ลูกพลัมเป็นส่วนหนึ่งของปลายฤดูร้อน สามารถใช้ได้หลากหลายวิธี ให้เนื้อแน่นเมื่ออบ และไม่ไหลมากเกินไป เพื่อให้วันของคุณหวานยิ่งขึ้น ควรเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมและดูแลอย่างเพียงพอ
เก็บเกี่ยวลูกพลัมอย่างถูกต้องอย่างไร
ในการเก็บเกี่ยวลูกพลัมอย่างถูกต้อง ให้เลือกเมื่อลูกพลัมสุกเต็มที่โดยแตะโคนก้านเท่านั้น มองหารสหวาน เปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีน้ำเงิน และเนื้อนุ่มขึ้น บ่งบอกถึงความสุกงอม
การเลือกสถานที่ส่งผลต่อการเก็บเกี่ยว
ลูกพลัมให้ความสำคัญกับอากาศเย็นที่ไม่ฝนตกจนเกินไป ดินที่มีน้ำขังและสถานที่ปลูกที่ร่มรื่นทำให้การเจริญเติบโตลดลง ไม้ผลชอบสถานที่ที่อบอุ่นและอุดมด้วยสารอาหารและสภาพความสด
การปลูกพันธุ์ต่างๆ
ปลูกต้นพลัมอย่างน้อยสองพันธุ์ ซึ่งจะทำให้ชุดผลเพิ่มขึ้น พลัมและเนินดินในบริเวณใกล้เคียงช่วยให้แมลงต่างๆ เข้ามาได้มาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างระหว่างต้นไม้อย่างน้อยห้าเมตร เนื่องจากต้น Prunus ต้องการแสงแดดมากเพื่อให้ผลไม้สุก ด้วยการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
กำหนดระยะความสุก
หากเก็บเกี่ยวและจัดเก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุก จะเกิดการย่อยสลายของกรดและเกิดรอยเปื้อนตามมา อย่างไรก็ตาม กลิ่นโดยทั่วไปจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไปหากการเก็บเกี่ยวเร็วเกินไป ดังนั้นคุณควรเลือกผลไม้เมื่อสุกเต็มที่เท่านั้นปริมาณน้ำตาลซึ่งจะเพิ่มขึ้นเมื่อต้นไม้สุกภายใต้แสงแดด มีความสำคัญต่อรสชาติที่มีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพภูมิอากาศก็มีอิทธิพลเช่นกัน ดังนั้น เพื่อกำหนดระดับวุฒิภาวะ คุณควรตรวจสอบหลายแง่มุม:
- ผลไม้รสขมยังไม่สุก
- สีเขียวหญ้า บ่งบอกว่าลูกพลัมยังไม่สุก
- เนื้อแข็งและแน่นต้องใช้เวลาในการสุกนานกว่า
สิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเก็บเกี่ยว
ต้นกล้าบนต้นไม้ไม่สุกพร้อมกันเพราะปลายยอดจะได้รับประโยชน์จากแสงแดดที่มากขึ้น อย่าลืมสัมผัสลูกพลัมให้น้อยที่สุด ได้รับการปกป้องจากการทำให้แห้งและเชื้อโรคด้วยชั้นขี้ผึ้งสีขาว การสัมผัสจะทำลายสิ่งที่เรียกว่ากลิ่นนี้และส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา
เคล็ดลับการเลือก
เลือกลูกพลัมอย่างระมัดระวังจากกิ่ง โดยให้แตะตรงโคนก้านถ้าเป็นไปได้ ความเสียหายและรอยแตกในผิวหนังอาจทำให้เกิดเชื้อราระหว่างการเก็บรักษา หากเปลือกบริเวณนี้ฉีกขาดแม้จะระมัดระวังก็อาจบ่งบอกว่าผลไม้ยังไม่สุก