมีสารอาหารเพิ่มเติม
2 ถึง 5 รอบปีสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียน
การหมุนครอบตัดจะแบ่งออกเป็น 2, 3, 4 หรือ 5 ปี ขึ้นอยู่กับรุ่นในด้านการเกษตร มักใช้วงจรที่สั้นกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียพืชผลหลัก ในทางกลับกัน ในสวนผัก มักนิยมทำเกษตรกรรมแบบ 3 หรือ 4 ทุ่ง ซึ่งหมายความว่าผู้ให้อาหารหนักจะปลูกไว้บนเตียงเดียวทุก ๆ สามถึงสี่ปีเท่านั้น
หมุนเวียนพืชในรอบ 4 ปี
ในรอบ 4 ปี ตัวป้อนขนาดใหญ่จะปลูกบนเตียงที่สดและอุดมด้วยสารอาหารในปีแรก ตัวป้อนขนาดกลางในปีที่สอง ตัวป้อนอ่อนในปีที่สาม และปุ๋ยพืชสดในปีที่สี่ วิธีนี้พบได้บ่อยที่สุดในสวนผักส่วนตัว
ตารางการปลูกพืชหมุนเวียนในรอบ 4 ปี
| 1. ปี(กินหนัก) | 2. ปี (การบริโภคปานกลาง) | 3. ปี(ผู้กินอ่อนแอ) | 4. ปี(ปุ๋ยพืชสด) |
|---|---|---|---|
| มันฝรั่ง | ยี่หร่า | ถั่วพุ่ม | บัควีท |
| กะหล่ำปลี | หัวผักกาดทุกชนิด | ถั่ว | โคลเวอร์ |
| แตงกวา | สลัด | สมุนไพร | ฟาเซเลีย |
| ฟักทอง | สตรอเบอร์รี่ | ผักกาดหอม | ดาวเรือง |
| รูบาร์บ | กระเทียม | ผักโขม | ผักโขม |
| คื่นฉ่าย | ต้นหอม | ดอกไม้หน้าร้อน | เวก้า |
| มะเขือเทศ | ถั่วฝักยาว | ผักกาดแกะ | ลูปิน |
| กะหล่ำปลีซาวอย | หัวหอม | หัวไชเท้าน้ำมัน | |
| ข้าวโพด | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
Excursus
วัฒนธรรมผสมและการปลูกพืชหมุนเวียน
นอกเหนือจากการปลูกพืชหมุนเวียนแล้ว เมื่อวางแผนสวนผักของคุณ คุณควรคำนึงถึงความเข้ากันได้ของพืชซึ่งกันและกันด้วย แม้ว่าทั้งมันฝรั่งและมะเขือเทศจะกินอาหารหนักและปลูกในปีเดียวกัน แต่ก็เข้ากันได้ไม่ดีนักและไม่ควรปลูกในแปลงเดียวกัน เช่นเดียวกับมันฝรั่งและฟักทอง พืชชนิดอื่นมีผลดีต่อกัน เช่น มะเขือเทศและผักนัซเทอร์ฌัม โดยที่ผักนัซเทอร์ฌัมช่วยปกป้องมะเขือเทศจากเพลี้ยอ่อน คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมผสมผสานได้ที่นี่
การหมุนครอบตัดในรอบเตียง
ตอนนี้คุณอาจต้องการปลูกมันฝรั่งและมะเขือเทศทุกปี สิ่งนี้เป็นไปได้แน่นอนตราบใดที่คุณไม่ปลูกมันไว้ในตำแหน่งเดียวกัน แบบจำลองง่ายๆ คือวงจรเตียงหรือที่เรียกว่าการจัดสวนแบบสี่เหลี่ยม มีการปลูกเตียงสี่เตียงในเวลาเดียวกัน เตียงหนึ่งมีอาหารอ่อน หนึ่งเตียงมีอาหารปานกลาง หนึ่งเตียงมีอาหารหนัก และอีกเตียงหนึ่งมีปุ๋ยพืชสด ทุกปี ลำดับเตียงจะเลื่อนไปหนึ่งเตียง เพื่อให้ฐานรากเติบโตบนเตียงอ่อนแอ-zehrer, อ่อนแอ-zehrer บนปุ๋ยพืชสดปานกลาง, ปานกลาง-zehrer บนปุ๋ยพืชสดที่แข็งแกร่ง และ-zehrer ที่แข็งแกร่งบนปุ๋ยพืชสด ฯลฯ.ที่นี่คุณจะได้พบกับภาพประกอบทั้งหมดอย่างชัดเจน
จัดทำแผนการเพาะปลูก
แม้ว่าแนวคิดจะฟังดูเรียบง่าย สมเหตุสมผล และชัดเจน แต่ก็แนะนำให้สร้างแผนเพื่อให้คุณรู้ว่าคุณปลูกอะไรไว้ที่ไหน แนวคิดนี้จะได้ผลดีที่สุดหากคุณมีเตียงสาม สี่ หรือห้าเตียง และหมุนเตียงตามที่อธิบายไว้ในวงจรเตียงด้านบนหากต้องการวางแผนการเพาะปลูกโดยละเอียด ให้ดำเนินการดังนี้:
- วัดขนาดเตียงของคุณและร่างเตียงบนผ้าปูที่นอนอย่างน้อย 1 แผ่น
- แบ่งเตียงเป็นแถวที่เหมาะสมที่ต้องการปลูก ให้ความสนใจกับระยะห่างของแถวที่แนะนำ
