โปวีดถูกปีศาจเป็นไม้ยืนต้นที่มีพิษซึ่งแพร่กระจายอย่างรุกรานในสวนโดยมีรากและเมล็ดจำนวนมาก สำหรับนักทำสวนที่เป็นงานอดิเรก ใกล้ชิดธรรมชาติ Phytolacca อันงดงามที่มีเทียนดอกไม้ที่งดงามและผลเบอร์รี่สีแดงเข้มก็มีข้อดีเช่นกัน คุณควรต่อสู้กับโปเกวีดหรือใช้มัน? อ่านที่นี่ว่าคุณจะต่อสู้กับโปวีดรุกรานตามธรรมชาติได้อย่างไร ใช้มันอย่างมีประสิทธิภาพกับหอยทาก และเตรียมส่วนที่กินได้ของพืชด้วยวิธีย่อย
สู้หรือใช้โปเกวีด?
คุณควรต่อสู้หรือใช้โปเกวีดที่มีพิษหรือไม่? แน่นอนว่าโปคีวีดสามารถควบคุมได้โดยการขุดราก กำจัดวัชพืชต้นอ่อน กำจัดดอกไม้ที่ร่วงโรย และตัดหัวผลไม้ออกในเวลาที่เหมาะสม เมล็ดโปวีดบดทำหน้าที่เป็นยาไล่หอยทาก และสามารถเตรียมใบต้มเป็นผักได้
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Phytolacca
- ประเภทการเจริญเติบโต: ไม้ยืนต้น
- ราก: taproot
- พิษ: เป็นพิษ+
- การเติบโต: รุกราน
- ความสูงการเจริญเติบโต: 100 – 300 ซม.
- รูปทรงดอกไม้: กระจุกเทียน
- ช่วงออกดอก: มิถุนายนถึงกันยายน
- ผลไม้: เบอร์รี่
- สถานที่: แดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: ทนทานได้ถึง -23.4° C
- การใช้งาน: สวนธรรมชาติ
ราก
โปวีดยึดครองอาณาเขตของมันด้วยรากที่มีเนื้อเหมือนหัวบีทและมีหลายหัวจนถึงระดับความลึก 50 เซนติเมตร รากด้านข้างยาวได้ถึง 200 เซนติเมตร แตกแขนงออกจากรากหลักนี้ จากระบบรากนี้ ไม้ยืนต้นจะดึงความแข็งแกร่งเพื่อให้เติบโตได้สูงเท่ากับมนุษย์ โปวีดจึงเป็นไม้ยืนต้นที่ใหญ่ที่สุดชนิดหนึ่งและทัดเทียมกับฮอกวีดยักษ์ที่มีพิษ หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไฟโตแลคกาจะถอยกลับเข้าไปในต้นตอของมันในขณะที่ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพืชจะตาย
พิษ
โปวีดเต็มไปด้วยสารพิษต่างๆ ผลของซาโปนินที่เป็นพิษคือการระคายเคืองอย่างรุนแรงของเยื่อเมือก เลคตินที่เป็นพิษทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารและลำไส้ขนาดใหญ่ รวมถึงความผันผวนของการไหลเวียนโลหิตและแม้แต่การหยุดหายใจ มีพิษมากที่สุดคือรากและเมล็ดพืช ตามด้วยผลเบอร์รี่สีเขียวที่ยังไม่สุก เช่นเดียวกับหน่อและหน่อสารพิษในสัดส่วนที่น้อยที่สุดคืออยู่ในใบอ่อนและผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ ใบสุกและผลเบอร์รี่สุกของ Phytolacca acinosa สามารถรับประทานได้สำหรับผู้ใหญ่
โปวีดสองสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในยุโรปกลาง โปวีดอเมริกัน (Phytolacca americana) มีพิษมากกว่าโปวีดเอเชีย (Phytolacca acinosa) หรือที่รู้จักกันในชื่อโปวีดที่กินได้ สำหรับคนธรรมดา Phytolacca ทั้งสองมีลักษณะคล้ายกันมาก ลักษณะเด่นเพียงอย่างเดียวคือช่อดอก โปวีดอเมริกันที่มีพิษสูงสามารถรับรู้ได้จากการโค้งงอ ยื่นเทียนดอกไม้ในฤดูร้อน และพวงผลไม้ลาดเอียงในฤดูใบไม้ร่วง ในทางกลับกัน โปวีดเอเชียที่ไม่เป็นอันตรายมากกว่านั้นมีดอกและกระจุกผลไม้ตั้งตรงแน่น
วิดีโอ: โปวีดเอเชียที่มองเห็นได้อย่างใกล้ชิด
การเจริญเติบโต
เนื่องจากมีแนวโน้มแพร่กระจาย โปวีดทำให้เกิดความท้อแท้อย่างรวดเร็วในสวนกลยุทธ์การขยายพันธุ์ที่ไร้ความปรานีสองประการเปลี่ยนพืชที่ได้รับการแนะนำให้กลายเป็นนีโอไฟต์ที่น่าหวาดกลัว โปวีด 1 เมล็ดสามารถผลิตเมล็ดได้มากถึง 32,000 เมล็ด นก ลม และสภาพอากาศช่วยให้เมล็ดพืชกระจายไปทั่วกระดาน นอกจากนี้โปวีดยังปล่อยสารพิษผ่านทางรากซึ่งทำให้พืชใกล้เคียงชะลอหรือหยุดการเจริญเติบโตโดยสิ้นเชิง ในกรณีที่นีโอไฟต์ไปอย่างดุเดือด ยืนต้นที่หนาแน่นจะปรากฏตัวขึ้นภายในระยะเวลาอันสั้น แทนที่ไม้ยืนต้นป่าพื้นเมือง
การใช้งาน
ชาวสวนที่มีงานอดิเรกตามธรรมชาติชื่นชมโปวีดในฐานะไม้ยืนต้นอันงดงามที่เปลี่ยนสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยให้เป็นสถานที่ที่น่าหลงใหล แม้จะมีลักษณะเชิงลบทั้งหมด แต่ความงามตามธรรมชาติก็มีประโยชน์หลายประการ ตารางต่อไปนี้แสดงภาพรวมว่าไฟโตแลกคามีประโยชน์ในสวนธรรมชาติได้อย่างไร:
| ไม้ประดับ | พืชผล |
|---|---|
| สวนธรรมชาติ | ต่อสู้กับหอยทาก |
| สวนกระท่อม | ผักโขมทดแทน |
| ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง | สีย้อม |
| พืชอาหารสำหรับนก | การรักษาชีวจิต |
ลักษณะไม้ยืนต้นป่าแท้ทำให้โปวีดเป็นไม้ประดับยอดนิยมในสวนธรรมชาติและสวนกระท่อม ช่อดอกที่งดงามราวกับภาพวาดเป็นทุ่งหญ้าที่อยู่ฝูงผึ้ง ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเต็มท้องนกคำราม ชาวสวนงานอดิเรกที่รักธรรมชาติสาบานว่าโปวีดจะเป็นวิธีการรักษาหอยทากที่มีประสิทธิภาพ ใบปรุงสุกมีรสชาติเหมือนผักโขม โปวีดสีแดงเข้มปัจจุบันกลายเป็นสีย้อมขนสัตว์ หมึก หรือไวน์ล้าสมัยไปแล้ว การใช้เป็นยาชีวจิตได้รับการวิพากษ์วิจารณ์เนื่องจากผลที่ไม่ได้รับการพิสูจน์ต่ออาการเจ็บคอ ไข้หวัดใหญ่ หิด หรือโรคไขข้อ
สู้โปเกวีด - ทำอย่างไรไม่ให้สารเคมี
งานอดิเรกชาวสวนต้องดิ้นรนกับการเจริญเติบโตของรากที่แผ่ขยายไปทุกทิศทุกทาง การบุกรุกสีเขียวนั้นรุนแรงขึ้นจากการเพาะเมล็ดด้วยตนเองอย่างก้าวร้าวทั่วทั้งสวน ในสวนของครอบครัว โปวีดที่มีพิษเป็นแขกที่ไม่ได้รับเชิญซึ่งแอบลักลอบเข้ามาและล่อลวงเด็กๆ ให้กินผลเบอร์รี่สีแดงเข้มของมันโดยเสี่ยงอันตราย สิ่งเหล่านี้เป็นเหตุผลสำคัญในการหยุดยั้งการเติบโตอย่างไม่มีข้อจำกัด วิธีต่อสู้กับโปเกวีดด้วยวิธีธรรมชาติ:
