มีขนาดเล็ก ร้อน และมีความเกี่ยวข้องกับพริกอย่างใกล้ชิด เมื่อมองแวบแรก เป็นการยากที่จะแยกแยะพริกฮาลาปิโนจากเปปเปอโรนี ผักทั้งสองประเภทมีความแตกต่างกันบางประการ สร้างความประทับใจให้แขกและคนรู้จักด้วยความรู้ที่คุณได้รับเกี่ยวกับฝักที่ลุกเป็นไฟ
เปปเปอโรนีและฮาลาปิโนต่างกันอย่างไร
พริกฮาลาปิโนและพริกเผ็ดเป็นของตระกูลพริกไทย แต่มีความเผ็ด รูปร่าง และรสชาติต่างกันฮาลาปิโนมีรสเผ็ดกว่า มีปลายโค้งมน และมีรสขมเล็กน้อยเหมือนดิน เปปเปอโรนีมีความหลากหลายมากกว่าทั้งในด้านความเผ็ดและสี และยังให้รสหวานอีกด้วย
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับจาลาปิโน
- เป็นของพริกพันธุ์ใหญ่
- เรียวเป็นปลายกลม
- ขม รสเอิร์ธโทนเล็กน้อย
- กลิ่นหอมเมื่อสุก
- มีสีแดงหรือเขียว
- ความเผ็ดกำลังดี (5-7 ในระดับสโควิลล์)
- เหมาะสำหรับทำซอส ไส้ ท็อปปิ้งพิซซ่า สลัด หรือทอด
- เป็นของพริกพันธุ์ Capsicum Anuum
- รายปีจริงแต่เกิดซ้ำหากดูแลอย่างขยันขันแข็ง
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเปปเปอโรนี
- ยาว ทรงแคบ
- มีเกือบทุกสี
- ความเผ็ดหลากหลาย (ตั้งแต่อ่อนหวานไปจนถึงเผ็ดร้อน)
- ความยาวของฝักประมาณ 10-20 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางฝักมัก 1-2 ซม.
- ใช้ทำพริกขี้หนู
- มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
- เวลาเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
ความแตกต่างระหว่างฮาลาปิโนและเปปเปอโรนี
โดยสรุปแล้ว เปปเปอโรนีและฮาลาปิโนไม่เพียงแต่ภายนอกจะคล้ายกันมากเท่านั้น ทั้งสองมาจากผักประเภทเดียวกัน และต่างจากผลไม้ชนิดอื่นตรงที่มีระดับความเผ็ดที่โดดเด่นเนื่องจากมีสารแคปไซซิน แต่นี่คือจุดที่ความแตกต่างหลักอยู่ พริกฮาลาปิโนขึ้นชื่อในเรื่องความเผ็ด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมใครๆ ก็เชื่อมโยงรสชาติที่เผ็ดร้อนกับพริกหลากหลายชนิด แน่นอนว่ากลิ่นเผ็ดนั้นสัมพันธ์กับเปปเปอโรนีด้วย แต่ผู้ที่ชื่นชอบรู้ดีว่าพวกเขาสามารถลิ้มรสหวานหรือแม้แต่หวานได้เปปเปอโรนีมีรสชาติอ่อนโยน โดยเฉพาะเมื่อมีสีเขียว เมื่อแคปไซซินยังสร้างไม่เต็มที่ ด้วยความรู้พื้นฐานเพียงเล็กน้อย คุณสามารถแยกแยะระหว่างพริกทั้งสองประเภทตามรูปร่างได้หากคุณพิจารณาอย่างละเอียด โดยปกติเปปเปอโรนีจะใหญ่กว่าเล็กน้อย ส่วนพริกฮาลาปิโนจะมีปลายโค้งมน การสร้างความแตกต่างจากพริกพันธุ์อื่นๆ ถือเป็นความท้าทายเพิ่มเติม ท้ายที่สุดแล้ว รสชาติของพริกฮาลาปิโนหรือเปปเปอโรนีไม่ได้สร้างความแตกต่างมากนัก
