มะเขือเทศหลากหลายประเภทอาจดูล้นหลาม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกพารามิเตอร์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณและทำการทดสอบได้ โดยขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์บางตัว คุณเคยได้ยินมะเขือเทศท่องเที่ยวไหม
มะเขือเทศพันธุ์ไหนรู้จักกันดีที่สุด?
มะเขือเทศมีหลากหลายพันธุ์ เช่น มะเขือเทศป่า มะเขือเทศค็อกเทลและเชอร์รี่ มะเขือเทศพุ่ม พันธุ์เก่าและหายาก พันธุ์อิตาลี พันธุ์แปลก พันธุ์เรือนกระจก และพันธุ์กลางแจ้งที่ทน พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ Yellow Pear, Moneymaker และ Ochsenherz
มะเขือเทศมีกี่ประเภท?
- มะเขือเทศพันธุ์เล็ก: หินอ่อนสีแดง, โกลเด้นเคอร์แรนท์, แบล็คเชอร์รี่, โรเมลโล, พรีมาเบลลา, ทอมบลิงทอม, คาทินกา, สวนดีไลท์ของเบนารี
- มะเขือเทศพันธุ์เก่าและหายาก: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- มะเขือเทศพันธุ์อิตาลี: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- พันธุ์มะเขือเทศที่ผิดปกติ: มะเขือเทศท่องเที่ยว บลูเบอร์รี่ ม้าลายเขียว ขาวงาม โอสุบลู
- พันธุ์มะเขือเทศสำหรับเรือนกระจก: Bernese Rose, มะเขือเทศสับปะรด, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- มะเขือเทศพันธุ์ต้านทานสำหรับใช้กลางแจ้ง: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- มะเขือเทศพันธุ์ต้น: กาลาปากอส, อินดิโกคุมควอต, เชอร์รี่ป่าของ Matt, ไซบีเรีย, รูธเย, มาติน่า, เควดลินเบอร์เกอร์ Early Love
- พันธุ์มะเขือเทศยอดนิยม: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
มะเขือเทศพันธุ์เล็ก
กินมะเขือเทศเชอรี่รสเปรี้ยวที่สดใหม่จากเถา หรือผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับของว่างเพื่อสุขภาพแสนอร่อยบนโซฟา แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบหยิบมันมาด้วย มะเขือเทศพันธุ์เล็กกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ความแตกต่างเกิดขึ้นระหว่างมะเขือเทศป่าที่แข็งแกร่ง มะเขือเทศค็อกเทลหรือมะเขือเทศเชอรี่ และมะเขือเทศพุ่ม
มะเขือเทศป่า
มะเขือเทศป่ารวมถึงพันธุ์ที่ทางพันธุกรรมยังคงค่อนข้างใกล้เคียงกับพืชดั้งเดิมในอเมริกาใต้ ดังนั้นพวกมันจึงมีความต้านทานตามธรรมชาติซึ่งช่วยปกป้องพวกมันโดยเฉพาะจากโรคใบไหม้ในช่วงปลายและโรคเน่าสีน้ำตาล นอกจากนี้มะเขือเทศป่ายังดูแลง่ายเพราะมะเขือเทศป่ายังให้อภัยช่วงที่แห้งและไม่จำเป็นต้องคั้นออก อย่างไรก็ตาม บางตัวอย่างก็ให้ผลมากถึงพันผลอย่างไรก็ตาม ไม่ควรมองข้ามการเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งจะใช้พื้นที่จำนวนมาก สำหรับตัวมันเอง สำหรับตัวมันเอง
Red Marble: สีชมพูสดใสและตัวเล็กขี้เล่น มะเขือเทศป่านี้เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกๆ ที่เข้าถึงยุโรป ผลไม้รสหวานและอ่อนนุ่มมีน้ำหนักประมาณ 2 กรัม และเติบโตบนพุ่มไม้สูงถึง 200 ซม. ที่ชอบปลูกอย่างอิสระรอบๆ รั้วหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง
Golden Currant: ด้วยผลไม้ที่มีสีเหลืองทอง Golden Currant ช่วยให้สวนมีแสงแดดสดใสแม้ในวันที่น่าเบื่อ มะเขือเทศที่หวานฉ่ำจะแตกในปากของคุณจริงๆ พืชเจริญเติบโต - โดยทั่วไปเป็นป่า - เป็นพวงมากและค่อนข้างสูงที่ 180 ซม.