- กำจัดวัชพืชและต้นอ่อนเช่นวัชพืช
- ขุดหรือเกี่ยวโปกวีดที่จัดตั้งขึ้นแล้วรวมทั้งราก
- ตัดช่อดอกที่ร่วงโรยออกก่อนที่จะมีเมล็ด
- ตัดหัวผลไม้ที่มีผลเบอร์รี่ดิบหรือสุกออก
- ข้อสำคัญ: สวมถุงมือ, เสื้อแขนยาว และแว่นตานิรภัย
กำจัดชิ้นส่วนพืชอย่างถูกต้อง
คุณสามารถกำจัดส่วนพืชที่ไม่ออกดอกและอยู่เหนือพื้นดินของโปวีดลงในปุ๋ยหมักได้ กรุณาทิ้งราก ดอกไม้ และหัวผลไม้ลงในขยะอินทรีย์ โปวีดมีชื่อเสียงในฐานะนีโอไฟต์จากการที่ไม้ยืนต้นงอกขึ้นมาอีกครั้งจากเศษรากและเมล็ดเล็กๆ รากและเมล็ดมักจะรอดจากกระบวนการสลายตัวในกองปุ๋ยหมักโดยไม่เสียหาย โปวีดที่ซ่อนอยู่ในปุ๋ยอินทรีย์หาทางกลับเข้าไปในเตียง
Excursus
ห้ามกินของว่าง
โปวีดทั้ง 35 สายพันธุ์ มีพิษไม่มากก็น้อย ผลเบอร์รี่ที่กินสดๆ จะทำให้อาเจียน ตะคริว และท้องร่วง ผลทรมานเริ่มต้นในเด็กเล็กหลังจากโปกวีดเพียงครั้งเดียว สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี สามารถรับประทานผลเบอร์รี่สุกของโปวีด (ไฟโตแลคคา อะซิโนซา) ได้ 5-10 ผล ไม่สนับสนุนการบริโภคอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
การใช้โปเกวีดกับหอยทาก – คำแนะนำ
โปวีดมีเมล็ดที่มีพิษ จึงทำหน้าที่ต่อสู้กับหอยทากได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซาโปนินโจมตีเยื่อเมือกของศัตรูพืชและสลายไข่ที่วางอยู่ในดิน คู่มือฉบับย่อต่อไปนี้จะอธิบายวิธีใช้โปกวีดกับหอยทากทีละขั้นตอน:
- สวมถุงมือและแว่นตานิรภัย
- บดเมล็ดพืช 4 ช้อนโต๊ะในครก
- อีกทางหนึ่ง: บดผลเบอร์รี่ดิบหรือสุก 8 ช้อนโต๊ะ
- เทน้ำฝน 1 ลิตรลงในอ่าง
- ใส่เมล็ดพืชบดหรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่
- ปล่อยให้ชัน24-48ชั่วโมง
- ใช้บัวรดน้ำรดน้ำซ้ำๆบนเตียง
- ข้อสำคัญ: ทำความสะอาดปูน อ่าง และบัวรดน้ำให้สะอาด
- ข้อควรระวัง: ห้ามใช้โปกวีดกับหอยทากในสวนกับเป็ด
ทางเลือกที่อ่อนโยนแทนที่โปวีดที่ก้าวร้าว
ในสวนงานอดิเรกที่เป็นมิตรต่อสัตว์ ไม่มีโปวีดตัดสินประหารชีวิตหอยทากแต่อย่างใด ในความเป็นจริง ซาโปนินที่เป็นพิษทำให้เกิดอาการปวดเมื่อย เนื่องจากสารพิษจะโจมตีเยื่อเมือกอย่างช้าๆ เท่านั้น ทางเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วจะขับไล่สัตว์รบกวนที่โลภไปตลอดกาล วิธีต่อสู้กับหอยทากอย่างอ่อนโยน:
- ปกป้องพืชแต่ละชนิดที่ใกล้สูญพันธุ์ด้วยปลอกคอหอยทาก
