ผลไม้ทรงกลมของมะยมไม่เพียงแต่ให้ความสดชื่นอย่างอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการผสมผสานที่เหมาะสมของพันธุ์ต่างๆ คุณสามารถเพิ่มผลผลิตและขยายช่วงการเก็บเกี่ยวได้ เนื่องจากพุ่มไม้จะออกผลตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ฤดูมะยมในเยอรมนีคือเมื่อไหร่?
ฤดูมะยมในเยอรมนีเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์ เช่น 'Hönings Früheste' สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ในขณะที่ 'Larell' จะออกผลจนถึงปลายฤดูร้อน
เมื่อพันธุ์หมี
พันธุ์มีหลากหลายสี มีตั้งแต่สีเขียวสีขาวไปจนถึงสีเหลืองทองและสีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีแดง เปลือกเรียบ หรือมีขนเป็นเส้นและอาจนิ่มหรือแน่นก็ได้ ฤดูกาลในประเทศหลักเริ่มตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม โดยแต่ละพันธุ์จะออกผลจนถึงเดือนสิงหาคมหรือกันยายน
พันธุ์ยอดนิยม:
- 'Höning's Earliest': พันธุ์ต้นที่เก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สีเหลืองตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายน
- 'Spinefree': พันธุ์เกือบไร้หนาม ผลไม้สีแดงลูกใหญ่ พร้อมเก็บเกี่ยวกลางเดือนกรกฎาคม
- 'Hinnomaeki red': พันธุ์หนามน้อย ให้ผลผลิตตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนมิถุนายน
- 'Invicta': ไม้พุ่มหนามหนักที่ออกผลสีเหลืองเขียวในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม
- 'Larell': พันธุ์สีแดงสมบูรณ์และไม่มีหนาม ระยะเวลาเก็บเกี่ยวปานกลางถึงปลาย
มะยมเจริญเติบโตได้อย่างไร
เช่นเดียวกับพันธุ์ Ribes ต้นไม้ชนิดนี้เติบโตในดินร่วนและมีสภาพที่สดอยู่ตลอดเวลาซึ่งไม่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำขัง ต้นไม้ชอบดินร่วน มะยมสามารถรับมือกับพื้นผิวที่เป็นชอล์กได้ดี ตำแหน่งที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วนและมีอากาศถ่ายเทสะดวกทำให้มีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
การปลูก
ก่อนปลูก ให้คลายดินให้ละเอียดแล้วขุดหลุมโดยใช้ปริมาตรเป็นสองเท่าของรูตบอล หากคุณปลูกพุ่มหลายพุ่มติดกัน ต้องแน่ใจว่าพุ่มแต่ละพุ่มห่างกันประมาณ 180 เซนติเมตร สำหรับลำต้นสูงให้ห่างจากต้นถัดไป 1.5 เมตรก็เพียงพอแล้ว
การดูแล
นอกเหนือจากการชลประทานตามปกติแล้ว การปฏิสนธิยังมีความสำคัญอย่างยิ่ง คุณควรหลีกเลี่ยงความแห้งแล้ง น้ำขัง รวมถึงการใส่ปุ๋ยมากเกินไป หินหรือกระดูกป่นและขี้เถ้าไม้รวมทั้งตะไคร่น้ำมะนาวเหมาะสำหรับการเตรียมดินปุ๋ยหมักเป็นฐานการเจริญเติบโตในอุดมคติ ฉีดพ่นพืชเป็นครั้งคราวในช่วงฤดูปลูก
ฤดูเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวมะยมได้สองวิธี ผลเบอร์รี่ดิบเหมาะสำหรับการแปรรูปต่อไป พวกเขาจะเก็บเกี่ยวสีเขียวเมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร เนื่องจากทนทานต่อแรงกด จึงจัดเก็บได้ง่าย ยิ่งกระบวนการสุกดำเนินไป ผลไม้ก็จะยิ่งมีรสหวานมากขึ้น
เก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง
หากต้นไม้ให้ผลผลิตสูง ควรเด็ดกิ่งหลายๆ ครั้งในช่วงที่ยังไม่สุกตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม ซึ่งหมายความว่าผลเบอร์รี่ที่เหลือจะสุกดีขึ้นและมีขนาดใหญ่ขึ้น ตั้งแต่เดือนมิถุนายนเป็นต้นไป ให้เน้นที่ผลไม้ที่สุกเต็มที่ เพราะผลไม้ทุกชนิดจะไม่สุกพร้อมกัน
ทดสอบความสด
ตัวอย่างที่สุกเต็มที่จะถูกย้อมสีด้านบนทั้งหมด และเหมาะสำหรับการบริโภคสด ระดับความสุกงอมจะสังเกตได้ง่ายกว่าในพันธุ์สีแดงมากกว่าในตัวอย่างสีเขียว ผลเบอร์รี่จะอวบอ้วนในระยะสุกที่เหมาะสมที่สุดและมีผิวด้านนอกที่แน่น