มะเขือเทศค็อกเทลและมะเขือเทศเชอรี่ – ความแตกต่าง
ค็อกเทลและมะเขือเทศเชอรี่มักใช้สลับกัน อย่างไรก็ตาม ทั้งสองมีความแตกต่างกันบางประการ มะเขือเทศเชอรี่มักจะเล็กกว่าและหวานกว่าเล็กน้อยกว่ามะเขือเทศเชอรี่ ว่าแต่ว่าค็อกเทลมะเขือเทศได้ชื่ออะไรมาบ้างล่ะunknown.
Black Cherry: เชอร์รี่สีดำที่เพาะพันธุ์ในสหรัฐอเมริกา ช่วยให้คนทำสวนได้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีน้ำตาลแดงที่มีแนวโน้มเป็นสีม่วงเล็กน้อย ด้วยกลิ่นหอมของผลไม้อันเป็นเอกลักษณ์ Black Cherry จึงเป็นไฮไลท์ในทุกบุฟเฟ่ต์
Romello: คลาสสิกสำหรับถัง เนื่องจากมะเขือเทศ Romeello ให้หน่อที่มีรูปร่างโค้งยาวเพียง 1 เมตรเท่านั้น ผลไม้ที่เติบโตตลอดฤดูร้อน มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวและมีสีแดงเปล่งประกาย
มะเขือเทศพุ่ม
คล้ายกับมะเขือเทศป่ารุ่นก่อน มะเขือเทศพุ่มยังเติบโตถึงwidth– แค่พุ่มไม้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ยังคงติดดินมากขึ้นและยิงให้บ่อยน้อยลง (<1 ม.) ดังนั้นจึงมักพบบนระเบียงและขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงมะเขือเทศพุ่มต้องการน้ำปริมาณมากและปุ๋ยเป็นครั้งคราว แต่คุณสามารถช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากได้
Primabella: ข้อดีของ Primabella คือในด้านหนึ่งคือมีความจุที่ดี และในทางกลับกัน มีความต้านทานสูงต่อโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ในขณะเดียวกันผลไม้สีแดงก็มีรสชาติอร่อยเย้ายวนใจ
Tumbling Tom: ตามชื่อของมัน ช่อของพืชมักจะห้อยลงมาไกลๆ พันธุ์นี้จึงแนะนำเป็นพิเศษสำหรับปลูกในตะกร้าแขวน
พันธุ์อื่นๆ: Katinka, Benary's Garden Delight
มะเขือเทศพันธุ์เก่าและหายาก
Hofmanns Rentita หรือ Cuore die Bue – ไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อนเหรอ? ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะพันธุ์เหล่านี้จัดอยู่ในrarities ในบรรดาผักผลไม้คำตอบของคำถามที่ว่า "หายาก" มีความหมายเหมือนกันกับ "อร่อย" หรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล รูปร่างที่แปลกตาในบางครั้งเป็นสิ่งที่สะดุดตาอย่างแน่นอน ในชุดใช้งานได้จริงราคาประมาณ 10 ยูโร คุณจะได้พันธุ์เก่าที่แตกต่างกัน 16 พันธุ์ แต่ละพันธุ์มี 10 เมล็ด
“มะเขือเทศพันธุ์เก่า” หมายความว่าอย่างไร?
