กล้วยอินเดียไม่ได้เป็นเพียงไม้ผลัดใบที่น่าประทับใจเท่านั้น มันยังให้ผลไม้ที่อร่อยอีกด้วย มีจำหน่ายเป็นครั้งคราวที่ตลาดเกษตรกรหรือทางอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ยังสามารถเก็บเกี่ยวได้จากสวนในบ้านของคุณอีกด้วย รูปลักษณ์ภายนอกเผยให้เห็นเนื้อหาเพียงเล็กน้อย เราจะชี้แจงให้
กล้วยอินเดียมีรสชาติอย่างไร กินอย่างไร?
กล้วยอินเดียหรือที่รู้จักกันในชื่อมะละกอเป็นผลไม้ที่มีรสชาติแปลกใหม่ซึ่งมีรสชาติชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะม่วง สับปะรด กล้วย มะนาว และเสาวรสผลสุกมีสีเหลืองทองและนิ่ม สามารถตักออกจากเปลือกได้เลยพร้อมกับเนื้อนุ่ม
รูปลักษณ์และขนาด
เมื่อสุกผลจะมีสีเขียว เมื่อโตเต็มที่ก็จะเปลี่ยนสี ไม่ว่าจะเป็นเพียงสีเหลืองอมเขียวจางๆ หรือสีเหลืองทองเข้มข้น ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย รูปร่างและน้ำหนักยังถูกกำหนดโดยยีนของสายพันธุ์ด้วย ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายมะม่วง มีความยาวประมาณ 8 ถึง 10 ซม. และมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม
เพื่อให้ได้ผลขนาดใหญ่จำนวนมาก กล้วยอินเดียจะต้องต่อกิ่งเมื่อยังเล็ก
ชิม
รสชาติแปลกใหม่และยังไม่คุ้นเคยกับเราจึงอธิบายได้ยาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเปรียบเทียบกับผลไม้ประเภทที่รู้จักกันดี ส่วนประกอบของกลิ่นต่อไปนี้แสดงไว้ แม้ว่าแต่ละพันธุ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย:
- มะม่วง
- สับปะรด
- กล้วย
- มะนาว
- เสาวรส
ตระหนักถึงวุฒิภาวะ
กล้วยอินเดียมีฤดูในฤดูใบไม้ร่วง พร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ผลไม้สุกเท่านั้นที่มีรสชาติดี ไม่ว่าคุณจะชอปปิ้งหรือเก็บเกี่ยวที่บ้านก็ควรรู้สัญญาณแห่งความสุกงอมเหล่านี้:
- เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- เธอยอมกดดันเล็กน้อย
- ผลไม้มีกลิ่นหอม
กล้วยอินเดียสุกเก็บได้ประมาณสามวันเท่านั้น ตัวอย่างที่ยังไม่สุกสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสี่สัปดาห์ ช่วงนี้พวกมันโตเต็มที่
อาหาร
กล้วยอินเดียไม่ปอกเพราะเนื้อนิ่มมาก แต่คุณสามารถผ่าผลไม้แล้วใช้ช้อนกินเนื้อจากเปลือกโดยตรงแทน นำเมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดใหญ่ออกก่อน
เนื้อของกล้วยอินเดียช่วยเพิ่มสมูทตี้และมิลค์เชคได้ แถมยังอร่อยกับโยเกิร์ตหรือควาร์กอีกด้วย
ปัญหาการผสมเกสร
ชาวสวนหลายคนอยากปลูกต้นไม้ต้นนี้เพื่อเก็บเกี่ยวผลไม้เอง แต่เพื่อที่จะได้ผลไม้อันเป็นโลภมา ดอกไม้นั้นจะต้องได้รับการผสมเกสร
มีเพียงไม่กี่พันธุ์เท่านั้นที่ผสมเกสรด้วยตนเอง คนอื่นๆ ต้องการแมลงผสมเกสรจากต่างประเทศในบริเวณใกล้เคียง นอกจากนี้กลิ่นดอกไม้ของกล้วยอินเดียยังไม่เป็นที่โปรดปรานของแมลงในท้องถิ่น จึงไม่ค่อยได้บินไป เพื่อให้ผลผลิตเก็บเกี่ยวสูงขึ้น ดอกไม้จะต้องผสมเกสรด้วยแปรง (€6.00 ใน Amazon) หรือสำลีพัน
หมายเหตุ:โดยทั่วไปสามารถคาดหวังผลแรกได้หลังจากผ่านไปไม่กี่ปีเท่านั้น กล้วยอินเดียที่ปลูกจากเมล็ดจะบานหลังจากเจ็ดถึงสิบปี ตัวอย่างที่ผ่านการขัดเกลาหลังจากสามหรือสี่ปี