ส้มเลือดเป็นตัวแทนของกลุ่มส้มที่มีความโดดเด่นด้วยสี พันธุ์เหล่านี้มาจากสายพันธุ์ดั้งเดิม Citrus sinensis และมีข้อกำหนดพิเศษสำหรับสภาพแวดล้อม เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จำเป็นสำหรับผลไม้ในการพัฒนา
ฤดูส้มสีเลือดเมื่อไหร่?
ฤดูส้มสีเลือดเริ่มตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม โดยจะเริ่มออกดอกมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ และการเปลี่ยนสีจะเริ่มเมื่ออุณหภูมิลดลงในเวลากลางคืน พื้นที่ปลูกโดยทั่วไปคือแคว้นอันดาลูเซียและซิซิลี
ฤดูสวน
ต้นส้มสีเลือดจะบานสะพรั่งเป็นหลักในฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าดอกแรกจะปรากฏเร็วที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์ก็ตาม แมลงผสมเกสรด้วยตนเองจะสร้างสีส้มจากดอกไม้แต่ละดอก ซึ่งยังคงเป็นสีเขียวและเติบโตตลอดฤดูร้อน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การบานใหม่จะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนเพื่อให้ต้นไม้สามารถให้ดอกและผลได้ การเปลี่ยนสีจะเริ่มขึ้นเมื่อส้มสีเลือดมีขนาดเต็มและอุณหภูมิลดลงในเวลากลางคืน ดังนั้นฤดูเก็บเกี่ยวจึงขยายตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคม
ส้มสีเลือดมาจากไหน
พื้นที่ปลูกทั่วไปอยู่ในแคว้นอันดาลูเซียและซิซิลี บริเวณภูเขาเอตนา มีอุณหภูมิที่เหมาะสมต่อการสุกของผลไม้ พันธุ์เหล่านี้ต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่นและอุณหภูมิกลางคืนบริเวณจุดเยือกแข็ง
นี่คือสิ่งที่ส้มสีเลือดมีคุณค่า:
- อากาศเย็นสบาย อบอุ่นมาก
- กลางวันประมาณ 15 องศา และกลางคืนประมาณ 2 องศา
- แสงแดดจ้า
พันธุ์
สภาพภูมิอากาศในพื้นที่ปลูกทำให้ส้มสีเลือดเปลี่ยนเป็นสีแดง เม็ดสีแอนโทไซยานินซึ่งก่อตัวในเปลือกและเยื่อกระดาษ มีหน้าที่ทำให้เกิดสีแดง ยิ่งสภาพแวดล้อมเหมาะสมมากเท่าใด การเล่นสีก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณมักจะพบส้มเลือดครึ่งซีก โดยที่เปลือกด้านนอกจะปรากฏเป็นสีส้ม และด้านในจะเป็นสีแดง ส้มเลือดบริสุทธิ์มีลักษณะเป็นสีแดงสม่ำเสมอ
ส้มครึ่งเลือด
รูปแบบการผสมพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับปลูกในบ้านมากกว่าพันธุ์เลือดเต็ม 'Tarocco' เป็นพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีการเจริญเติบโตไม่สม่ำเสมอ ผลไม้มีรสชาติหอมหวาน ความเป็นกรดจะลดลงเมื่อผลไม้สุก 'Washington Sanguine' มีรสหวานอมเปรี้ยวการผสมพันธุ์จะทำให้ผลส้มมีเมล็ดน้อยและมีขนาดเล็ก เพื่อให้เจริญเติบโตได้ดีในภาชนะ
ส้มเลือดหมู
'Sanguinelli' เป็นพันธุ์สเปนที่มีผลไม้สีส้มหวาน สีแดงเข้มข้น และฉ่ำเป็นพิเศษ แม้แต่ต้นไม้เล็กๆ ก็ยังพัฒนาส้มเลือดรุ่นแรกที่แทบไม่มีเมล็ดเลย 'โมโร' มีส้มอยู่บนยอดมนที่สุกเร็วและมีเนื้อสีแดงเข้มถึงสีม่วง เพื่อให้แน่ใจว่าเม็ดสีมีความเข้มข้น แนะนำให้เพาะเลี้ยงในสวนฤดูหนาว ซึ่งน่าจะทำให้อุณหภูมิเย็นสบายในเวลากลางคืน
ส่งเสริมการสุกของผลไม้
ในฐานะที่เป็นพืชภาชนะ ต้นส้มสีเลือดจึงต้องมีการรดน้ำตลอดทั้งปี แม้ว่าสารตั้งต้นจะได้รับอนุญาตให้แห้งลงไปที่ชั้นล่างก่อนรดน้ำแต่ละครั้งก็ตาม ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ต้นไม้จะได้รับสารอาหารทุกสัปดาห์ เหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียมเป็นธาตุที่สำคัญ
ฤดูหนาว
ช่วงฤดูหนาวที่เหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสุกของผลไม้ ควรจัดให้มีสภาพที่เย็นและสว่าง โรงเรือน สวนฤดูหนาวที่มีอากาศหนาวเย็น เพิง หรือเต็นท์ฤดูหนาวเหมาะอย่างยิ่งตราบใดที่ปราศจากน้ำค้างแข็งและมีอุณหภูมิต่ำสุด 2-5 องศา สามารถปลูกได้ที่นี่ตั้งแต่กลางเดือนพฤศจิกายนถึงกลางเดือนเมษายน