- ล้อมแปลงผักกาดด้วยรั้วหอยทาก
- หอยทากเสืออาศัยอยู่ตามธรรมชาติในฐานะนักล่าทาก
- สร้างไม้กั้นการเดินทางจากเข็มสนหรือกรวด
สูตร Pokeweed – เคล็ดลับสำหรับพ่อครัวที่บ้าน
หากโปวีดเอเชียแพร่กระจายอย่างอุดมสมบูรณ์ในสวน นักทำสวนที่เป็นงานอดิเรกเชิงทดลองจะต้องอาศัยความจำเป็นผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านแบบง่ายๆ มองว่าการระเบิดของใบไม้สีเขียวเป็นผักที่มีแนวโน้ม ใครก็ตามที่รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ก็สามารถหลอกสารพิษในใบไม้ได้ ให้สูตรโปวีดนี้เป็นแรงบันดาลใจให้กับรูปแบบการทำอาหารของคุณเอง:
เพลิดเพลินกับโปกวีดเอเชียเป็นผักใบ
ใบอ่อนที่ยังไม่พัฒนาว่ากันว่ามีรสชาติอ่อนๆ ของผักโขมหรือหน่อไม้ฝรั่ง เฉพาะใบของโปวีดหรือที่เรียกว่าโปวีดเอเชียหรืออินเดีย (เครื่องหมายการค้า: ดอกตั้งตรงและหัวผลไม้) เท่านั้นที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารได้ สูตรต่อไปนี้รับประกันความบริสุทธ์และความสุขในการทำอาหารที่ไม่ธรรมดา:
- เก็บใบโปกวีดสด 1 กิโลกรัม แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- หั่นหัวหอมแล้วทอดในเนยในกระทะ
- ใส่ใบโปะวีด
- เทน้ำให้ท่วมใบ
- นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนซ้ำๆ
- สะเด็ดน้ำปรุงอาหาร(มีสารพิษตกค้างสุดท้าย)
- เติมน้ำจืดลงในหม้อ
- ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ อีก 20 นาที
- สะเด็ดน้ำอีกครั้งและเคี่ยวในน้ำจืดประมาณ 20 นาที
- ปรุงรสและชิมตามดุลยพินิจของคุณเอง
- เสิร์ฟร้อนๆกับมันฝรั่งต้ม
พันธุ์ยอดนิยม
สกุลโปกวีดให้นักทำสวนงานอดิเรกด้วยพันธุ์ตกแต่งต่อไปนี้พร้อมการตั้งค่าตำแหน่งเฉพาะ:
- Phytolacca acinosa: โปวีดเอเชียเจริญเติบโตได้ดีในดินทรายและแห้งในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสถึงมีร่มเงาบางส่วน ดอกเทียนสีขาวในฤดูร้อน เบอร์รี่สีแดงเข้ม กินได้ในปริมาณน้อยในฤดูใบไม้ร่วง
- Phytolacca esculenta: คำพ้องความหมายสำหรับ Phytolacca acinosa.
- Phytolacca americana: โปวีดอเมริกันสำหรับดินที่อุดมด้วยสารอาหาร สด และชื้น ในบริเวณที่มีร่มเงาบางส่วนในช่วงฤดูหนาวที่ไม่รุนแรง ดอกสีขาวถึงสีชมพูอ่อนตั้งแต่เดือนกรกฎาคม สีแดงเข้ม กินไม่ได้ ตกแต่งเบอร์รี่สีดำ-ม่วงตั้งแต่เดือนกันยายน
- Phytolacca dioica: โปวีดอาร์เจนตินา ไม้ยืนต้น ยืนต้น ไม่แข็งแกร่ง ความสูงการเจริญเติบโต 1.50 ถึง 1.80 เป็นไม้กระถางสำหรับระเบียงหรือสวนฤดูหนาวที่มีอากาศอบอุ่น
คำถามที่พบบ่อย
โปกวีดเป็นพิษต่อสุนัขหรือไม่?
