ปมวัชพืชประเภทต่างๆ มากมายไม่เพียงแต่รวมถึงพันธุ์ที่กินได้ (และอร่อยมาก) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชสมุนไพรที่ใช้กันมานานหลายศตวรรษด้วย ที่รู้จักกันในชื่อดังกล่าว ได้แก่ หญ้าปมทุ่งหญ้า (Bistorta officinalis หรือที่เรียกว่ารากงู) และปมหญ้านก (Polygonum aviculare) ซึ่งส่วนใหญ่บริโภคในรูปของชาหรือในส่วนผสมของชา
ชาปมดีสำหรับอะไร?
ชาปมวัชพืชทุ่งหญ้าและชาปมวัชพืชนกเป็นชาสมุนไพรที่ทำจากใบแห้งและรากของปมวัชพืชทุ่งหญ้า (Bistorta officinalis) และปมวัชพืชนก (Polygonum aviculare) ช่วยแก้ปัญหากระเพาะอาหาร เจ็บคอ โรคทางเดินหายใจ และอาการอักเสบของปากและลำคอ
ชาปมทุ่งหญ้า
ใบแห้งของหญ้าปมทุ่งหญ้าในท้องถิ่นใช้สำหรับชง ว่ากันว่าชามีประโยชน์อย่างยิ่งในการบ้วนปากสำหรับอาการอักเสบของกระเพาะอาหารและปัญหาอื่นๆ ในกระเพาะ เช่นเดียวกับอาการเจ็บคอ นอกจากใบแล้วยังสามารถใช้เหง้าของพืชได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ใบไม้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการใช้เป็นยาเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมเป็นผักโขมป่าได้อีกด้วย
เวลาเก็บหญ้าปมวัชพืช
ใบและรากของต้นนอตวีดทุ่งหญ้าสามารถเก็บได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงฤดูใบไม้ร่วง ใบไม้สำหรับแช่แห้งในที่มืดและอบอุ่น ไม่ว่าจะห้อยหลวม ๆ หรือกางออกบนผ้าเช็ดตัวรากที่ล้างและหั่นแล้วสามารถทำให้แห้งได้ในลักษณะเดียวกัน นอตวีดในทุ่งหญ้ามีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะกับผู้ที่มีผิวแพ้ง่าย ผู้ป่วยไต และสตรีมีครรภ์ ระดับกรดออกซาลิกจะเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
ชาปมนก
ปมนกประจำปียังสามารถใช้เป็นทั้งผักและใช้เป็นยาได้ ยอดอ่อนและใบเป็นผักที่อร่อยไม่เพียงแต่สำหรับนกเท่านั้นแต่สำหรับมนุษย์ด้วย ส่วนเหนือพื้นดินทั้งหมดของพืชสามารถนำมาแปรรูปเป็นยาและใช้สำหรับโรคทางเดินหายใจต่างๆ ส่วนผสมของนอตวีดนกช่วยกระตุ้นการขับเสมหะ ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด ชานี้ยังสามารถใช้เพื่อล้างอาการอักเสบในปากและลำคอ รวมถึงรักษาสิ่งสกปรกบนผิวหนังด้วยส่วนผสมหลักคือซิลิกาและแทนนินต่างๆ โดยเฉพาะแกลโลแทนนินและฟลาโวนอยด์ เก็บชิ้นส่วนพืชทั้งหมดในช่วงออกดอก
เคล็ดลับ
นอกเหนือจากสองสายพันธุ์ที่อธิบายไว้ Dock knotweed ยังสามารถใช้เป็นผักและเป็นสมุนไพรป้องกันการติดเชื้อในปากและผิวหนังตลอดจนปัญหากระเพาะอาหาร
