“ผลไม้ของดอกเสาวรส” เป็นคำถามที่พบบ่อยในปริศนาอักษรไขว้ คำตอบที่ถูกต้องคือ “เสาวรส” อย่างไรก็ตาม นี่ยังไม่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากควรเรียกอย่างถูกต้องว่า "เสาวรส" ในบทความนี้เราจะอธิบายว่าผลไม้ต่างกันอย่างไรและกินได้หรือไม่
เสาวรสฟลาวเวอร์คืออะไรและกินได้หรือไม่
ผลของดอกเสาวรสหรือที่รู้จักกันในชื่อเสาวรสหรือเสาวรสคือผลเบอร์รี่สีม่วงหรือสีเหลืองของกรานาดิลลา (Passiflora edulis) รับประทานได้ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และมีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เสาวรสฟลาวเวอร์มีผลอะไร?
ผลของดอกเสาวรสโดยทั่วไปคือผลเบอร์รี่สีม่วงของGranadillaหรือ Grenadilla ซึ่งมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่าPassiflora edulis มีสองชนิดย่อย:
- Purple Granadilla: Passiflora edulis f. edulis ผลเบอร์รี่สีม่วงขนาดเท่าไข่ไก่ ภายในมีลักษณะคล้ายเยลลี่ มีเมล็ด
- Yellow Granadilla: Passiflora edulis f. flavicarpa มีขนาดใหญ่กว่าผลไม้ของ Granadilla สีม่วงอย่างเห็นได้ชัด ผิวสีเหลืองและเรียบเนียน
ตามกฎแล้ว เฉพาะกรานาดิลลาสีม่วงขนาดเล็กเท่านั้นที่เรียกว่า “เสาวรส” ในขณะที่กรานาดิลลาสีเหลืองมีจำหน่ายในท้องตลาดในชื่อ “เสาวรส”
เสาวรสพันธุ์ไหนกินได้?
มีเสาวรสฟลาวเวอร์เพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่ผลิตผลไม้ที่กินได้ ผลเบอร์รี่หลายชนิดพัฒนาซึ่งกินไม่ได้หรือเป็นพิษด้วยซ้ำ มีประมาณ 530 สายพันธุ์ที่รู้จัก ซึ่งมีเพียงสายพันธุ์เหล่านี้เท่านั้นที่มีผลไม้กินอร่อย:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, grenadilla, สีเหลืองเข้ม
- Passiflora quadragonis, grenadilla ยักษ์
ผลของ “ดอกเสาวรสสีน้ำเงิน” (Passiflora caerulea) ซึ่งนิยมใช้เป็นไม้ประดับ ยังรับประทานได้แต่ไม่อร่อยเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ควรงดรับประทานเสาวรสอื่นๆ เนื่องจากมีไฮโดรเจนไซยาไนด์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิด
ทำไมผลของดอกเสาวรสถึงดีต่อสุขภาพ?
ไม่ว่าจะเป็นเสาวรสหรือกรานาดิลลา: เสาวรสคือดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน (โดยเฉพาะ A, B3 และ C), แร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส) และแคลเซียม) เช่นเดียวกับธาตุเหล็กและสังกะสี นอกจากนี้ 100 กรัมมีพลังงานประมาณ 64 กิโลแคลอรีเท่านั้น ซึ่งทำให้เบอร์รี่เหมาะสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ จะดีกว่าถ้าคุณปลูกเองบนระเบียงหรือในสวนได้
ฉันจะปลูกพืชจากผลของดอกเสาวรสได้อย่างไร?
หากต้องการปลูกดอกเสาวรสด้วยตัวเองและสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือซื้อเสาวรสหรือเสาวรสในซุปเปอร์มาร์เก็ต. เมล็ดที่มีอยู่มักจะมีgerminative มาก และนี่คือวิธีที่คุณทำให้ต้นไม้เติบโต:
- ปลดแกนเมล็ดออกจากเยื่อรอบๆ
- ล้างใต้น้ำไหล
- ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยบนกระดาษในครัว
- จากนั้นนำไปใส่ดินปลูก
- กลบดินบางๆ
- รักษาความชุ่มชื้นของพื้นผิว
- อดทนหน่อยนะ
Passionflower ต้องการความอบอุ่นอย่างมากจึงจะงอกและเติบโตได้ เมื่อโตขึ้นอีกหน่อย ให้ปลูกในกระถางที่ใหญ่กว่าแล้ววางไว้บนระเบียงหรือเฉลียง เพื่อให้ได้ผลไม้ จำเป็นต้องมีพืชหลายชนิดในการผสมเกสร และคุณต้องการปฏิสนธิด้วยมือ
เคล็ดลับ
ดอกเสาวรสสุกเมื่อไร?
คุณสามารถบอกระดับความสุกของเสาวรสได้จากเปลือกที่อยู่รอบๆ: ซึ่งควรจะเป็นสีเข้ม - สีม่วงหรือสีเหลือง ขึ้นอยู่กับชนิด - และไม่ควรจะเรียบเนียนอีกต่อไป แต่ค่อนข้างจะเหี่ยว