ใช่แล้ว ทุกส่วนของโปวีดเป็นพิษต่อสุนัข อันตรายร้ายแรงมาจากรากเนื่องจากมีพิษที่มีความเข้มข้นสูงสุด ไม่ควรมองข้ามเมล็ดที่เป็นพิษในผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกหรือสุก หากเพื่อนสี่ขาของคุณแทะรากที่ขุดขึ้นมาหรือกลืนผลเบอร์รี่ลงไปเล็กน้อย เขาจะมีอาการเจ็บปวดจากพิษอาจมีความเสี่ยงที่จะมีอาการคลื่นไส้ ตะคริว อาเจียน ระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว และแม้กระทั่งหยุดหายใจ
น้ำโปกวีดเติมสีอะไรได้บ้าง
แต่เดิม น้ำโปวีดสีแดงเข้มใช้ในการย้อมหมึก ขนสัตว์ ผ้าไหม เครื่องหนัง เครื่องจักสาน และเครื่องสำอาง ในสมัยก่อน ไวน์ เหล้า และขนมอบก็ถูกเติมแต่งด้วยน้ำเบอร์รี่สีแดงเข้มเช่นกัน เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษร้ายแรงหรือเป็นอันตรายถึงชีวิต โปวีดจึงกลายเป็นสีย้อมที่ล้าสมัย ว่ากันว่าการปลอมปนไวน์ทำให้พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ทรงพระพิโรธมากจนพระองค์สั่งห้ามการเติมไวน์แดงด้วยโปวีดเมื่อเจ็บปวดถึงความตาย
สถานที่ไหนเหมาะกับโปกวี
โปวีดแสดงด้านที่สวยงามที่สุดในบริเวณที่มีแสงแดดสดใสถึงมีร่มเงาบางส่วน โปวีดเอเชีย (Phytolacca acinosa) ชอบดินทรายแห้งที่มีการระบายน้ำได้ดีในสวนหินหรือพื้นกรวด โปวีดอเมริกัน (Phytolacca americana) เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมด้วยสารอาหาร สด และชื้นตามหลักการแล้ว ให้ปลูกโปวีดโดยมีสิ่งกีดขวางรากเพื่อไม่ให้การแพร่กระจายของเชื้อลุกลามทำให้คุณเกิดปัญหา โปวีดอาร์เจนติน่าที่ไวต่อความเย็นในฐานะที่เป็นโรงงานคอนเทนเนอร์ ทำให้สวนฤดูหนาวมีบรรยากาศที่แปลกใหม่ในสถานที่ที่มีแสงแดดสดใสถึงร่มรื่นด้วยอุณหภูมิอย่างน้อย 10° องศาเซลเซียส
ทุกส่วนของต้นโปกวีดมีพิษหรือไม่
โปวีดทั้งหมดอาจมีพิษ เนื่องจากความเข้มข้นของพิษต่างกัน บางส่วนของพืชจึงเหมาะสำหรับการบริโภคในปริมาณน้อย ใบอ่อนส่วนใหญ่จะรับประทานได้หลังจากปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถรับประทานผลไม้สุกเต็มที่ของผลเบอร์รี่สีแดงเข้มของโปวีดเอเชียได้ 5 ถึง 10 ผล โดยทั่วไปโปวีดเป็นพิษต่อเด็กและสัตว์เลี้ยง และไม่สามารถรับประทานได้ไม่ว่าในกรณีใดๆ
โปวีดแข็งแรงมั้ย?
ใช่แล้ว โปวีดเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่งและยืนต้นระดับความแข็งของน้ำค้างแข็งขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่ต้องการ Pokeweed เอเชีย (Phytolacca acinosa) มีความทนทานจนถึง -23° องศาเซลเซียส โปวีดอเมริกัน (Phytolacca americana) ซึ่งเจริญเติบโตได้หลายปีในพื้นที่ปลูกไวน์ฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงจะชอบความร้อนมากกว่า สิ่งใหม่ในตลาดคือโปวีดอาร์เจนตินาที่ไวต่อน้ำค้างแข็ง (Phytolacca dioica) ซึ่งจะยุบตัวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10° องศาเซลเซียส
โปวีดป่าเติบโตที่ไหน?
โปวีดถูกนำมาใช้เป็นไม้ประดับเมื่อต้นศตวรรษที่ 17 ตั้งแต่นั้นมาไม้ยืนต้นได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปในฐานะผู้ลี้ภัยในสวน เมื่อปล่อยให้อยู่ในป่า โปวีดจะเติบโตได้ดีตามพื้นที่โล่งในป่า ริมป่า ริมฝั่งแม่น้ำ ริมฝั่งถนน ในทุ่งนาและหลุมฝังกลบ