มะเขือเทศได้รับการปลูกฝังและบริโภคมานานกว่าสองพันปี. แต่ “มะเขือเทศพันธุ์เก่า” ไม่ได้หมายถึงมะเขือเทศป่าที่กล่าวมาข้างต้นเสมอไป พันธุ์เก่ามีลักษณะเฉพาะคือพันธุ์เฉพาะภูมิภาคซึ่งส่งผลให้เกิดรูปร่างและสีที่ผิดปกติ มากมาย ซึ่งสามารถแตกต่างกันอย่างมากในการแสดงออก เนื่องจากมีความพิเศษมาก พันธุ์เก่าจึงถูกลืมไปบ้าง ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ตอนนี้พวกเขากำลังกลับมาอยู่ในสวนในบ้านอีกครั้ง
Tigerella: มะเขือเทศ Tigerella แบบแท่งมีความสูงถึง 180 ซม. จึงค่อนข้างสูง จุดขายที่เป็นเอกลักษณ์คือแถบสีเหลืองทองบนผิวสีแดงของผลไม้
Hofmanns Rentita: มะเขือเทศพันธุ์นี้ยาวถึงเข่า แต่ก็น่าประหลาดใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้มะเขือเทศสีแดงยังมีรสเผ็ดมากอีกด้วย
Cuore die Bue: ในภาษาเยอรมัน เรียกว่ามะเขือเทศหัวใจออกซ์ มีน้ำหนักที่น่าประทับใจ 500 กรัมต่อผล และมีร่องลึก น่าเสียดายที่พวกมันค่อนข้างเสี่ยงต่อโรค
พันธุ์อื่นๆ: Golden Queen, German Fleiss
มะเขือเทศพันธุ์อิตาลี
ดินแดนแห่งซอสมะเขือเทศคลาสสิกสำหรับพาสต้าและ Caprese ที่ไม่อาจต้านทานได้ ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเมื่อแปรรูปในครัวมะเขือเทศพันธุ์อิตาลียอดนิยม ที่คัดสรรนี้นำเอากลิ่นเมดิเตอร์เรเนียนเล็กน้อยมาสู่สวนและบนจาน
Marmande: เมื่อมองดูแล้ว มะเขือเทศ Marmande ชวนให้นึกถึงหัวใจวัว แม้ว่ารสชาติจะเผ็ดกว่ามากก็ตาม เหมาะสำหรับซุปและซอส
San Marzano: มะเขือเทศขวดตากแดดมักพบในจังหวัดกัมปาเนีย ในแง่ของรสชาติความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูงนั้นชวนให้นึกถึงวันหยุดพักผ่อนครั้งสุดท้ายของคุณในอิตาลี ต้องการแสงแดดจัดทำให้ปลูกในสวนบ้านได้ยาก
Piennolo del Vesuvio: Piennolo del Vesuvio ดั้งเดิมเติบโตที่เชิงเขา Vesuvius สิ่งที่โดดเด่นคือปลายดอกเรียวและรสชาติของแร่ธาตุพร้อมรสเปรี้ยว
พันธุ์อื่นๆ: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
มะเขือเทศพันธุ์แปลกและพิเศษ
หากคุณไม่พบพันธุ์ที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณในรายการนี้ และยังเลือกเส้นทางที่แปลกออกไปจากการทำสวนด้วย คุณจะพบผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับคุณที่นี่อย่างช้าที่สุด: คนสวนทุกคนชอบมะเขือเทศ
Travel Tomato: อาจเป็นมะเขือเทศที่แปลกประหลาดที่สุด ดูเหมือนว่ามันจะประกอบด้วยผลไม้แหลมเล็กๆ บางทีอาจดูเหมือนราสเบอร์รี่ที่แปลกประหลาด เป็นข้อกำหนดด้านการเดินทางที่ใช้งานได้จริงอย่างแน่นอน
บลูเบอร์รี่: มะเขือเทศบลูเบอร์รี่ลูกเล็กแขวนอยู่บนช่อของพืชในสีแดงเข้มถึงสีน้ำเงินเข้ม ผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ คู่กับความสดชื่นชุ่มฉ่ำ
ม้าลายเขียว: ชื่อของม้าลายสีเขียวก็บอกอยู่แล้ว มันไม่เปลี่ยนเป็นสีแดง แต่ยังคงเป็นสีเขียวเข้มและมีแถบสีเหลืองพาดผ่าน
พันธุ์อื่นๆ: ขาวงาม โอสุบลู
พันธุ์มะเขือเทศสำหรับเรือนกระจก
