เฟรนช์วีดแพร่พันธุ์ได้ง่าย คุณจึงสามารถพบมันได้ทุกที่ในป่า บางครั้งมันก็เข้ามาหาแปลงผักของเราด้วยซ้ำ แทนที่จะฉีกรากด้วยความรำคาญ ให้โอกาสมันได้แสดงรสชาติที่ดี
สมุนไพรฝรั่งเศสกินได้หรือไม่และใช้อย่างไร?
สมุนไพรฝรั่งเศสกินได้และอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส วิตามินเอ และวิตามินซี ส่วนที่ใช้ประโยชน์ของพืช ได้แก่ ใบ ดอก และเมล็ด สามารถใช้ดิบในสลัด สมูทตี้ เพสโต หรือนึ่งเหมือนผักโขม
ชิ้นส่วนพืชที่ใช้งานได้
อาจเป็นได้ว่าคนที่ต่อสู้หรือเพิกเฉยต่อเฟรนช์วีดก็ไม่รู้ว่ามันกินได้ สามารถใช้ชิ้นส่วนพืชต่อไปนี้ในห้องครัว:
- ใบ
- ดอกไม้
- เมล็ดพันธุ์
เคล็ดลับ
สมุนไพรฝรั่งเศสมีทั้งแบบมีขนและไม่มีขน ในการเตรียมอาหารทั้งสองประเภทก็ใช้วิธีเดียวกัน
วัตถุดิบดีๆ
เช่นเดียวกับสมุนไพรป่าเกือบทุกชนิด สมุนไพรฝรั่งเศสซึ่งมีชื่อที่สองว่า Button Herb เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ อย่างแรกเลยคือ:
- เหล็ก
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- แมงกานีส
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
ใช้ในครัว
สมุนไพรฝรั่งเศสมีประโยชน์พอๆ กับผักใบเขียวอื่นๆ รสชาติของมันคล้ายกับสลัด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ใบอ่อนและอ่อนสามารถเสริมคุณค่าให้กับสลัดได้เมื่อดิบ ใบดิบยังเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับสมูทตี้หรือเพสโต้ที่ปรุงสดใหม่ สามารถเตรียมนึ่งได้ในลักษณะเดียวกับผักโขม
เคล็ดลับ
ถั่วงอกมหัศจรรย์ อร่อย และดีต่อสุขภาพ ปลูกได้ตลอดทั้งปีจากเมล็ดแห้ง
ใช้เป็นสมุนไพร
สมุนไพรฝรั่งเศสไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังช่วยรักษาอีกด้วย ในบ้านเกิดของเขาในเปรู พลังการรักษาของเขายังคงมีคุณค่าอย่างสูงจนทุกวันนี้ เป็นแหล่งพลังงานที่ดีในช่วงการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วยร้ายแรง ชาที่ทำจากใบหรือดอกไม้แห้งหรือสดช่วยแก้ปัญหาระบบทางเดินอาหาร รายการผลการรักษาอาจคงอยู่เป็นเวลานาน
รวบรวมสาโทฝรั่งเศส
ถ้ามันไม่หายไปในสวนของคุณเอง กระดุมกระดุมก็สามารถเก็บได้ในธรรมชาติเช่นกัน ด้วยความสูงประมาณ 60 ซม. จึงมองเห็นได้ง่าย ให้มองหาบริเวณใกล้ทุ่งนาและริมถนน
คุณสามารถรู้จักสมุนไพรฝรั่งเศสได้จากดอกไม้เล็กๆ ของมัน มีจุดศูนย์กลางสีเหลืองและมักมีกลีบดอกสีขาวสั้น 5 กลีบ ระยะเวลาการรวบรวมจะเริ่มในเดือนเมษายน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสมุนไพรป่านี้สามารถพบได้ในโปรไฟล์ของเรา
เคล็ดลับ
คุณสามารถปลูกสมุนไพรฝรั่งเศสโดยเฉพาะในสวนได้เช่นกัน ชอบดินที่ร่วน อุดมด้วยฮิวมัส และแห้ง จึงไม่สามารถหยุดการเจริญเติบโตได้