- ตอนนี้ให้ป้อนสิ่งที่ควรปลูกในแต่ละแถวที่นั่น ใส่ใจเพื่อนบ้านที่ดีและไม่ดี
- คุณยังสามารถสังเกตเวลาหว่านและเก็บเกี่ยว เช่นเดียวกับการหว่านครั้งที่สอง
- ปีหน้า เพียงแค่ย้ายเตียงหว่านไปทางขวาหนึ่งเตียงเพื่อให้การปลูกพืชหมุนเวียนเกิดขึ้น หากจำเป็น ให้แก้ไขเพื่อนบ้านที่ได้รับการคัดเลือกไม่ดีซึ่งส่งผลให้ผลผลิตพืชผลต่ำ
คนที่รวมกันอย่างชาญฉลาดมีงานน้อย
การปลูกพืชหมุนเวียนในการเกษตร
การปลูกพืชหมุนเวียนยังมีบทบาทสำคัญในการเกษตร ไม่ใช่แค่เกษตรอินทรีย์เท่านั้นไม่เพียงแต่พืชหลักจะมีการเปลี่ยนแปลงเป็นประจำเท่านั้น แต่ยังมีการปลูกพืชที่แตกต่างกันออกไปภายในปีเดียวกันอีกด้วย ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างผลไม้ฤดูร้อน ผลไม้ฤดูหนาว และพืชจับ
- ผลไม้ฤดูร้อน: นี่คือพืชผลที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ซึ่งอาจเป็นธัญพืชฤดูร้อน เช่นเดียวกับหัวบีท มันฝรั่ง หรือผัก
- ผลไม้ฤดูหนาว: ผลไม้ฤดูหนาวเป็นพืชที่มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็ง จึงใช้เวลาช่วงฤดูหนาวในทุ่งนา อาจเป็นธัญพืชฤดูหนาวหรือผักฤดูหนาวก็ได้
- พืชคลุมดิน: พืชคลุมดินมักเป็นพืชตระกูลถั่วที่ปลูกระหว่างพืชหลักเพื่อปรับปรุงดิน
Excursus
ครอบตัด
ผู้ผลิตข้าวสาลีไม่สามารถรอสามปีจนกว่าเขาจะปลูกข้าวสาลีอีกครั้งในทุ่งของเขานั่นคือเหตุผลที่วงจรการเพาะปลูกในภาคเกษตรกรรมสั้นลง แทนที่จะปลูกพืชจับในปีที่สามหรือสี่ พืชที่จับได้จะถูกหว่านตามพืชหลัก สหภาพยุโรปกำหนดแนวปฏิบัติว่าการปลูกพืชเชิงเดี่ยวไม่ได้ปลูกเป็นพืชที่จับได้ แต่เป็นพืชที่รองรับดินหลายชนิด เช่น โคลเวอร์ ถั่วลันเตา มัสตาร์ด หัวไชเท้าน้ำมัน หรือหญ้าทุ่ง สิ่งเหล่านี้สามารถใช้เลี้ยงปศุสัตว์หรือปลูกลงดินได้
คำถามที่พบบ่อย
มี “ผลไม้ยืนต้น” ที่สามารถปรากฏบนเตียงได้ทุกเมื่อหรือไม่?
ใช่ ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกชนิดจะต้องย้ายถิ่น โดยทั่วไปผู้ให้อาหารที่อ่อนแอสามารถอยู่บนเตียงเป็นพืชผลถาวรและสามารถใช้ร่วมกับพืชชนิดอื่นสลับกันได้ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพืชยืนต้นเช่นสมุนไพร สตรอเบอร์รี่ก็มักจะปลูกเป็นผลไม้ถาวร
การปลูกพืชหมุนเวียนที่ดีทดแทนปุ๋ยชนิดใดได้บ้าง?
ส่วนใหญ่ไม่ เตียงที่มีเครื่องให้อาหารอ่อนหรือเครื่องให้อาหารขนาดกลางอาจทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ย แต่เตียงป้อนอาหารหนักควรได้รับการปฏิสนธิเป็นประจำด้วยปุ๋ยหมัก เพื่อบำรุงพืชที่หิวโหยอย่างเหมาะสม
ฉันต้องเข้มงวดเรื่องการปลูกพืชหมุนเวียนขนาดนั้นเลยเหรอ?
ชาวสวนในบ้านส่วนใหญ่คิดค้นการปลูกพืชหมุนเวียนในแบบของตนเอง หากคุณไม่ต้องการเสี่ยงต่อการเก็บเกี่ยว คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เปลี่ยนเครื่องให้อาหารหนักหลายแบบ และเหนือสิ่งอื่นใด อย่าวางเครื่องให้อาหารหนักแบบเดิมไว้ที่เดิมในปีถัดไป
จะหาเมล็ดพันธุ์พืชคลุมดินหรือปุ๋ยพืชสดได้จากที่ไหน?
สำหรับพืชขั้นกลาง คุณสามารถหาซื้อเมล็ดพันธุ์ผสมสำเร็จรูปได้ในร้านค้าปลีกและร้านค้าออนไลน์ที่ให้ความหลากหลายในการปรับปรุงดินในแปลงผักของคุณ