แนะนำให้ใช้มะเขือเทศที่มีขนาดสูงเพื่อใช้พื้นที่จำกัดในเรือนกระจก สิ่งที่เรียกว่ามะเขือเทศแท่งจะถูกตั้งให้ตั้งตรงโดยใช้อุปกรณ์ช่วยปีนเขา เช่น แท่งเกลียวหรือเชือก เนื่องจากสภาพการเจริญเติบโตในเรือนกระจกสามารถปรับให้เหมาะสมได้ จึงควรพิจารณาพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนมากกว่า
Berner Rose: มะเขือเทศสเต็กเนื้อขนาดกลางก็เป็นหนึ่งในพันธุ์เก่าแก่เช่นกัน ผิวของคุณดูเป็นสีชมพูเล็กน้อย ต้นไม้เติบโตได้สูงประมาณ 2 ม. และจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุน
มะเขือเทศสับปะรด: เมื่อพูดถึงมะเขือเทศสับปะรด เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญ ผลไม้ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 1 กิโลกรัมนั้นบอบบางมาก แต่ตอบแทนความทุ่มเทด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึงสับปะรด
Costoluto Genovese: ในภาษาเยอรมันคำว่า "Ripped from Genoa" แม้ว่ารูปร่างจะสอดคล้องกับชื่อ ผลไม้ก็ยังได้รับความอบอุ่นและแสงสว่างที่เพียงพออีกด้วย เหมาะมากสำหรับเรือนกระจก
พันธุ์อื่นๆ: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
มะเขือเทศพันธุ์ต้านทานสำหรับใช้กลางแจ้ง
เป็นเรื่องที่น่าสงสัยว่ามะเขือเทศเรือนกระจกจะรู้สึกเห็นใจหรือยินดีเมื่อมองผ่านหน้าต่างกำแพงทั้งสี่ที่ปลอดภัยไปยังญาติในป่าอย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ มะเขือเทศกลางแจ้งต้องเผชิญกับอิทธิพลทางลบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า: ความหนาวเย็น ฝน และแมลงศัตรูพืชทำให้เกิดปัญหากับพืชภายนอก นั่นเป็นสาเหตุที่มะเขือเทศพันธุ์ต้านทาน ได้รับการแนะนำเป็นพิเศษสำหรับเตียงกลางแจ้งเพื่อป้องกันโรค
มะเขือเทศพันธุ์ต้านทานหมายถึงอะไร?
พันธุ์มะเขือเทศต้านทาน คือพันธุ์พิเศษที่โดยทั่วไปแข็งแกร่งหรือมีความสามารถในการต้านทาน ที่ดีเยี่ยมต่อบางพันธุ์ โรคแสดง โดยส่วนใหญ่แล้ว การต้องแลกกับการมีความยืดหยุ่นเป็นพิเศษไม่ได้เกิดขึ้นโดยไม่มีราคา ลูกผสม (การผสมข้ามพันธุ์ ระบุโดย “F1”) ไม่สามารถเพาะเมล็ดได้และต้องซื้ออีกครั้ง
Philovita F1: พืชเจริญเติบโตช้ามาก แต่ไม่มีความไวต่อโรคจุดกำมะหยี่ เท้าเน่า และไวรัสโมเสกมะเขือเทศ โรคใบไหม้และโรคใบไหม้สีน้ำตาลก็ไม่รบกวนเธอเช่นกัน
De Barao: De Barao เป็นที่นิยมมากในรัสเซีย ไม่เพียงแต่จะเติบโตได้มากที่ความสูง 3 เมตร แต่ยังทนทานต่อโรคใบไหม้และโรคเน่าสีน้ำตาลอีกด้วย หากยังแสดงอาการอยู่ ก็มักจะเพียงพอที่จะเอาใบที่ติดเชื้อออก
ขากล้วย: มะเขือเทศขวดยังเหมาะสำหรับปลูกในกระถางหรือยกเตียงอีกด้วย มีความสูงถึงหนึ่งเมตร
พันธุ์อื่นๆ: Lizzano F1, Siberian Pear, Celsior, Tropical F1
มะเขือเทศพันธุ์ต้น
มะเขือเทศพันธุ์ต้น ได้แก่ พืชที่ให้ผลพร้อมเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกรกฎาคม (เช่น หลังจากประมาณ 50 ถึง 60 วัน) ข้อมูลนี้ไม่เพียงมีประโยชน์สำหรับชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกที่ใจร้อนเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญหากในสวนมีแสงแดดน้อยยิ่งมะเขือเทศสุกเร็วเท่าไร ก็ยิ่งต้องการแสงแดดน้อยลงเท่านั้น
กาลาปากอส: มะเขือเทศแปลกตาเหล่านี้มาจากเกาะชื่อเดียวกัน สุกในช่วงต้นเดือนกรกฎาคมและมีรสหวานอมเปรี้ยว ถือเป็นมะเขือเทศป่าและมีความทนทานตามธรรมชาติ
Indigo Kumquat: มะเขือเทศทรงอินทผลัม ลำตัวสีแดง คอสีดำ Indigo Kumquat สุกช้ากว่ากาลาปากอสเล็กน้อยในเดือนกรกฎาคม
Matt's Wild Cherry: มะเขือเทศลูกนี้มีขนาดเฉลี่ย 1 ถึง 1.5 ซม. จึงเป็นมะเขือเทศลูกที่เล็กที่สุดชนิดหนึ่ง ระยะเวลาการสุกเริ่มต้นเพียง 50 วันหลังหยอดเมล็ด
พันธุ์อื่นๆ: ไซบีเรีย, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
มะเขือเทศพันธุ์ยอดนิยม
แน่นอนว่าคนสวนทุกคนมีสิ่งที่ชื่นชอบเป็นของตัวเอง (ซึ่งเหมาะที่จะพูดคุยกัน) พันธุ์มะเขือเทศที่ขายดีที่สุดทั่วโลก ได้แก่Gelbe Birnchen, มะเขือเทศฉูดฉาดMoneymakerและพันธุ์ใหญ่Ochsenherzพันธุ์ยอดนิยมอื่นๆ ได้แก่ Harzfeuer, Phantasia และ Martina
ลูกแพร์สีเหลือง: มะเขือเทศค็อกเทลทำให้นึกถึงลูกแพร์อย่างเห็นได้ชัด รสชาติอันหอมกรุ่นของพวกมันก็ไม่ผิดเพี้ยนเช่นกัน ใช้ในสลัด ซุป หรือเป็นของตกแต่ง
Moneymaker: ผู้สร้างเงินในหมู่มะเขือเทศ เป็นเวลานานแล้วที่ความหลากหลายนี้มีสถานะผูกขาดในโรงเรือนเชิงพาณิชย์ทั่วโลก มันคือ “มะเขือเทศ” ที่เป็นเลิศ
Oxheart: อาหารรุ่นเฮฟวีเวตของอิตาลีได้รับการยกย่องอย่างสูงจากปริมาณที่มากและคุณประโยชน์ในการทำอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยที่มะเขือเทศซี่โครงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
พันธุ์อื่นๆ: Harzfeuer, Phantasia, Martina
คำถามที่พบบ่อย
มะเขือเทศพันธุ์มรดกสืบทอดเรียกว่าอะไร?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß คือตัวอย่างบางส่วนของพันธุ์มะเขือเทศมรดกสืบทอด
“มะเขือเทศพันธุ์เก่า” หมายความว่าอย่างไร
“มะเขือเทศพันธุ์เก่า” เป็นพันธุ์พิเศษที่ถูกปรับให้เข้ากับบางภูมิภาคและลักษณะภูมิอากาศและภูมิศาสตร์ ทุกวันนี้ ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย มะเขือเทศที่ให้ผลผลิตมากที่สุดจึงสามารถปลูกได้ทุกที่ ดังนั้นมะเขือเทศพันธุ์ "เก่า" พิเศษจึงถูกลืมไป
มะเขือเทศชนิดหนึ่งมีมากกว่าหนึ่งชื่อหรือไม่?
ใช่ มักจะมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ที่ขึ้นต้นด้วย “Solanum” (ราตรี) เสมอ นอกจากนี้หลายพันธุ์ยังมีภาษาถิ่นที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับภูมิภาค
“มะเขือเทศพันธุ์ต้านทาน” หมายความว่าอย่างไร?
" มะเขือเทศพันธุ์ต้านทาน" มีความทนทานต่อโรคที่เกิดจากเชื้อราหรือแบคทีเรียเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่น เดอบาเรา แทบจะไม่ไวต่อโรคใบไหม้ระยะปลายที่น่ากลัว
ค็อกเทลกับมะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างกันอย่างไร?
มะเขือเทศเชอรี่ โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่ามะเขือเทศค็อกเทลเล็กน้อย
มะเขือเทศมีกี่ชนิด?
มะเขือเทศมีมากกว่า 10,000 ชนิด พ่อพันธุ์แม่พันธุ์งานอดิเรกซึ่งสร้างสรรค์ไม่ค่อยหรือไม่ค่อยพบทางสู่สาธารณะกำลังเพิ่มจำนวนพันธุ์มะเขือเทศอย่างต่อเนื่อง
มะเขือเทศชนิดไหนดีที่สุด?
มะเขือเทศที่ดีที่สุดคือมะเขือเทศที่มีรสชาติดีที่สุด - ไม่ว่าจะบริสุทธิ์หรือแปรรูปไม่สำคัญ
